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免疫力可以按照获得方式的不同分为先天性免疫和获得性免疫。其中，先天性免疫指的是人一出生就具有的免疫力，比如人类流感，虽然在人类中传播的速度非常快，却不会传染给动物，这就是因为动物体内有抵抗禽流感的先天免疫力；获得性免疫指的是人生下来之后在生活过程中自然获得，或通过人工辅助方法得到的。
说得更确切些，免疫力指的是抵抗外邪、维护机体稳定的性的一种能力。在我们生存的环境当中，细菌、霉菌、病毒、支原体、衣原体等无处不在，一旦人体的免疫力下降，它们就会成为病原体。虽然人体能够对病原体产生抗体，抵御感染，但是抗体具有专一性和时限性，而且也不能抵御病毒的侵袭。免疫力低下的人根本无法抵抗感冒病毒侵袭，因此频繁感冒。通过日常饮食调理成是增强机体免疫力的最佳方法：
下面来为大家介绍几种能够增强人体免疫的食材或药材。
一、紫须参，每天取1克放在口中嚼，或者是用开水冲泡后代茶饮用。
二、人参：人参中含有丰富的人参皂甙、人参烯醇、人参多糖，其中，人参皂苷可以增强人体免疫力，目前发现的40多种皂苷中，皂苷Rh2和Rb1效果比较强。二醇组人参皂苷具有抗癌功效，糖分子越少，活性越强。
三、蜂王浆：可以增强机体免疫力和内分泌调节能力，其中所含的蜂乳酸具有一定的防癌作用。
四、蘑菇、草菇、黑木耳、银耳、百合等均具有明显的增强免疫力功效。
五、香菇：香菇中含有一种叫作香菇多糖的物质，可以增强人体免疫力。
六、灵芝：灵芝中的抗癌多糖体，能够增强人体免疫力。此外，灵芝中还含有丰富的锗元素，可以加速身体新陈代谢，延缓细胞衰老，通过诱导人体产生干扰素，进而产生抗癌功效。
七、新鲜萝卜：新鲜萝卜中含有丰富的干扰素诱导剂，所以具有一定的免疫作用。
八、胶原蛋白：属于细胞外蛋白质，由3条肽链拧成螺旋形的纤维状，胶原蛋白为人体内含量最多的蛋白质，占全身总蛋白质30%以上。富含人体所需的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白为细胞外基质最重要的组成成分。
九、鸡汤：可以预防感冒、流感等上呼吸道感染性疾病。鸡肉中富含氨基酸，营养丰富，尤其是半胱氨酸，具有增强人体免疫力的作用。此外，喝鸡汤还能够加速痊愈。
十、大蒜、洋葱：大蒜、洋葱都属于热性食物，能够很好地改善体质。大蒜具有一定的杀菌杀毒功能，大蒜最好生吃，因为生蒜具有抗病毒、提高机体免疫力等功效。大蒜中的大蒜素能够增强机体免疫力，加热后这种功效会消失。洋葱也是天然的杀菌杀毒食物，能够有效抵抗病毒、细菌。
十一、含锌食物：锌为人体不可或缺的微量元素，人体中的多种酶都要有锌参与才可以发挥其作用，锌能够参与调节人体免疫功能。此外，锌还可以抗感染。每天摄入足量的锌，就能够预防流感。海产品、瘦肉、粗粮、豆制品中富含锌。
十二、木瓜汁：木瓜汁中含有能够增强免疫力和抗氧化能力的物质。
十三、羊胎素：羊胎素中含有一种免疫调节因子——羊胎盘肽，能够提升T细胞的免疫力，ANAE+淋巴细胞百分率、血清球蛋白含量、血清中溶菌酶活性都能够在它的作用下显著增加。
十四、多喝温开水：多喝温开水对人体新陈代谢有着非常重要是生理活性作用，使人体充满活力；还能够保持鼻腔黏膜和口腔黏膜的湿润；水很容易透过细胞膜被身体吸收，保持人体器官中的乳酸脱氢酶活力，进而有效增强人体抗病能力，尤其是清晨起床后的第一杯温开水，对人体健康非常重要。
十五、多喝酸奶：坚持均衡饮食，如果出现酗酒、精神紧张、饮食不平衡等状况，人的抗病能力就会下降。应当及时纠正这种失衡，益生菌就是非常不错的选择，而酸奶中就含有这类细菌。
十六、多吃海鲜：海鲜中富含铁、锌、镁、硒、铜等微量元素，经常食用可以促进免疫功能。
十七、经常喝茶：研究发现，茶叶中含有一种叫茶氨酸的化学物质，能够调动人体免疫细胞抵御细菌、真菌、病毒，大大增强身体抵御感染的能力。
十八、喝点红酒：大部分酒精饮料会抑制人体免疫系统作用，而红酒却恰恰相反，它含有一些抗氧化物质，能够增强人体免疫功能，有利于保护心脏。
十九、吃些动物肝脏：动物肝脏中富含叶酸、硒、锌、镁、铁、铜等微量元素，以及维生素B6、B12等，这些物质都可以促进免疫功能。
二十、冬虫夏草：研究发现冬虫夏草可以有效增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加细胞吞噬、杀伤细胞数量，是提高人体免疫力的首选。
二十一、适当补充铁质：铁可以增强免疫力；但铁质摄取过量对身体有害无益，每天不能超过45毫克。
二十二、补充谷氨酰胺：谷酰胺是人体不可或缺的非必需氨基酸，被称为强化免疫系统的“利器”之一。经常感冒、腹泻的人可将谷氨酰胺粉剂放入果汁或凉开水中服用。
二十三、补充精氨酸：精氨酸有助于增强机体的免疫功能。常见的富含精氨酸的食物包括：海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼、山药、黑芝麻、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子等。