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中医指出，春属木，与肝相互对应，所以春季是最适合养肝的，但是与此同时也需要注意保护好脾胃。在这里我建议大家，春季养肝，护脾胃。饮食上应该少吃一些酸增甘，多吃一些有利于发寒散邪，扶助阳气的食物。比如枸杞粥，山药红枣糯米粥、莲子木耳羹等。
如今，生活质量逐渐提高，已经让我们越来越关注自己的身体健康，特别是对于养生保健越来越注重了。中医养生讲究顺时而养，中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，而春季属木与肝相应，如果肝气升发太过或者肝气郁结会导致肝脏受损，并且肝气旺盛，肝木克脾土，对于脾胃是很容易造成损伤的，所以，我们必须要照顾肝、脾胃，特别是在饮食上应该少酸增甘，多吃一些甘味食物有利于发寒散邪，扶助阳气的食物。
而且，随着气温逐渐升高，微生物也会迅速繁殖，病原菌在一定的场合下就会大量滋生，如果这个时候我们不注意个人卫生、食用没有完全煮熟的食物，就很容易导致身体脾胃“顶不住”，所以养生的重点还是要养肝健脾。
首先，日常要经常洗手，防治细菌进肠胃。不吃生冷的食物，吃熟食。其次，还要讲究食物的卫生，有效阻隔病菌。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩下的食物应该及时储存在冰箱内，而且储存的时间不宜过长。食用之前必须要加热，以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，比如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，如果想要食用，一定要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用等方法都是不可取的。食用凉拌菜的时候可以多加入一些醋和蒜，起到杀菌的作用。
除了日常注意个人卫生之外，虽然说春季养生在养肝，但是调护脾胃也很重要，我建议辨证调理，针对不同的体质采取不同类型的饮食方法：
肝郁脾虚型：
推荐汤水（个人用量）：选用麦芽20克、茯苓15克、白术15克、新鲜薄荷15克，猪瘦肉150克，清洗干净，猪瘦肉先飞水去腥，然后先将麦芽、茯苓、白术食材放入煲内，煲45分钟，再将新鲜薄荷放入煲10分钟，即可食用。此汤水具有疏肝解郁的作用，还能够益气健脾。
脾胃虚寒型：
推荐汤水：党参15克、白术15克、生姜3片、胡椒粉3克，猪肚半个，清洗干净，然后将所有食材都放入到煲内，煲1小时即可食用。特别需要提醒大家的是，在饮用此汤的时候，忌食生冷油腻、不易消化的食物。
春天肝火是比较旺盛的，再加上春雨绵绵湿气入侵。所以，我们多吃一些香菜能够祛风解毒、芳香健胃，如果把香菜和豆腐搭配起来一起食用，效果就更好了。
李时珍在《本草纲目》中说：“香菜可消谷，补虚，治五脏。”香菜的茎叶当中含有一种特殊的芳香味，所以才被民间俗称“香菜”。也有叫作芫荽、盐荽、胡荽、漫天星等。中医认为，香菜性温味辛，具有发表透疹、健胃的功效，可以用于麻疹初期不易透发、食滞胃痛等病症。
而且现代的研究发现，香菜之所以香，能够获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。由于香菜辛温，含有芫荽油，能够解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，所以也经常被作为发疹的药物。比如小孩如果出疹痘，则可以用香菜做成香菜酒擦皮肤，或者是水煎香菜趁热熏鼻，而且还可以加速疹痘发出，但是需要特别注意的，如果已经出疹痘的孩子，就应该立即停止使用香菜。
香菜不仅具有颇高的药用价值，现在已经被广泛用于烹调。香菜，由于其中含有一种特殊的香气，所以可以调味、去腥臭、增进食欲。我们在做汤的时候，加上香菜可以增加汤的清香；我们在烹制肉类菜的时候加一些香菜，则可以去腥膻而美味。香菜既可以凉拌，又可炒制、做汤、火锅等，而且还经常被用于菜肴的装饰，所以，现在香菜越来越受到大家的欢迎。
许慎在《说文解字》中讲，“芫”字为“鱼毒也”，“荽”字为“香口也”。所以，香菜还可以放在鱼和肉当中进行调味，还具有去毒的作用。但是，香菜一般是作为调料，但不可多食。由于香菜味辛能散，多食或者久食，都会耗气、损精神，从而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及很容易感冒的气虚的朋友，更应该少吃一些香菜。
产后、病后初愈的患者也经常会出现不同程度的气虚，这个时候，也应该和香菜暂时保持距离。除此之外，香菜还具有温热、发疮的作用，因此，狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者都不宜食用，不然的话会加重病情。
下面为大家推荐一道食谱：
材料：香菜200克，嫩豆腐1～2块，鸡蛋1个，淀粉、食盐、香油适量。
做法：
（1）将豆腐剁碎，香菜洗净切成末，鸡蛋打散、姜切成末，淀粉加水调成汁；
（2）锅烧开水，放入豆腐、姜末，再放入鸡蛋，水烧开之后放入香菜末、食盐，搅拌煮一会儿再倒入调好的淀粉汁；
（3）边煮边搅拌，直到羹有些稠的时候再淋上少许的香油即可。
此汤能够清热祛湿、发表透疹、健胃。