豆类，补肾益肾之上品

豆类泛指可产生豆荚的豆科植物，它的保健之功自古以来被人们推崇，自古民间就有：“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法，意思就是说，每天吃些豆类食品，能够提升机体抗病能力。

从中医的角度上说，肾为豆之谷，是非常好的补肾之品。五脏之中的肾和五谷之中的豆有着密切关系，豆对肾有养护之功，豆类食品有药食两用的特点，其保健之功非常好，能够辅助治疗某些疾病。

我们肾脏的形状和豆类相似，而中医素有“以形补形”之说，《黄帝内经》中提到的“肾谷豆”就是指黄豆有非常好的补肾之功，因此，肾虚的男性朋友应当多吃些豆类食物。对于慢性肾衰的男性患者来说，常吃大豆能够促进肾功能恢复。

黄豆的营养价值很高，富含植物性蛋白质、人体必需氨基酸，被誉为“素肉”。黄豆中含有丰富的大豆黄酮染料木素，能够让人青春常驻；黄豆中所含的丰富的不饱和脂肪酸能够帮助人体排出沉淀到血管壁上的胆固醇；黄豆中丰富的卵磷脂能够有效预防血管硬化，能够很好地治疗心血管疾病。

豆类食品中，不仅仅是黄豆有补肾之功，其他豆类，如黑豆、刀豆、豇豆、花豆等均有补肾之功，下面就分别为大家介绍一下：

一、黑豆

黑豆属黑色食物，味甘性平，补肾之功非常好。从古代开始，就有将黑豆同多味中药同煮至熟，挑出药材，食豆，有乌发固齿之功。

二、刀豆

刀豆性温味甘，有温中下气、补肾止呕之功，适合各类人群食用，经常吃刀豆可振奋精神、充沛精力。肾虚腰痛者吃刀豆能够显著改善病情。刀豆能够用来熬粥，也可直接吃鲜嫩豆荚，或炒、炖等。

三、豇豆

豇豆也叫豆角，形状和肾相似，性平、味甘咸，归脾经和胃经，有补中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓之功，非常适合肾虚患者食用。豇豆的豆子在未成熟前采摘可直接煮熟食用，鲜嫩可口。把豇豆浸泡好后熬粥味道也非常不错，适合体虚的男性朋友食用。

四、花豆

花豆也叫红花菜豆、多花菜豆、肾豆、大红豆、虎仔豆、花斑豆等。花豆为古代的宫廷贡品，长期食用可滋阴壮阳、强身健体、提升力量。

下面为男性朋友介绍几种豆类补肾药膳：

一、黑豆羊肉汤

材料：羊肉、黑豆、白芸豆、肉苁蓉、葱、姜、料酒。

做法：挑出黑豆、白云豆中的杂质，然后放到清水中隔夜浸泡至涨发；羊肉清洗干净后切成小块；葱、姜清洗干净后略拍；将上述食材一起放到锅中，放入葱段、姜块、适量料酒，倒入泡黑豆用的水，开大火煮沸，撇掉上面的浮沫，转成小火继续煲6小时左右至羊肉软烂即可。

功效：健脾利水、补肾养血、壮筋骨、乌发黑发、养颜养容。

二、刀豆煨猪肾

材料：猪肾、刀豆、白菜叶、盐。

做法：先将猪肾清洗干净；刀豆清洗干净后研成末，放到猪肾里面，外面裹好白菜叶，放到锅中煨煮至熟；去掉包裹物，将熟猪肾切成块状，调入适量盐即可。

功效：健脾养肾，适合肾虚腰痛的患者食用。

三、麻酱拌豇豆

材料：豇豆、蒜、芝麻酱、盐、醋、香油、味精。

做法：豇豆清洗干净，切成大段；蒜剁碎；将锅置于火上，倒入适量清水，水沸后倒入豇豆煮2分钟左右，之后放到冷水中过凉；捞出，沥干水分，放到干净的盘子中；麻酱调匀后放入香油、盐、味精，搅拌均匀；将蒜末放到豇豆上，调好的麻酱倒在蒜末上即可。

功效：健脾补肾，可治疗尿频、遗精等症。

四、花豆蒸猪脚

材料：猪脚、海带、花豆、黄豆、盐、姜。

做法：将花豆和黄豆隔夜泡发；猪脚清洗干净；海带泡发后清洗干净，切成条状；姜清洗干净后用刀略拍；将花豆、黄豆、海带、猪蹄一起放入沸水锅中，水沸后，撇掉上面的血沫，转成小火继续炖3小时左右即可。

功能：补肾壮阳。