养肾首选黑色食物

在中医看来，颜色与人体的脏腑是相互对应的，红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。通过食用不同颜色的食物，可以对与食物的颜色相对应的脏腑得到滋养。黑色食物对肾脏可以起到滋养作用，含有大量的微量元素和维生素，现在，给大家推荐五种养肾的黑色食物。

黑芝麻性甘味平，入肝、肾、大肠经，可起到滋补肝肾、益精养血等作用，可有效缓解记忆力下降、脱发、腰腿酸软、头晕症状，还可以防治便秘。《本草纲目》认为：“服至百日，能除一切痼疾。”

有些人时常会出现眼睛昏花、耳聋等症状，很有可能是肾精不足、肝肾虚弱。对此，可吃些黑芝麻，便可缓解以上症状。具体的食用方法是：准备一些黑芝麻，放锅中翻炒至熟，磨成粉末，分别在早上和睡觉前半小时用水冲调20克左右服用。

在挑选黑芝麻时，一定要选择颗粒饱满的。在淘洗时，需要将黑芝麻泡在水中，沉在水底的就是颗粒饱满的，浮在水面上不能要，直接倒掉即可。

黑豆性甘味平，可以补肾活血、解毒养颜，对于肾虚患者非常有益。黑豆中还含有大量的核黄素、黑色素，可以起到很好的延缓衰老、美颜润肤的作用。

对于老年人肾虚耳聋、小儿夜尿，可取适量猪肉和黑豆同煮，比例为5∶1。

在这里，需要注意一点，最好不要生吃黑豆，特别是胃肠功能不好的人，容易胀气。

黑米既可以被当做食物，又可以被当做药材，可以起到开胃益中、滑涩补精、健脾益肝、活血等作用，非常适合产后体虚、病后体虚、肾虚的人食用，有很好的滋养效果，经常食用，可以延长寿命。所以，黑米又被人们称为“长寿米”。

食用黑米最好的方式就是将其煮成粥，在煮粥前，先将其浸泡在水中一会儿，这样在煮粥时，更容易使黑米变软。

在此，需要注意一点，黑米粥一定要煮烂，这样黑米中的重要营养物质才能溶在水中，且人在进食后，不容易出现急性肠胃炎。

黑枣性温味甘，可以起到健脾、益气、宁神、补血、助阴等功效。在《药品化义》中是这样介绍黑枣的：“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。凡补肝肾药中，如滋阴降火汤、茯苓补心汤、产后芎归调血饮、保胎丸、养荣丸、俱宜为佐使，因性味甘温，尤能扶脾养胃”。

在此，为肝肾不足者推荐一款黑枣美食：准备25枚左右黑枣，1或2根羊胫骨，15克莲子，适量糯米；将黑枣洗净去核，羊胫骨敲碎，与淘洗好的糯米一同放入砂锅中进行煮制，煮至成粥时，放入调味料即可食用。此粥应在一天内分几次用完。

黑木耳的营养价值很高，不仅是一种食物，还是一种药物。在《本草纲目》中说：“木耳性甘平，主治益气不饥等，有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。对崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症最为适宜。”

长期食用黑木耳，可避免血小板凝聚，减少血液中的胆固醇，对冠心病、心脑血管疾病等患者十分有益，而且还有抵抗癌症的功效。此外，黑木耳中含有丰富的胶质，可以促使人体消化系统中的灰尘垃圾物质汇集在一起，从而排出体外。

在挑选黑木耳时，可以拿起来掂量一下，以质量轻为宜，最好没有僵块卷耳，放在鼻前，有股清新的香气。