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水是生命之源，很多人都想不到水还可以养肝呢。按照人的生理，饮水不足也会影响肝脏的正常运转；所以好好喝水是爱肝脏的表现。
1.饮对白开水的好处
（1）水对人体来说十分重要，它不仅仅是构成人体的主要成分，而且还有着许多不为人知的生理功能，无论是营养物质的消化、吸收、运输和代谢，或是废物的排泄，又或是体温的调节，都离不开水。
（2）水拥有强大的溶解力，能够把很多物质都溶解，并且使其保持为离子的状态，在身体中发挥着巨大的作用；而体内不溶于水的蛋白质和脂肪则直接悬浮在水中形成乳液或者胶体，发挥着消化和吸收的作用；水在人体中会直接参与氧化还原反应，促进身体内部各种生理活动和生化反应的进行。身体内部如果没有水，则无法维持基本的呼吸、循环、吸收、消化、排泄等生理活动，在体内的新陈代谢作用也无法正常进行；水通过运输功能将外界的氧气运送到血液中，同时把体内新陈代谢的废物和有害物质通过尿液或粪便排出体外。当外界的温度高于体内产生的热时，水通过皮肤的蒸发，及时出汗能够帮助皮肤散热；当外界的温度低于身体温度的时候，由于水的比热容较大，能够起到调节体温的作用，保持体温的恒定。根据营养学家的意见，及营养学的观点，任何含糖的饮料或者机能性饮料都没有白开水对身体的益处大。
（3）白开水是最基础，最有效的饮用水。在中药养生学的观点中，白开水属于中性的物质，能够把体内的阴、寒、湿、毒等有害物质通过排泄带出体外，从而减轻肝脏的负担。纯净的白开水在进入人的身体后，能够立即进行发挥新陈代谢的功能，和调节体温、输送养分以及清洁身体内部环境的功能。科学家研究发现，煮沸后自然冷却的白开水最容易透过细胞膜，促进身体内部的新陈代谢，增强身体的免疫能力，提高抗疾病的能力。长期喝白开水，体内的脱氧酶活性变高，肌肉内乳酸堆积减少，身体不容易产生疲劳感。
（4）饮用白开水，能够刺激肝脏，胃肠等内脏器官，使内脏的温度上升，温暖全身，从而改善血液循环，加快基础新陈代谢的速度，提高身体的脂肪燃烧速度，燃烧多余脂肪，可有效预防脂肪肝。
（5）饮用白开水，可提升肝脏本身的温度，激活肝脏的活化性，缓解肝脏工作的疲劳，改善肝脏运作质量。同时，帮助体内消化系统高效运作，激活新陈代谢能力，加速排出体内有害废物，清洁体内的环境。
（6）饮用白开水，能有效地促进循环系统以及淋巴系统的流通，带走积累在体内多余的水分，形成尿液，身体内部的毒素也会随着尿液排出体外，白开水还能润滑肠道，软化排泄物，解毒养颜。
（7）饮用白开水，有利于中和人体新陈代谢而产生的酸性物质，有利于维持健康的体液状态。正常情况下，健康的人体体液的pH值为7.35～7.45。
2.白开水有健康身体的功效，能有效地对抗某些疾病
（1）战胜身体的疲倦感。现代人时常会感到身体处于疲倦的状态，尤其是在夏天，很多时候感到软弱无力，甚至昏昏欲睡，真正的原因在于脱水。人的身体对于“渴”的敏感度非常高，人的身体缺少水分，或者水分逐渐减少时，身体不会立刻出现反应，但是在缺水的情况下未能及时补充水分，身体会出现疲倦、虚弱的现象。常喝白开水，有助于身体保持充沛的精力和活力。
（2）治疗偏头疼。早晨起床时，会感到头疼，大多数是因为人的身体一晚上都没有吸收水分，加上夏天的晚上，大多数人都选择开着冷气睡觉，空调环境下会带走人体的水分，使人产生脱水的问题，引起偏头疼。因此，早起喝一杯白开水，有助于治疗偏头疼。
（3）去除色斑。人的身体经过了一晚上的代谢之后，体内的毒素需要有一个强有力的外界作用帮助排出体外，没有任何糖分和营养物质的白开水是最好的，在体内缓慢转化，冲刷我们的身体。
（4）缓解便秘。长期便秘会导致人体的肠内菌群失调。为了缓解便秘，人要充分饮水，降低血液黏稠度，加快血液循环。
（5）治疗感冒。当人处于感冒发烧的状态时，人体处于一个自我保护机能的反应，自身会降温，此时容易有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加速的表现，这时身体需要补充大量的水分，促进汗液和尿液的排出，有助于调节体温。
（6）预防心脏病。类似心绞痛、心肌梗死这样的疾病，大多是由血液的黏稠度高而引起的。当人熟睡的时候，因为出汗，而使身体的水分减少，血液中的水分也会减少，则血液的黏稠度会增高。睡前喝一杯水，能够降低血液的黏稠度，减少心脏病突发的危险。
（7）与癌症抗争。白开水有助于加速肠道的蠕动，排出肠道内的有毒物质，减少对人体有害的物质停留在肠道内。研究表明，每天喝4杯水或者4杯水以上，比每天喝2杯水的人，患结肠癌的概率减少一半，同时患膀胱癌、输尿管癌和乳腺癌的风险都会降低。
（8）预防胆结石。临床的医学和调查表明，得胆结石、肾结石和尿路结石的患者，每天的饮水量比一般人少。为了预防胆结石，每天至少要喝6到8杯水。
（9）预防痛风。痛风是由人体内尿酸增多或排泄减少引起的，这使尿酸盐沉积在关节、肾脏等部位，是一种代谢性疾病。要预防痛风，要注意合理摄入营养和平衡膳食，同时也要多喝水，使尿酸能够通过肾脏排出。
3.如何饮用白开水
（1）早晨空腹喝水。早晨空腹喝一杯白开水，或者在白开水中添加一些蜂蜜或者盐，能够快速地加强肠胃蠕动，唤醒肝功能，把身体内的垃圾、毒素和代谢产物排出体外。对于老年人来说，一杯白开水不仅能够稀释血液，降低血黏稠度，促进血液循环，还可以防止心脏病等“高峰期”的心脑血管疾病的发生。
（2）餐前喝白开水。餐前喝一杯白开水，有利于减轻饥饿感，可以减少食物的摄入量，减轻肝脏负担，同时也补充了身体所需要的水分，加速新陈代谢。
（3）睡前喝白开水。睡前喝一杯白开水，有助于体内水分因为生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用，也能够使皮肤变得光滑细嫩。
4.喝白开水需要注意的事项
多喝白开水有益于身体健康，可是水要怎么烧，白开水又要怎么喝，这都是有讲究的。
（1）喝水要适度。每个人每天需要喝6至8杯水，水分补充不足会影响身体的健康，但是过量地饮水也会引起中毒。水占人体体重的60%～70%，而且在体内处于一个相对稳定的状态。人体细胞的细胞膜都是半透膜，水能够自由渗透细胞膜，如果饮水过量，血液和间质液就会相互补充衡释，降低细胞的渗透压，水就会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。脑细胞一旦水肿，脑中的压力就会增高，导致头昏脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速的症状出现，严重的会产生昏迷、抽搐甚至危及生命的现象。
水中毒在日常生活中时常会发生。在炎热的夏季，在大量出汗之后，身体内部的钠盐等也随之丢失，此时如果大量饮用白开水而不充分补充身体缺失的盐分，则会出现肌肉抽搐或者痉挛性头疼。
（2）不喝生水，喝新鲜开水。喝生水的害处很多，用于给水消毒的氯气和未烧开的水中的残留有机物相互作用形成的物质，会增加患膀胱癌、直肠癌的机会。白开水经过煮沸的程序，将水中的细菌杀死，除去其中的有害物质。沸腾的水没有细菌，而且水中的氯气以及一些有害的物质也随之挥发了，同时又保持了水中人体所必需的营养物质。水不是烧得越久越好，烧的时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐就会因为水的蒸发而浓缩，导致水中有害物质的浓度相对增高。因此，水沸腾后2至3分钟最好。
（3）杜绝开水重复利用，重复煮沸。家庭中的老人，为了节水，经常喝剩下的开水，久置的白开水中，含氮有机物会被分解成亚硝酸盐，同时，微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，妨碍血液正常的运氧功能，放置时间过长的水不仅是各种矿物质流失了，而且含有会引起身体的中毒的有害物质。
也有老人把剩下的开水重新加热、煮沸，这样的开水会造成水中的亚硝酸含量超标，对人体有益的矿物质也同样会流失。水中的亚硝酸过量或超标，进入人体后，可不同程度地引起人倦怠、乏力、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐等症状，甚至会引起恶性疾病。