肝炎患者的饮食原则

肝炎患者在接受正规治疗的同时，还应注意日常生活中的饮食，注意饮食对病情的恢复也可起到一定的辅助作用。

1.肝炎患者忌过量吃糖

大部分肝炎患者认为多吃点糖可以补充营养不足，并且不会增加肝脏的负担，其实这种看法是不全面的。

肝炎患者的肝脏发生病变，许多酶类活动失常，由于糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，从而导致糖尿病的发生，并且血糖过高，超过胰腺的负担，可致使胰岛细胞的功能逐渐衰弱，因此肝炎患者应尤为注意。

除了吃糖外，注射葡萄糖也应适量。当患者进食量很少或呕吐不能进食时，可由静脉输注高渗葡萄糖溶液，以补充营养。但是当患者食欲转好时，便不必注射葡萄糖。

2.肝炎患者忌食松花蛋

无论是肝炎患者还是健康人都不宜大量及长期食用松花蛋，这是因为在制作松花蛋过程中含有一定量的铅，而铅在人体内能取代钙质。大量及长期食用松花蛋，导致人体内铅的含量增加，不仅会使钙质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒。

3.肝炎患者忌吃臭豆腐

臭豆腐是经过发酵制成，在发酵过程中很容易被污染，并且还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐化物质，吃多了则会有损健康。所以肝炎患者应忌吃臭豆腐。

4.应该注意戒烟戒酒

酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。所以，享受国务院特殊津贴的肝病专家常怀利教授指出，在肝炎患病期间，戒烟和戒酒是很有必要的。

5.清淡的食物有利于肝脏

对待肝炎患者应给以适量的清淡易消化的流质食物。肝炎患者饮食原则如米汤、绿豆汤、牛奶、豆浆、新鲜的蔬菜、水果汁、糖水，以补充热量。

6.适当的补充一些营养物质，有利于受损器官的恢复

即可食高蛋白、适量碳水化合物和脂肪，足够热能的饮食。如鲜鱼、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品，主食粥、面片。

7.饭量还适当

可以秉着“少食多餐”的原则，还是在三餐之间加点心、蛋糕、饼干、藕粉、麦乳精、以补充热能。

8.多吃一些新鲜的水果和蔬菜

蔬菜和水果不仅含有丰富的天然维生素，还含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病康复过程中必不可少的营养成分。此外，多吃蔬菜和水果不仅可以补充缺乏的营养元素，还具有通畅大便，促进毒素排出，减少肠道内细菌分解产生的有害物质吸收入血的作用。

9.合理选择补品

少数属脾胃虚弱或肝肾阴虚的慢性迁延性肝炎或肝硬化患者，则可是适当的选择一些补品来保肝护肝。若是一味地追求的话，就很有可能会有适得其反，对肝炎治疗是很不利的。

10.补充一定的水分和维生素

多食果汁、蔬菜汁，补充维生素、无机盐等，都是有好处的。每日保证维生素和水的摄入量，以利小便，促进有害物的代谢。 ARZefWukWpCzVyTORSpTFR0giKAQC2sDnPqFZ2YDdpzXr6G0W3nltmgAG3GAxKsa