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人参入五脏六腑,可补虚劳耗损

在众多的补气佳品中,首选的当然是人参。

在中医看来,人参可谓是天下第一补气佳品,因此自古以来就是用于药膳的上等材料。《本草纲目》记载,人参能“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,耳聪目明、轻身,使人肌肤泽润,精力旺盛不易老,开心益智。久服可轻身延年”。意思就是,人参味甘,气微温,入五脏六腑,可谓补虚劳耗损、安养脏腑的圣药。对那些气虚体质者来说,用人参滋补身体应该是最相宜的。特别是平时疲倦乏力、长期失眠健忘的亚健康人群,可以少量地服用人参。而对于那些体质健壮,平时容易发火烦躁的人,则尽量不要服用。另外,如果有严重慢性病,如高血压、肾病,强烈过敏体质及有化脓性发炎的人,一定要慎服。

人参有很多做法,既可以入药,也可以泡酒,还可以磨成粉。如今都市人大多都患有气虚症,像面色苍白,头晕目眩,少气懒言,神疲乏力,甚则晕厥,在这里我给大家推荐一款人参汤圆,既可当作早点,也可当成夜宵,既补元气、滋养脏腑、活血通络,更有养颜护肤的效果。

做法如下:取人参粉3克,玫瑰蜜15克,樱桃蜜、黑芝麻各30克,鸡油30克,面粉15克,糯米粉500克,白糖适量。将鸡油熬熟后凉凉,把面粉放锅内炒至发黄,黑芝麻炒香后研成碎末,把玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状,然后把这些材料放在一起,加入人参粉和白糖搅拌均匀,即成汤圆心,再将糯米粉糅合均匀,包上汤圆心。最后待锅内清水煮沸时,将汤圆下锅煮沸即可食用。

人参并非一时的“兴奋剂”,它可以使人体质保持平行和正常状态,对身体各部位健康,发挥促进和调节的作用。假如你认为做法麻烦,又不想上火的话,那就应该掌握好量,可以天天都只吃一点儿,一般吃1~3克。

这里需注意的是,除了感冒发热之外,睡觉前最好不要食用人参。这是因为人参对大脑皮层有兴奋的作用,睡前服用容易导致失眠。吃人参最好别与萝卜同吃,包括胡萝卜、白萝卜和绿萝卜。这是因为萝卜中的胡萝卜素有分解和降低人参药效的功能。此外,由于茶叶、咖啡中的咖啡因等成分也会与人参发生化学反应,产生沉淀,以致疗效降低,因此食用人参前后都忌喝茶和咖啡。 kIUo9amwQaZ7OqTlWCovPRcDUfkNe1CpRIUaYkd6vahBAyjDN0mkW+8NaYYnwtdE

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