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口腔溃疡让不少人非常困扰，虽然不是什么重大疾病，却给人带来很大的痛苦。医学调查显示，容易患上口腔溃疡的人一般都是青壮年，而且女性所占比重较大。
中医学认为，出现口腔溃疡症状主要是因为精神紧张、睡眠不足导致心肾不交、虚火上炎而成的。而饮食不周则导致身体缺乏维生素或微量元素，于是造成心脾燥热、上攻口舌，从而出现了溃疡。
中医学认为，银耳的主要功效有生津润肺、养阴清热、开胃健胃，对于虚热口渴有治疗作用，而且银耳中有17 种氨基酸以及多种矿物质，如磷、钾、铁、钙、镁、钠、硫等，可以均衡人体的微量元素。黑木耳可以益气润肺，有凉血止血的作用，能够抗溃疡、抗菌，对于牙龈疼痛起到治疗作用。
在《本草备要》之中称山楂可以“行气散瘀，消食磨积”，能够助消化，且微量元素以及维生素的含量都非常高。
还有一个“长治久安”的方法：喝番茄汁。在《陆川本草》中记载“生津止渴，健胃消食”，能够消热除暑。而且，番茄富含维生素C、维生素A 以及钙、铁、磷等微量元素，如果口腔出现溃疡，也可以选择含漱番茄汁的方法，而平时多吃一些番茄也能预防口腔溃疡的发作。
此外，像茄子、白萝卜、菠菜一类富含多种维生素的蔬菜，以及花生、蛋类、动物内脏等含锌的食物，都可以起到预防口腔溃疡的作用。对于比较容易患上口腔溃疡的人而言，平时应该戒掉烟酒，不能多吃酸、辣、烤、炸的食物，工作中多喝水，尽量让身体保持水分充足。
当然，如果是极为严重的口腔溃疡，仅仅依靠食物是没有办法的，可以用1 ～2 片维生素C，研成粉末以后涂于患处，每日两次。一旦溃疡好转，便可采用食疗的方法进行调理。