胃病：美味就是良药

胃是一个直接通过食物与外界接触的器官，尤其是因为外邪侵袭，从而患上各种胃病。但是，祖先已经将一些治疗疾病的药物渗透到我们食物当中，让我们不用去找大夫，也不用闻难闻的消毒水气味，在日常生活中就可以通过食物治疗疾病。

在我国古代，诗歌与当时的生活联系密切。经过上千年，许多医学常识都与我们的生活联系在一起，例如风寒感冒的时候喝生姜水、夏天解暑气喝绿豆汤等。

胃处于身体的中焦，喜欢温润，厌恶燥热。在吃饭以前喝一些汤，不但可以让胃温润起来，还有开胃的效果。而汤的营养在空腹时最易吸收，所以南方所讲的“饭前汤”，是很有养生道理的。

广东有一道非常有名的老鸭汤，具体做法是：老鸭一只，加上丁香、黄酒、葱、姜等，在一个非常大瓦罐中蒸。经过老鸭汤店的时候，很远的地方就会闻到很香的气味。这道汤可以说是养胃佳品，老鸭汤不仅可以理气补虚、散寒养胃，还能通畅气血，经常喝老鸭汤的人很少得胃病。在中医食疗当中，老鸭汤可以说是治疗慢性胃病的一种美味佳品。

在脏器之中，胃是唯一个通过食物与外界接触的器官，所以容易受到侵害，比如风中的寒气、很凉的食物水果、食滞、气郁、痰瘀等，都会引起胃气的淤阻，导致胃功能失调，引发胃病。

在中医医学中，治疗胃病由一个非常庞大的体系构成：有的人是因为上腹胃脘部位感到非常不适、有的人因为下部胃部的不适，有人饭前不适、有人是饭后的疼痛，甚至恶心、呕吐等。

除了老鸭汤，羊肉大麦汤也对胃病有治疗效果。羊肉大麦汤的做法非常简单，将羊肉和大麦按3∶1的比例放入锅中煮熟，然后放入一些盐，美味可口的羊肉大麦汤就做好了。羊肉有和胃健脾的作用，而大麦益脾温胃，这两种食物都可以起到养胃的作用。将两种食材放在一起，能够很好地治疗胃病。

假若是因为得了胃病去看大夫，不同的大夫可能会开出不同的方子。这是为什么呢？因为不同的方药，针对病症的侧重点是不一样的。比如因为胃部的郁热导致的胃脘疼痛，一般就会采用丹栀逍遥散治疗，并根据病情配合连翘、黄连、延胡索等；而别的大夫可能会开薄荷、煨姜；还有的医生会开胃舒片、三九胃泰等。即使是一个大夫对一个病人，每次的药方也不一定是一样的，这就是“辨证施治”。而同一种因，也会采取不同的药物。

同样，治疗胃病的食疗方法也有很多，除了上面介绍的汤品，白胡椒烩羊肚、豆蔻馒头、萝卜饼、健胃粥等也对胃脘性疼痛的胃炎有治疗作用。甚至餐馆当中免费提供的大麦茶，也是温胃健脾的不错选择。