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还有一种姜就是我们说的姜黄，其实姜黄和郁金都是姜科植物，只不过姜黄属芭蕉目。姜黄这个药是中医使用特别普遍的一种药，我们把姜黄、郁金、三棱、莪术这四个兄弟放在一起使用。
姜黄的特点是没有生姜或干姜、高良姜那么辛辣，但气很足，它能通气、活血、化瘀，达到一种止痛的效果。所以身上哪不舒服，以及一些跌打损伤，我们都用姜黄治疗。
西方人把姜黄做成咖喱，然后大家都觉得咖喱好。因为姜黄本身就像栀子、茜草一样可用作染料，所以姜黄的黄是一种很有特点的黄。
吃咖喱的时候，有黄咖喱、绿咖喱，还有红咖喱，但里面其实多少都有点儿姜黄的成分。现在都说姜黄对肝有保护作用，很多地方的人解酒毒，保护肝脏 （臟） ，都用姜黄。
我研究了一下本草记载，姜黄主要能活血化瘀，治疗一些痈肿疮痛，包括风湿痹痛。