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维生素C是一种水溶性维生素，又叫抗坏血酸，是组成眼球晶状体的成分之一，宝宝如果缺乏的话，易导致晶状体浑浊。因此，应该在宝宝每天的饮食中注意补充富含维生素C的食物。
对宝宝的好处
维生素C对宝宝的主要益处有两点。首先，它是细胞间质的主要组成成分，因此可以维持宝宝牙齿、血管、骨骼及肌肉的正常功能，可以增强宝宝的抵抗力，预防坏血病。其次，维生素C还能促进叶酸、铁、钙等营养物质的吸收，同时降低宝宝出现过敏的概率。
营养素缺乏症状自测
●宝宝抵抗力下降，常常生病，如感冒等。
●出现出血倾向，常见于皮下、牙龈、鼻腔等的出血。
●伤口愈合缓慢。
●面色白，食欲差，易烦躁。
●体重增长缓慢。
黄金搭档
宝宝吃含维生素C的食物时，搭配富含维生素E和β-胡萝卜素的食物，可以促进维生素C的吸收，从而增强宝宝的抵抗力和免疫力，减少疾病的发生。
适宜摄入量
0～3岁宝宝每日维生素C的推荐摄入量为40毫克，相当于65克左右猕猴桃中维生素C的量。
猕猴桃
樱桃
橙子
菜花
生菜
柑橘
草莓
鲜枣
材料 猕猴桃半个，橙子半个。
调料 冰糖少许。
做法
1 将猕猴桃去皮，橙子去皮、核，一起放入果汁机中打碎。
2 将搅打好的果汁倒入杯中即可。
营养师点评
猕猴桃除了富含维生素C之外，还含有能稳定情绪、宁心安神的血清素。橙子具有生津止渴、开胃下气的功效。
材料 草莓、樱桃各适量。
调料 蜂蜜适量。
做法
1 草莓洗净，用淡盐水浸泡5分钟，去蒂切块。樱桃洗净，去核。
2 将准备好的材料放入搅拌机中榨汁。
3 加入蜂蜜搅匀即可。
营养师点评
樱桃和草莓都含有极为丰富的维生素C，对提高宝宝免疫力有很大的效果，还有消除眼睛疲劳的功效。
材料 菜花100克，胡萝卜、水发木耳各20克。
调料 青蒜10克，蒜碎5克，盐1克，植物油适量。
做法
1 菜花洗净，切小朵。胡萝卜去皮，洗净，切片。水发木耳洗净，撕小朵。上述食材焯水备用。青蒜洗净，切段。
2 锅内倒油烧热，煸香蒜碎，放入菜花、胡萝卜片、木耳、青蒜段翻炒至熟，加盐调味即可。
营养师点评
这道菜含维生素K、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等，有助于明目护眼、润肠通便。
材料 全麦面包70克，西梅60克，火腿20克，生菜50克。
做法
1 全麦面包切去四边备用。西梅去核。生菜洗净。
2 将西梅果肉用擀面杖压扁，均匀地铺在面包片上，铺上火腿和生菜叶，盖上另一片面包片即可。吃时可沿对角线切开。
营养师点评
这款三明治含有丰富的维生素C、膳食纤维，可以促进排便，而且酸甜可口，还可增进食欲。
