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维生素B 2 是一种水溶性维生素，人体无法合成，需要从食物或相关补充剂中摄取，来满足人体的需要。它主要参与物质代谢，促进细胞的氧化还原，是构成黄素酶的辅酶。
对宝宝的好处
维生素B 2 能够促进宝宝的正常发育和细胞的再生，如皮肤、指甲、毛发等的正常生长，帮助宝宝缓解和消除口腔、唇、舌的炎症，促进宝宝的视力发育，同时还能提高宝宝的应激适应能力。
营养素缺乏症状自测
●免疫力低下，爱生病。
●嘴角破裂且疼痛，舌头发红疼痛。
●眼睛疲劳、畏光，瞳孔扩大，甚至出现角膜变异。
●口腔、鼻部、前额及耳朵出现脱皮。
●宝宝缺乏活力，睡眠时间长。
●容易出现水肿、排尿不畅。
黄金搭档
维生素B 2 与维生素C等一起搭配摄取，能促进维生素的吸收；维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 6 最佳摄取比例为1∶1∶1。
维生素B 2 与蛋白质搭配，有利于维生素B 2 在体内的存留，防止其随着尿液的排出而很快流失。
适宜摄入量
0～6个月的宝宝每日推荐摄入量为0.4毫克，6～12个月为每日0.5毫克，1～3岁为每日0.6毫克，相当于50克左右鸡肝中维生素B 2 的量。
动物肝脏
牛奶
蛋黄
糙米
菠菜
坚果
材料 鲜鸡肝、小米各30克。
调料 香葱末、盐各适量。
做法
1 鸡肝洗净，切碎。小米淘洗干净。
2 锅中倒水烧开，放入小米煮开，转小火煮约15分钟，放入鸡肝碎煮至小米开花。
3 粥煮熟之后，用盐调味，再撒上些香葱末即可。
营养师点评
小米有和胃安眠、滋阴养血的功效；鸡肝可以预防宝宝眼睛干涩、疲劳，维持肤色健康，还有补血的作用。
材料 即食燕麦片2大匙，鲜奶1杯，苹果1块，香蕉半根，葡萄数颗。
调料 白糖少许。
做法
1 燕麦片用热水冲开。香蕉去皮，切片。苹果洗净，去皮，切丁。葡萄去皮和籽。
2 将香蕉、苹果、葡萄倒入搅拌机，加少量水，打成汁。
3 将鲜奶、果汁加入燕麦片中搅拌均匀即可。
营养师点评
苹果和香蕉都含丰富的膳食纤维、钾等，能够促进宝宝胃肠蠕动，防止便秘。
材料 鹌鹑蛋120克，豆腐皮60克。
调料 大料1个，老抽2克，盐1克。
做法
1 鹌鹑蛋洗净，煮熟盛出，去壳。豆腐皮洗净，切条。
2 锅中放入适量清水、老抽、大料和盐，大火煮开后转小火煮出味。
3 放入鹌鹑蛋、豆腐皮，煮沸后继续煮10分钟关火，盖盖静置5分钟即可。
营养师点评
鹌鹑蛋富含蛋白质、卵磷脂等营养物质，搭配豆腐皮同食，具有健脑、增高的作用。
材料 鲜玉米粒100克，熟蛋黄1个。
做法
1 鲜玉米粒洗净煮熟，放入料理机中。
2 将熟蛋黄也放入料理机中，加入适量饮用水，打成泥即可。
营养师点评
蛋黄中含有丰富的维生素A和卵磷脂，玉米中含有丰富的维生素B族、玉米黄素。二者搭配食用有助于大脑发育。
