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“睡眠时间短的女性BMI（体重指数）较高”——这是根据美国圣迭戈大学研究发现的肥胖和睡眠时间之间的关系（见右页上图）。
人在熬夜时容易不知不觉地多吃东西。我在和美国斯坦福大学的学生一起进行睡眠剥夺实验研究时，经常能看到这种典型行为。
总是在深夜吃东西，可能是导致肥胖的原因之一。但是，为什么一熬夜就想吃呢？——并不是因为醒着的时间长，食量就增加，而是 睡眠不足，和食欲有关的激素水平受到了影响。 以美国威斯康星州居民为研究对象进行的一顶关于睡眠时间和激素分泌关系的调查显示，睡眠时间越短，抑制食欲的瘦素分泌得越少，而增加食欲的胃促生长素分泌得越多（见右页下图）。
也就是说，由于睡眠时间短，人体激素水平发生变化，无法抑制食欲，所以吃得就多了。
睡眠不足也会导致白天活动量下降。所以为了健康和美丽，晚上好好睡觉是非常重要的。
