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大隐先生朱翼中，壮年勇退，著书酿酒，侨居西湖上而老焉。属朝廷大兴医学，求深于道术者为之官师，乃起公为博士，与余为同僚。明年，中翼坐东坡诗贬达州，又明年以宫祠还。未至，余一旦梦翼中相过，且诵诗云：“投老南迁愧转蓬，会令净土变夷风。由来只许杯中物，万事从渠醉眼中。”明日，理书帙，得翼中《北山酒经法》而读之，盖有“御魑魅于烟岚，转炎荒为净土”之语，与梦颇契。余甚异，乃作此诗以志之。他时见翼中当以是问之。其果梦乎？非耶？政和七年正月二十五日也。
赤子含德天所钧，日渐月化滋浇淳。
惟帝哀矜悯下民，为作醪醴发其真。
炊香酿玉为物春，投糯酴米授之神。
成此美禄功非人，酣适安在味甘辛？
一醉径与羲皇邻，熏然盈腹皆慈仁。
陶冶穷愁孰知贫，颂德不独有伯伦。
先生作经贤圣分，独醒正似非全身。
德全不许世人闻，梦中作诗语所亲。
不愿万户误国恩，乞取醉乡作封君。
几乎道矣，敢纪之。
思春堂酒 云腴酒 琼液酒
秋前曲法 银波曲法 石室曲法
蓝桥曲法 玉浆曲法 面曲法
菉豆曲法 莲花曲法 香药曲法
清白泉曲法 相州碎玉法 玉露曲法
姜曲法 银花曲法 碧香曲法
双投酒法 麦曲法 真珠曲法
醉乡奇法 白酒曲法 琼浆曲法
莲花白曲法 石室郑家曲法 知州公库白酒曲法
芙蓉曲法 南安库宜城曲法 三拗曲法
玉醅曲法 玉液曲法 竹叶清曲法
清泉曲法 木香曲法 木豆曲法
岷州大潭县曲法 冷仙曲法 耀州谭道士传异曲法
羊羔曲法 蜜酒法 雪花肉酒法
酴醾酒法 四明碧香酒曲法 春红酒法
软春酒法