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好久未喝酒了，一下肚就有点昏昏的感觉，是不是有如倪匡兄所说“酒的配额已喝完了”呢？
他老兄对酒总是千杯不醉。按他说，酒是天下最奇妙的饮料，耶稣创下的第一个奇迹，就是把水一变，变成了酒。
后来，一天，有人见到他忽然不喝了，又问，他回答说：“是耶稣叫我别喝的。”
但是，同一个人又看他再次豪饮时，问同个问题，他又回答：“坏酒的配额的的确确是用完，但好酒的，现在开始。”
总之你是说不过他的，他是外星人。
至于我自己的配额有没用完不知道，只觉喝得没以前那么痛快，既然如此，便少饮。事情就是那么简单。
但今天怎么醉了？是因为傅小姐拿来的酒，我一向对红酒的兴趣不大，嫌它酸。傅小姐的酒一点酸味也没有，又香又醇，真是那么厉害，喝了只会笑个不停。
喝来自波尔多的Cheval Blance，而勃艮第则是她和我的最爱A. Rousseau Chambertin，绝对没有配额问题。
当然，那几杯红酒不至于令我到不省人事。晚上到了，在好友张文光家吃饭，他拿出一瓶18年的“山崎”单麦芽酒，一入喉，醇厚无比，又即刻大饮。
现在威士忌在国人中大行其道，我早就预言，对外国烈酒的接受，一定先从白兰地开始，它的市场战略非常厉害，又甜甜的容易喝进口，掺什么其他饮料都行，必定先受欢迎。
再喝下去，觉得糖分太高，有点腻了，才进入喝威士忌的阶段。其实天下饮者到最后的共同点，都喝此酒。
威士忌的老祖宗是苏格兰，我们要回到它的怀抱，还有一点距离。之间忽然大家都大赞日本单麦芽威士忌，抢着去喝。
日本人做事一板一眼，向最好的去学，那就是泡在雪梨木桶里的原味，它最正宗。我们现在喝的有多种其他的木桶味，甚至于泥煤味，都说那才是好的，嫌雪梨桶不好喝，真是莫名其妙。是的，还有一段距离，才能真正欣赏。