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旭日暖人，春风拂面，近段时间一直是好天气，几乎不用再开暖气。阳光洒在身上暖融融的，有些性急的人已经跑到户外一边享受日光浴，一边啜饮红酒和啤酒了。
说到酒，不得不提一件事：大部分德国人都会随身携带开瓶器。他们把开瓶器串在钥匙上，直接省了钥匙扣。至于理由，自然是为了能随时随地喝到瓶装啤酒。
对了，听说在德国，如果有父母同行，十四岁的小孩可以喝啤酒、红酒等含酒精的饮品。我有点怀疑，也不知是真是假。
公园里人很多，一年一度的“惊蛰开春祭”正如期举行。
上周末家里来了客人，很是热闹。
客人是经常帮我照看百合音的日奈和达利夫妇。百合音最喜欢他俩，高兴得直扑腾。
为迎接他们，我在家做了一顿大餐。
家里来客人，我多做日本料理，而此时最受欢迎的，就是干货。
我每次从日本回德国，行李箱都会塞满干货，企鹅先生回柏林时，也会带上许多，要是有日本朋友过来拜访，送的伴手礼也以干货居多，以至于柏林厨房的干货储备还要胜过日本的。
干货中我特别中意的，一为菊花干，一为海蕴干。这两样好吃又方便，只要加水重新泡发，它们的口感和作用与新鲜状态时一模一样。要说缺点，就是不太方便买到。
做法也简单，泡发后加醋拌匀即可。
将米醋与苹果醋以适当比例混合，再加适量白糖和盐，出来的味道酸酸甜甜，十分清爽。我喜欢多做一点备着，吃土豆沙拉和寿司时也能用上。
最近我新研究了一道家常菜，凉拌包心菜。
将包心菜切丝，加适量盐脱水，之后倒点醋拌匀，最后放进冰箱里冰镇。它是我家餐桌上近来的常客。当菜好吃，作零食也不错，咔嚓咔嚓，爽脆得很。
开始做菜。
先煮鸡蛋，再炖扁豆汤，接着凉拌菊花和海蕴，最后给油炸豆腐淋上百合芡汁。
因为油锅是最近新入手的，我还没怎么摸透它的脾性，今天第一次用它炸豆腐，炸得乱七八糟。
至此，正月备下的百合就全用完了。下次再见要到明年，想想就觉得好遥远。
我会想你的，百合君！
主菜是黄油鸡肉。
先用胡椒盐和咖喱黄油将鸡大腿肉调味腌制，裹满面粉后，再用黄油煎。
这道菜是我今年正月第一次尝试的，出乎意料地好吃。今天正好再温习一遍。至于灵感，还得感谢佛罗伦萨那家我经常去的食堂。他家有一道类似的菜品。
黄油鸡肉要想做得好吃，必须把鸡肉炸得外酥里嫩，吃的时候再洒点柠檬汁。
配菜则是我最近着迷的紫甘蓝沙拉。
最后用意式荞麦面收尾。
达利是意大利人，做菜手艺相当了得。难得的是，他使起筷子来也很麻利，还知道递公筷给别人时，要把筷子头对准自己。
正餐过后是喝茶时间，点心配的是刚从日本邮寄过来的胡桃酥，镰仓的一种特产。
恍惚间，我感觉自己又回到了日本。
