春回大地
2月4日

立春已过，时间进入旧正月。

虽说大部人都不再过旧正月，但在我看来，这也是一年之始，早上我再次向朋友们恭贺新春。

昨日东京暖阳融融，春意盎然，今天柏林也终于放晴，天空澄碧，连一丝浮絮都没有。冬天里这样的好天气，总让人心生愉悦，仿佛马上会有好事发生。

农历特有的时节气息扑面而来，或许我可以准备做七草粥了。

今天下午去上了瑜伽课。

瑜伽是热瑜伽，室温全程保持在38℃，且时间偏长，整整九十分钟。说实话，我对自己并没有信心，就怕不能跟完全程，最后坚持下来时，反而吃了一惊。呵，阿糸，干得不错嘛。

新年新气象，总要做点不一样的事，热瑜伽对我来说是一个很好的选择。

今年我的目标是，在瑜伽领域更上一层楼。

说到不一样，这个冬天我做了好多次奶油培根意面。

还记得第一次吃奶油培根意面时，我受到了很大的冲击。这也难怪。小时候在老家，我没怎么吃过正宗意大利菜。意面倒是偶尔吃过，不过就是拿罐装番茄肉酱扣在焯熟的面条上。别说正宗奶油培根意面，就连蒜香意面都是长大成人后才尝到。我也没有在自己家的厨房里见过橄榄油。

这么一对比，如今孩子们的生活确实便利了许多，从小就能吃到各种各样的美食。

我人生中第一顿奶油培根意面，是在一家意大利餐厅吃的。那天刚出远门回来，闲着没事，一个人在街上走，随便找了家餐厅钻进去。

天哪，世间竟然有如此美味！那一刻，我受到了不小的文化冲击。

据说奶油培根意面是罗马的地方菜。有一次去罗马，我充满期待地点单，想着当地的肯定最正宗、最好吃——结果嘛，只能说恐怖。

也正是那次经历使我明白，并非随意走进意大利的某家意式餐厅，就能吃到好吃的意大利菜。

那已经不能用“难吃”来形容了，根本是不好吃到了一个新境界。时至今日，我再回想起来，还会大为光火。

说起来，我在博洛尼亚吃坏肚子上吐下泻时，企鹅先生却端着一盘奶油培根意面吃得津津有味，直夸好吃。

我一口都没尝到，也不知到底是什么滋味……

这样细细数来，奶油培根意面与我颇有渊源，在我不同的人生节点上登台亮相。也正因为它有着特殊意义，我从未想过要自己去做——直到遇上“命中情蛋”。

“命中情蛋”来自我家附近的培根店。自从来到柏林，我就不愿生吃鸡蛋，总觉得味道上差那么一点。有一天，我偶然经过这家培根店，买了几个鸡蛋，被狠狠惊艳到了。就是它！

所以去年秋天开始，我只要做白米饭，就会打一个生鸡蛋拌着吃，几乎餐餐不落。再配一碗味噌汤，那真是让人快活似神仙，我简直要高呼万岁。

我听说，奶油培根意面之于意大利人，相当于生鸡蛋盖饭之于日本人。用“命中情蛋”盖白米饭这般美味，若盖上奶油培根意面，又会如何惊艳人的味蕾呢？念头一起，再也无法按捺下去。我试着查找制作方法，发现原来很简单。

先用橄榄油把洋葱炒熟，再放培根继续翻炒，同时另起一锅水将意大利面焯熟。待意大利面熟透后，在盘中打入生鸡蛋（一人份一个），接着倒入沥过水的意大利面，再趁热盖上翻炒好的洋葱培根，充分搅拌。最后，撒上适量的盐和胡椒粉调味。

大致流程就是这样。

重点是，一定要让冷藏过的鸡蛋回温到和室温差不多再使用。不然，刚出锅的意大利面与鸡蛋之间温差过大，热量传导容易让生鸡蛋形成结块。

材料上没有特别的讲究，用冰箱里常见的食材即可。做法也简单，只不过想要做得好吃，非常考验意大利面和鸡蛋本身的味道。

这个冬天，企鹅先生陪我在柏林度过。我们花在厨房里做奶油培根意面的时间格外长。

说到鸡蛋，朋友小皮跟我分享了一个如何将水煮蛋做好吃的窍门。小学家政课上老师说鸡蛋要凉水入锅，小皮却强调，鸡蛋一定要开水入锅，之后再煮七分钟。

当然，从冰箱里拿出来的鸡蛋同样要回温。

我按照小皮说的方法试了一次，发现还真是，这样煮出来的鸡蛋不会过生，也不会过老。

了解到这个窍门后，水煮蛋在我家的地位直线上升。我甚至觉得，透过一个个小小的鸡蛋，世界变得更广阔了。

寒冬已尽，春回大地，拂在脸上的风变得缠绵而温柔。

今天，我感受到了春的气息。