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本名寄啸山庄，位于古运河北岸徐凝门街中段。为清光绪九年（1883）道台何芷舠购吴氏片石山房（又名双槐园）旧址所建。取陶渊明“倚南窗以寄傲”“登东皋以舒啸”之意，故题园名为“寄啸山庄”，世人俗称何园，是清代后期扬州园林的代表作，为全国重点文物保护单位。
寄啸山庄是一座大型住宅园林，全园由片石山房、中西合璧的住宅院落和住宅园林三个部分组成。
西南端为片石山房。中部为中西合璧的住宅院落，分为三进。前进为楠木大厅，大厅后为二层楼房两幢，两楼相对，白矾石基座，清水磨砖墙壁，中式小瓦屋面，楠木百叶门窗，内层镶嵌玻璃，地下筑有通风室，上端设有对流风孔，冬暖夏凉。室内配有壁炉、木雕容镜、拉门套间等，用料十分精细，工艺极为考究。更妙处还在于将住宅楼道与复道回廊巧妙地串为一体，十分和谐。整组建筑带有明显的西洋格调。这种中西合璧、反映时代特色的建筑风格，在我国古典园林中可谓开风气之先。通过住宅庭院的漏窗，可见北部后花园的景色。后园分东、西两园。东园二厅房，前为牡丹厅，因其东歇山嵌有凤凰牡丹砖雕而得名。后为船厅，正面廊柱有楹联：“月作主人梅作客，花为四壁船为家。”四周以鹅卵石、瓦片铺地，纹作水波状。船厅四壁皆是明窗，人处其中，如在画舫。月夜在厅中举杯邀明月，那一片平整的铺地在四周湖石叠峰的衬托下，现出十分的水意，此时的明月，真正成了园林景色的主人。东南湖石贴墙作山，因山势而立“月亭”，衔连山道，逶迤西行，拾级登楼为半月台。西园四面设景，以水池居其中，池上建水心亭，为纳凉赏曲之所在。池之西南，湖石山峰拔水而起，上植白皮松两株，势若凌空欲飞。池西有桂花厅，南有赏月楼独占幽院，尘氛不入。池北有楼七楹，因其形而名“蝴蝶厅”。
全园植物配置精湛。厅前山间有百年老桂，花池花坛广种牡丹、芍药，阶前院间种植玉兰、绣球，山麓腰间植白皮松，转角回曲处点缀芭蕉、棕榈、黄杨、紫薇、蜡梅等。枝叶苍苍，繁花簇簇，有春天绚丽、夏日浓荫、秋季馥郁、冬令苍青之景观。
何园建筑艺术的另一特色是廊腰迂回，复道行空，周匝四百余米，贯通全园，把园景分成高、下两层，川流环运，步移景换，美不胜收。廊墙壁板嵌刻名人字画，洋溢着浓郁的书卷气息。
水心亭 位于寄啸山庄西园大水池的东首。亭平面为正方形，中置石桌石凳，四根亭柱外，文石栏杆围绕，唯西向有出口，可下三级石阶到水中之月台，如此布置使亭内坐栏之外有一圈临水匝道，方便游人依栏看景观鱼。月台上南北各出贴水飞梁曲桥，北可至明楼，南可转入复道。亭顶较为朴素，为四角攒尖小青瓦顶，翘角飞檐没有江南园林那种深远的出挑，介于北方与南方园林之间。此亭为何园的景观中心，若在亭中静心细赏，可以倚栏临水，俯视鱼游之乐；可以凭栏闲坐，环视楼阁之美。在扬州园林中，这类水心亭台，被称作小方壶，喻作东海三仙山之一，此亭立于池东水中，正是附会神山仙阁之意。有些园林家从使用功能分析，认为此亭是纳凉拍曲的地方，故小亭又有戏亭之称。在亭中演戏，可以利用水面回音，增加音响效果。水池四周的两层围廊又很自然地作为观剧的看台，可以让女宾坐在宅内贴墙的复道廊中，通过疏帘，如从今日戏院之楼座向下观看。在清朝盛期，私家园林中举办曲会唱戏是很普遍的，当时称作诗文曲会。据《扬州画舫录》记载，盛大的曲会会邀请郡城文士及外来名士来园中赏景。建筑内设文房四宝及茶果甜食招待，诗韵由主人定，要是客人和上诗来，立即交付刻印，三日之内诗集即可送达城中各人之手。每会“酒肴俱极珍美，一日共诗成矣，请听曲”。请各位诗人听曲也是着意安排的，园主人往往先把客人请到一座旧厅内，厅内只挂绿琉璃灯四盏，由几个老得没有牙的乐工演奏。正当客人们纳闷时，忽然间屏门大开，里边皆是楼房，红灯千盏，客人上楼后复听曲，男女乐部中，都是十五六岁的妙龄演员，一时主客皆欢，尽情玩乐。这里利用灯光、乐工和旧厅新楼的对比，造成先抑后扬的戏剧效果，于此亦可见出扬州园林较为浓重的娱乐功能。何园的水心亭当初亦是曲会供伶人演唱表现之地，在建筑设计上颇具特色。
蝶厅楼廊 位于西园大水池北侧。中间三楹进深较大，凸于池岸，东、西各有两间小厅翼围正厅，共七间，前有轩廊相连，因其形似蝴蝶，故名。厅上有楼，其形制、布局相同，此楼为何园之主楼，亦是赏景之佳处，于此凭栏，可览可眺，可歌可啸。全园景物，全在指顾间。在那明月当空之夜赏景，大有“天下三分明月色，无奈二分在此园”的气概。楼之东隅，旧有一株棕榈，高与楼檐齐，甚为壮观。由楼上东行不远，楼廊分为两道：一向东向北折，重返花园东部；一向南而折西，转入复道，沿着西园的南界墙，蜿蜒三折后转入园之西南原片石山房之内。廊由南部院落左侧北出，重又转入西部园亭，沿着池边回廊，一路上步移景异，在回廊西壁，嵌有颜鲁公《三表帖》石，随读随行，碑尽而身转，已是在南廊下行走了。面北而立，眼前正是池水宽阔处，隔水却好正对蝴蝶厅，仰首而视，只见屋宇参差，上下回旋，作为背景，尤增山池林谷之美。在现今的江南园林中，何园之楼廊是孤例。花园的东、南、北三面，上有串楼，下有回廊，迂回曲折，层层叠叠，把楼阁亭台连接在一起，构成一个整体。园景分为高、下两个层次，转换成前、后、左、右四面。同一园景，由于欣赏视角的不同，所见画面形象也不同，给人以耳目一新之感受。这实在是寄啸山庄造园设计及游览组织的大手笔。游此园，如果不在楼上楼下曲曲折折、高高低低走一回，便很难全面领略它的美妙所在。