前言

编辑完最后一个文字，才发现已经是5月25日了。与往年相比，时间晚了近一个月。

今年开春之后，活动、会议、考察，事情一个紧接一个，几乎没有停歇过。大家都像憋了一股劲，要把因疫情防控耽误了三年的事情全部弥补回来。

回望刚刚过去的2022年，受三年疫情和经济下行、消费不景气的影响，以及行业自身发展规律的影响，中国果酒行业年度增速虽然相比前两年有所下降，但没有低于30%，依然远超白酒、啤酒、葡萄酒的增速。产品丰富多彩，同质化问题依然严重。资本市场对于果酒赛道的关注和投资，相对来说显得较为冷清，仅发生10起左右的融资事件，且集中于头部品牌和知名品牌，大都选择投资金额较少的早期轮次试水，融资金额以百万级为主，过千万元级的少之又少。

自2021年中开始的行业大洗牌，随着大量新品牌退出市场、投资案例的大幅减少，到2022年底，中国果酒行业的泡沫化基本释放完毕，整个去泡沫化过程仅一年就快速完成。

营销专家萧钦月先生分析认为，由于低度酒最天然的忠实受众“Z世代”的消费者已经成长起来，一时的资本泡沫的破灭并未挫伤业务端的积极性，头部企业依然保持住了较为稳定的增长。同时，这一次的去泡沫化重塑了行业逻辑：头部企业的绝对增长已不再依赖资本推动，而是建立在对“Z世代”消费者的新兴需求的高效反应之上；高度同质化的价格竞争会逐渐失效，在细分赛道的溢价能力成为新阶段的胜出关键；渠道和消费场景的细分和多元化将是行业下一个长期的发展方向。

2022年，中国果酒行业值得铭记的事情不少，但我认为，对于推动整个行业的发展而言，这三件事情不得不在中国果酒发展史上留下浓墨重彩的一笔：

7月11日，中国第一个果酒行业大奖赛——第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛在成都举行。来自全国16省（市、自治区）的128家企业、200余款酒品报名参赛，经过来自全国各地11位专家学者、酿酒师、品酒师的专业评审与复审，最终，发酵型果酒、配制型果酒、蒸馏型果酒三个类别共评选出143款获奖酒款，正式结束了中国果酒行业没有专业赛事的历史。

11月9日，第一届中国果酒产业发展未来大会在成都举行，来自全国各地果酒生产企业、品牌企业、配套企业、销售企业、科研院所、行业媒体等领域的130名企业家、专家学者应邀出席。大会以“突破·构建·赋能”为主题，以高规格、高质量为准绳，通过主题报告、圆桌对话、发布仪式、颁奖典礼等环节，探讨了果酒行业的未来破局之路。

11月10—12日，在成都举办的第106届全国糖酒商品交易会上，首次为低度潮饮与国际啤酒专设展区，使其成为足可以与白酒、葡萄酒等分庭抗礼的一个重要力量。此次低度潮饮与国际啤酒展区共有275家企业参展，包括北京醉鹅娘、上海光年、杭州千岛湖啤酒、嘉桐酒庄、上海羽量等创新酒饮“潮牌”和知名进口啤酒品牌。

过去的，已经成为历史。

在结束长达三年的疫情影响后，相信2023年的中国果酒行业将与其他很多行业一样迎来新的发展和增长：市场规模增速有望达到40%～50%，市场规模将突破200亿元；一批新的果酒品牌将会出现；一些新的果酒生产企业将会开建或投产；资本也会继续关注并介入……虽然增速放缓，但经过大浪淘沙的深度调整之后，中国果酒行业才能进入理性、健康、稳定和可持续性的发展新阶段。

可以肯定地说，最终笑傲江湖的，一定是那些有情怀、有耐心、有实力、有文化、有专业、有供应链基础的，坚持长期主义的果酒品牌和企业。

感谢为2022年度发展报告撰写稿件的各位行业人士、专家学者、企业家和媒体朋友，正是有大家的支持和帮助，《中国果酒产业年度发展报告》一书才得以每年顺利地编辑出版，为中国果酒行业留下珍贵的数据、报告和历史记录。

2023.5.25 成都瑞林阁