序言（第二版）

最近几十年来，硒元素与人体健康关系的研究正在向生物医学及相关领域渗透，以单一元素硒为议题而召开的硒的生物学和医学国际研讨会，至今举办了11届。特别是近些年来，探索硒在生物体内的结构与功能的基础研究更是方兴未艾，硒制剂的临床应用研究硕果累累。这些足见人们对硒与健康关系的重视和关注。

我的老同学、华岩老师凭着强烈的社会责任感，觉得有必要对第一版做全面的增补、修改，以向读者展示这些新的研究成果。

华岩老师从浩如烟海的文献中，遴选从基础研究到临床应用的各项成果。他不是将已有知识做简单的罗列和堆砌，而是把一个个碎片化、片段化的成果，通过系统的归纳和整理，将硒的抗氧化，抑制基因突变、肿瘤发生、增龄性疾病，以及调节免疫、延缓衰老、保护神经、抗重金属、抗辐射等与人体健康相关的多种生物学功能，展现在人们面前。同时，提出了一些具有启发性和值得探讨的问题，供人们进一步思索、研究和探讨。

硒最基本、最重要的生物学功能是抗氧化性，这是本书介绍的重点内容之一。不少杂志刊物对此也有介绍，但相关内容颇显得凌杂、琐碎。在修订版中，华老师将硒的抗氧化作用单列成章，比较系统、全面地阐述了其作用机理和生理功能。分子细胞生物学的应用，促进了硒蛋白的基础研究并取得诸多令人瞩目的新进展，机体中含硒化合物的神秘面纱正在一步步地揭开，对此书中也做了专门的介绍。本书还用较大篇幅介绍了硒与多种疾病关系的研究成果，特别在肿瘤的预防和治疗中所取得的喜人成果。硒的防癌、抗癌研究目前已成为硒生物学功能研究中最令人关注的领域之一，这也从另一个侧面显示硒的生物学功能及其与人体健康的密切关系。华老师还从科学的观点和态度出发，以大量的研究成果为依据，明确提出补硒必须科学补、适宜补的“科学补硒”理念，对人们补硒更有指导性和实用性；同时作者对硒制剂和含硒药物的开发及应用提出了自己的见解，这些理念，让人耳目一新。

华老师综合了大量的研究成果，以新的视角和深厚的文化底蕴，加上生动活泼的文笔，成就了这部立意新、可读性强、独具匠心的科普性与学术性兼顾的著作，为人们研究硒、开发硒、应用硒提供了有用的参考。这是一项艰巨的工作，特别是作者是在与疾病的不断抗争中，完成了第二版的修订，其孜孜不倦的钻研精神和认真严谨的科学作风，着实令人钦佩，崇敬之心油然而生。

丁明孝
2018年10月于北京大学

（序言作者：丁明孝，著名细胞生物学家、国家973项目“细胞重大生命活动与应用研究”的首席科学家，北京大学生命科学学院原院长、教授、博士生导师）