序一

滕军

两年前的一天，“幽雅阅读”丛书的策划人杨书澜女士邀我写其中的中国茶道部分。考虑到自己研究中日茶文化已二十余年，该可以承担，便应允了下来。其后，读了该丛书已出版的由北大哲学系美学室主任朱良志先生执笔的《生命清供—国画背后的世界》，才知道自己没有能力承担这个撰稿的任务。朱先生在写中国画时，全然把自己当做画中之人，画中之物，而没有站在鉴赏者的位子上。而我呢，虽多年研究中日茶文化的历史、思想、形态，却始终把茶当做一个客体去对待。

自上世纪90年代以后，我国的茶文化事业获得很大的发展。因茶文化最能收到“文化搭台，经济唱戏”的效果，所以，各产茶区、各茶叶生产机构、各茶馆经营机构纷纷开办茶文化节，出版茶刊物；各类文化人、记者更是涌进茶文化圈，大施笔墨。有的文章把茶捧得过于神秘，有的拍卖会把茶拍得贵于黄金。于此，我总想，茶是中华先祖们用智慧选育出来的健康饮料，是中国老百姓每天离不开的七件大事之一，我们还是把茶从过于奢华的包装中解救出来，实实在在地喝茶，喝好每一杯茶为好。又因各种利益的驱使，目前，中华大地上自称“茶人”者颇多。其实，这也是件好事，起码称茶人者是仰慕茶之境界的。但自称茶人却没有时间喝茶，或没有静下心来喝茶者占绝大多数。其实，茶文化不是研究出来的，而是喝出来的；茶道不是思量出来的，而是体悟出来的。

那件事过了不久，我收到了西安冷香斋主马守仁的几篇文章。因我那一段正忙于装修，便把马先生的文章带到了装修现场去读。有过这种经历的人都知道，装修是个炼狱，也许正因此，冷香斋的饮茶日记把我完全迷住了，把我的心灵引进了他的世界、茶的世界、宁静的世界，可能只用了10秒种。

马守仁的茶具很简单，往往是“常用玻璃杯”，水也很平常，只是“打开水”，茶品更属一般。但他却是全身投入，全心倾注于茶。他能体味出三泡茶之间微妙的差异，并把它们用优美的文字记叙下来，传达给我们；他能令茶的外形、滋味立体化，拟人化，成为一段美妙的故事让我们心醉；他能把古今的茶事、诗事、画事、佛事糅进一杯清茶中，让我们的心灵随着他的笔触上下激荡，物我两忘。

我决定请马守仁先生代我完成“幽雅阅读”丛书的撰稿任务，我想让千万个读者与我共享冷香斋主的这杯香茶，也让国人共同为这本册子的出版感到骄傲。谁说现代中国缺少了饮茶的大家，谁说浮躁的中国茶变了味，《无风荷动》一书会让世界品味出真正的中国茶的味道。

2007年8月31日　写于上河村云月斋