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冷香斋主人居常瀹茶，多用紫砂壶，取其古朴雅致、能发茶香味的特点。有些茶友认为紫砂壶能吸茶香，因此改用玻璃杯或陶瓷杯瀹茶，其实大可不必。紫砂壶固然能吸收一些茶香，但它更能发茶香，用的时间久了，不但壶身晶莹如玉，而且壶腹芬芳满盈，最益于茶。
石瓢壶
明代闻龙《茶笺》里记载说：“因忆老友周文甫，自少至老，茗碗薰炉，无时暂废……尝畜一龚春壶，摩挲宝爱，不啻掌珠。用之即久，外类紫玉，内如碧云，真奇物也，后以殉葬。”
当然，玻璃杯、陶瓷杯也可以用，特别是冲瀹绿茶，一杯在手，翠绿芳香，不但能观汤色，也可赏茶形，自是幽人雅事。
（京华闲人评曰：古时茶类无多，故用具虽精，于茶类之适应却不甚讲究，现则变化较多。）
茶时：1996年10月14日，晚饭后烹茶
茶室：冷香斋
茶品：黄山云雾茶
水品：自煎水，水温85℃
茶器：常用素壶、小盏
瀹法：下投，加壶盖
一水：香浓烈，有花香及栗香味。入口稍涩，微苦，盏底花香袭鼻，后味稍甘，微有津
二水：香稍减，味稍淡，后气香，后味甘，有津
三水：仍有香，味淡
简评：今晚饮茶，觉喉吻皆香