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姜夔（约1155—1221），南宋著名词人，字尧章，别号白石道人，鄱阳（今江西鄱阳县）人。工诗善词，精通音律，为一时俊才，有《白石道人歌曲》六卷存世。白石词风清丽娴雅，于婉约中见清刚之气，清虚骚雅，耐人咀嚼。
最喜读他的《过垂虹》（“自作新词韵最娇，小红低唱我吹箫。曲终过尽松陵路，回首烟波十四桥。”），和杜牧的《寄扬州韩绰判官》（“青山隐隐水迢迢，秋到江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫？”）堪称双璧，同为描写箫声雅韵的千古佳篇。
《齐天乐·蟋蟀》则是一阙描写秋声的名篇，每当秋雨霖霖时，煎一瓯水，瀹一壶茶，闲对一窗秋雨，啜茶香，听蛩吟，以为人生清况不过如此。
庾郎先自吟愁赋，凄凄更闻私语。露湿铜铺，苔侵石井，都是曾听伊处。哀音似诉，正思妇无眠，起寻机杼。曲曲屏山，夜凉独自甚情绪？西窗又吹暗雨，为谁频断续，相和砧杵？候馆迎秋，离宫吊月，别有伤心无数。豳诗漫与，笑篱落呼灯，世间儿女。写入琴丝，一声声更苦。
这就是白石词风，每一吟及，如同品饮一杯绿茗，口角为之作三日清。
（苦茶和尚评曰：他山之石，可以攻玉。以古人诗词曲赋入茶，别有意境。
京华闲人评曰：白石自是一代宗师。）
茶时：1996年10月8日，上午。秋气入窗，景色爽然，洒扫冷香斋毕，煎水瀹茶
茶室：冷香斋
茶品：黄山云雾茶
水品：自煎水，水温90℃
茶器：常用素壶、小盏
瀹法：下投，不加盖，约两分钟后开汤
一水：香菲微，入口稍重，后味甘香，稍有津
二水：香气清幽，入口稍淡，有甜香，稍有津
三水：有香，味淡，喉间余甘香，稍有津