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第5章 展示厨艺,红油肉片!

两人道别之后,李军假装往集市外面走,然后兜了好几圈,确定没有人跟踪他之后,才是前往供销社去买白面了。

他手里面还剩下十九块多,留了三块钱备用,其他的全部用来买白面还有稻米了。

两种粮食换着吃,也不至于吃腻了。

收拾的差不多了以后,他就准备离开集市。

在即将走到出口的时候,李军瞥见了一处猪肉摊贩。

这个时候已经不要票了,猪肉只要一块多一斤。

想起自己小妹那骨瘦如柴的模样,还有身体虚弱的老父亲,李军一咬牙就走到了猪肉摊的面前。

“老板,这个猪肉怎么卖啊?”

那猪肉摊主笑呵呵的指了指挂起来的几种猪肉,肥肉多的五花一块八,瘦点的只要一块五,下水一块钱一斤。

思索片刻,李军指了指那瘦肉说道,“来点这个,给我切一斤,多了我可没钱付给你啊!”

那老板笑呵呵的划了一刀,上称一称,果然一斤多点。

“一斤多个半两的样子,就收你一斤的钱吧!一块五。”

李军连忙掏出自己仅剩下来的三块钱,点出一块五放在了那摊贩的手中,

摊贩满意的点点头,用草纸帮着他包起了猪肉。

李军接过猪肉,脚步加快了几分,朝着家里赶去……

一个半小时以后,李军如愿回到了李村。

遥遥的就看到小妹李晓花在自己家的院子里朝着村口张望。

看到李军回来了,手里提着不少的东西,小妹这才心满意足,回到了家里耐心等待。

片刻之后,李军提着东西进了院子,招呼李晓花说道,“小妹,收拾一下,今天给你做点好吃的!”

李晓花看着那猪肉有点流口水,小心的说道,“李军,你上次做饭差点把厨房点了,要不然还是我来吧!”

李军顿时有些尴尬,挠着头解释道。

“之前那是不会下厨房,我在镇子里的国营食堂可是学了不少技术的。”

李晓花将信将疑的看了李军一眼。

“那好吧,看你买了粮食回来的份上,我信你一回。”

李军这才变戏法似的从口袋里拿出两三颗水果糖,塞到了小妹李晓花的手里。

这是刚才在集市顺的,读书人的事情,怎么能叫偷呢……

小妹李晓花看到之后眼睛都亮了起来。

“李军,你哪里弄到的,好漂亮的糖纸,一定很好吃。”

李军趁机宠溺的摸了摸小妹的脑袋,柔声说道,“在集市买的,你去帮忙搞点后院的葱姜什么的,我要做饭了。”

李晓花此时刚刚剥开了一颗水果糖塞到嘴里,甜丝丝的,对李军的质疑也开始动摇。

这会儿听到李军的话,也不顶嘴了,乖巧的点点头,朝着茅草屋的后院跑去。

后院栽种着一些配料和蔬菜,都是村里妇女看李晓花可怜给的一些苗苗,都是五服之内的亲戚,自然是要多照应一些。

李军走向了厨房,瞥了一眼厨房里面的调味料,干辣椒什么的是别想了,猪油还有一点,一瓶老抽,除此之外,几乎是没有什么东西了。

叹息一声,李军快步走出厨房,对着后院招呼一声,“小妹,你东西弄好之后就放厨房,我去买点调料。”

小妹应了一声,不知道自己的哥哥搞什么鬼。

李村的村长儿媳妇沈秀茹开了一家小卖部,日常需要的一些东西还是买得到的,不过粮食就别想了,村里饿肚子的人多,小本生意被多借几次可要黄了。

沈秀茹瞥见李军到来,脸上有了笑意,“军娃子来了,今天要点什么,啤的还是白的,嫂子这里又进了点货。”

李军快速的扫了一眼铺子里的价格,微微松了口气,他剩下的一块五完全够用。

“不要那些,老黄酒来个二两,老抽来一小瓶……那个干辣椒是你们家的?给我来五分钱的!”

沈秀茹听到李军的话,人都傻了,半响之后才喃喃道,“军娃子,你中邪了?这是要做饭?”

李军摆摆手,声音多了些催促。

“是啊,老爹小妹等着我弄饭呢,麻烦嫂子快点。”

沈秀茹这才如梦初醒,帮着李军装了那些东西,递了过去。

“一共九毛八。”

李军连忙塞了一块过去,又捡了四五颗糖果。“两分不找了,拿您几块糖给小妹吃。”

沈秀茹被李军这突如其来的抠搜逗笑了,“行,嫂子也不亏了你,多拿点去吧。”

李军也不客气,扫了十几颗走才往家里赶。

这个时候小妹已经在厨房等着了,似乎是想要看看自己搞什么鬼。

李军笑呵呵的又塞了两颗糖到小妹的手里。

“一边看着,今天让你吃点好的。”

话语间,李军已经到一旁的水盆里洗了手,然后开始清洗猪肉。

一斤的猪肉分出了五两左右,剩下的五两藏在阴凉些的柜子里。

摆在案板上的猪肉分出三分之一,细细切成了臊子,过水了一遍之后,就用小锅炖上了瘦肉粥。

剩下的三分之二则是改刀成小片,保证各片都带丁点肥肉。

然后所有的猪肉片都一起放在一个大盆里面,用酱油葱姜蒜还有些许清水腌制备用。

之后李军用大勺融化了些许猪油,等待到油温八成热的时候,下干辣椒下去熬制红油。

李村的气候不错,产出来的红辣椒香而不辣,很有风味。

不出一刻钟,红油的香味就飘满了整个厨房。

小妹一脸惊讶的看着李军。

“李军,你真偷学到了国营饭店厨师的本事。”

李军则是挥散开了油烟,脸色一板,“不是说了去照顾咱爸,这里不需要你,等着吃饭!”

李晓花不情不愿的退了出去,口中还不断的吞着唾沫。

红油被熬制出来之后,李军果断的捞出了剩下的辣椒,红油则是装在一个大茶缸里面备用。

接下来则是用着底下一点红油开始煸香猪肉。

在柴火灶的猛火下,瘦肉带着的肥肉熬出了些许的猪油出来。

香味四溢,李军快速的调制了一点酱汁淋在了肉片上,然后又加了些红油,才是出锅。

撒上一把灵魂小香葱,完美!

这个时候,瘦肉粥也差不多煮好了。 Y2g4qvUwdTlWhpm17rbGbJJM98mZ8FppkCh8njSv5wCNIYgvLTur1ogRn27Wm9i5

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