购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

孕2月
合理安排日常饮食

胎宝宝和孕妈妈的情况

营养指南:注意补充蛋白质和维生素

增加优质蛋白质的摄入

在怀孕的第5~8周,胎宝宝还不需要过多营养,孕妈妈保持正常饮食即可,可适当增加些优质蛋白质来满足胎宝宝的生长发育需要。

1 多吃能减轻呕吐的食物。如孕妈妈有轻微的恶心、呕吐现象,可多吃点烤面包、饼干、米粥等能减轻呕吐的食物。干性食品能减轻孕妈妈的恶心、呕吐,稀饭能补充因恶心、呕吐而失去的水分。

2 多吃富含淀粉的食物。淀粉类食物能提供必需的热量。

3 不必勉强吃脂肪类食物。由于早孕反应,有的孕妈妈会吃不下脂肪类食物,此时也不要勉强自己,可以通过吃豆类、蛋类、乳类食品等来补充脂肪。

孕妈妈宜多补充维生素E

维生素E又称生育酚,能有效预防流产,适宜在孕早期多食。富含维生素E的食物有杏仁、杏仁油、葵花籽、玉米油、核桃、棉籽油、花生油、小麦胚芽、榛子、花生、全麦面粉等,孕妈妈不妨适当多食上述食物。

专家指导

在孕5~8周,孕妈妈开始有烦躁不安、食欲较差等早孕反应,这时应多吃能健脾开胃、愉悦心情的食物,如苹果、糍粑、石榴、米汤、红豆汤、鸭蛋、鲈鱼、白菜、冬瓜、红枣等。此外,要多吃水果等来保证水分的摄入。

关键营养素:维生素C、维生素B 6

维生素C 提高人体免疫力

什么是维生素C

维生素C又称抗坏血酸,是人体必需营养素。它的主要功效是抗氧化,增强身体抵抗力,可防治普通感冒;还能促进切口愈合,加速产后恢复;可降低血液中的胆固醇含量,降低脑血栓的发病率。此外,维生素C有助于铁的吸收,对孕妈妈预防缺铁性贫血有益。对胎宝宝来说,维生素C不但能促进胎宝宝正常发育,提高智力,还能让宝宝拥有细腻白嫩的肌肤呢。

维生素C的来源

维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果。水果中的酸枣、柑橘、草莓、猕猴桃等含量最高,蔬菜中柿子椒、菠菜、韭菜、豆芽及红、黄色辣椒的含量较高。

孕妈妈除了要多吃富含维生素C的新鲜果蔬以外,还要注意合理烹调,快炒和少加水可以减少维生素C的流失。只要正常吃这些食物,一般不会缺乏维生素C。

最佳摄入量

孕早期每日推荐摄入量为100毫克,孕中期和孕晚期均为130毫克。半个番石榴、90克花茎甘蓝、2个猕猴桃、150克草莓、1个柚子、150克菜花或250毫升鲜榨橙汁中的任何一种都能够满足孕妈妈一天的维生素C需求。

缺乏维生素C的危害

孕妈妈长期缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血、牙齿松动、毛囊角化、骨质疏松等症状,还会影响胎宝宝的骨骼及牙齿发育,甚至引起胎膜早破、早产。

维生素B 6 减轻早孕反应

什么是维生素B 6

维生素B 6 是维生素B族的一种,它在蛋白质、脂质和碳水化合物代谢中发挥着关键作用,也是制造抗体和血红素的必要物质,参与免疫反应并维持免疫系统的正常功能。维生素B 6 能调节中枢神经系统,有助于稳定孕妈妈的情绪,对怀孕期间的呕吐和恶心也有缓解作用。胎宝宝的神经系统发育也少不了维生素B 6 的参与。

维生素B 6 的来源

维生素B 6 含量较高的动物性食品有白色肉类,比如鱼肉、鸡肉等,其次为牛肝、鸡肝、牛肉、猪肉、鱼、蟹、鸡蛋、牛奶等。

维生素B 6 含量较高的植物性食品有葵花籽、花生、核桃、黄豆、扁豆、白菜、胡萝卜、菠菜、土豆、全麦粉、甜薯、香蕉、葡萄干、橘子等。

最佳摄入量

孕期每日的推荐摄入量为2.8毫克。

缺乏维生素B 6 的危害

维生素B 6 摄入量不足会使孕妈妈出现消化不良、便秘、内分泌失调,还容易引起孕妈妈超重,进而导致高脂血症、高血压、心脏病等疾病。

重点食材推荐:番茄、香蕉

番茄 减轻早孕反应的“黄金果”

对孕妈妈的益处
预防妊娠斑和妊娠纹

番茄含胡萝卜素和维生素C,有消退色素沉着的功效,能帮助孕妈妈预防或减轻妊娠斑和妊娠纹,还能进一步美白肌肤,让孕妈妈的皮肤变得更加白皙。

健胃消食,润肠通便

番茄含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液对脂肪及蛋白质的消化,还能调节胃肠功能,防治胃肠疾病。番茄含有果酸及纤维素,有润肠通便的作用。

天然的抗氧化剂

番茄特有的番茄红素具有抗氧化能力,能清除自由基,保护视力,还能保持血管壁的弹性,预防心血管疾病的发生,并且有助于预防妊娠期高血压疾病。

最佳食用量及食用方法

以每次食用100~250克为宜。番茄容易被碰坏,应放入冰箱内保存。熟吃番茄比生吃更容易获得番茄红素。

食用须知

未成熟的番茄不宜食用,若不慎买到青番茄,可放在室内,在常温下待其慢慢成熟。

番茄性凉,患有急性肠胃炎、急性细菌性痢疾及脾胃虚寒的孕妈妈不宜食用。

不宜空腹吃番茄,否则容易引起胃胀痛。

番茄的加热时间不宜超过30分钟,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。

营养巧搭配

番茄+鸡蛋=护肤、抗衰老

番茄中的维生素C具有抗氧化的作用,能加强维生素E的效果,与含有维生素E的鸡蛋一起食用,可以护肤、抗衰老、促进血液循环等。

香蕉 润肠轻身的“快乐水果”

对孕妈妈的益处
润肠减肥

香蕉中含有丰富的膳食纤维,有清热解毒、生津润肠的功效,可以帮助孕妈妈防治便秘。尽管香蕉很甜,但热量却不太高,所以对防止孕妈妈体重增长过快相当有效。

减轻压力,放松心情

香蕉中含有一种可以帮助大脑产生5-羟色胺的氨基酸,5-羟色胺是一种“开心激素”,能帮助孕妈妈催生快乐心情。睡觉前吃香蕉还有镇静安神的作用。

香蕉是钾的极好来源

香蕉含有丰富的钾。每天吃一根香蕉,可以补充身体需要的钾,在帮助孕妈妈消除水肿的同时,还有助于稳定孕期血压,并保护孕妈妈的肠道。

最佳食用量及食用方法

香蕉可以鲜食,也可以做成香蕉泥、香蕉色拉,煮成香蕉粥或制作成其他多种美味的菜肴食用。香蕉虽好,但不宜过量食用,孕妈妈每天以吃1~2根为宜。

食用须知

香蕉最好作加餐食用。

胃酸过多的人不宜吃香蕉,胃痛、消化不良、腹泻、脾胃虚寒的人也应少吃。

香蕉含钾量较高,所以肾功能不佳的人不能吃香蕉。

营养巧搭配

香蕉+牛奶=提高维生素B 12 的吸收率

牛奶中含有一定量的维生素B 12 ,若与香蕉同食,香蕉中的叶酸可提高人体对维生素B 12 的吸收率。

香蕉+燕麦=提高5-羟色胺含量,改善睡眠

香蕉含有较多的维生素B 6 ,可帮助提高人体内的5-羟色胺含量;燕麦的谷皮也有助于提高人体内的5-羟色胺含量,可以改善睡眠状况。二者搭配,更有助于提高5-羟色胺含量,改善睡眠。 PX8htB4F+LreqLsLY1uGNIUaiX3VmsrhXTukMFh/Q7wCGeRS5n8tSkIYW275Qm4a

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×