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在孕早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，这一阶段要避免偏食。孕妈妈的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要，还要考虑早孕反应的特点，照顾孕妈妈的独特口味。
孕妈妈要合理搭配食物，最好将果类蔬菜和叶类蔬菜搭配，根类蔬菜和叶类蔬菜搭配，红色、紫色或黄色蔬菜和绿色蔬菜搭配。
孕妈妈最好每天清晨空腹喝杯白开水或矿泉水，早餐要吃，并要保证质量。
专家指导
富含优质蛋白质的食物有肉类、奶类、蛋类和鱼类等，这些食物应在孕妈妈的饮食中占适当比例。
怀孕是女性的一个特殊生理过程。一个微小的受精卵会在10个月内长成一个重3000～3500克的胎宝宝。孕妈妈需要储存50克钙，其中胎宝宝需要30克。孕妈妈如果摄入的钙量不足，胎宝宝会从孕妈妈的体内夺取来满足生长需要，这容易使孕妈妈血钙水平降低。
要想使孕妈妈保证充足的营养摄入，又能为胎宝宝健康成长提供必需的营养元素，同时还不能过量饮食，避免肥胖，喝孕妇奶粉是一种选择。
品质好的孕妇奶粉含有孕妇、产妇和胎宝宝必需的各种营养成分，如维生素和各种必需的微量元素等。每天喝一点孕妇奶粉，方便又有效。
水是生命之源，是人体必需的六大营养素之一。孕妈妈对此要格外重视，可以从饮品或食物中来补充身体所需的水分。
白开水： 孕妈妈饮用白开水是补充水分的主要方法。水经过煮沸消毒后干净卫生，有利于人体吸收，极少有副作用。孕妈妈要注意千万不能喝生水，防止发生腹泻或患感染性疾病。
矿泉水： 矿泉水中含有许多矿物质，孕妈妈适宜经常饮用。
冷饮对孕妈妈的肠胃不利。孕妈妈的肠胃对冷热的刺激非常敏感，喝冷饮容易使肠胃的血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能减弱，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻等症状。此外，腹中的胎宝宝对冷刺激也很敏感，孕妈妈多吃冷饮会刺激到胎宝宝，使其躁动不安。
孕妈妈容易出现水肿和高血压。一般来说，孕妈妈由于血容量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态，加上内分泌功能旺盛，分泌的醛固酮增加，容易导致水钠潴留而产生水肿、高血压等不良后果。
孕妈妈容易出现胃胀气、便秘。孕妈妈由于胃液分泌量减少，胃肠道功能有所减弱，容易出现食欲不振、胃部胀气和便秘的现象。
孕妈妈常服温热补品容易导致阴虚阳亢，造成气机失调、气盛阴耗、血热妄行，导致孕吐加剧、水肿、高血压、便秘等各种不良症状，甚至发生流产或死胎等。
因此，孕妈妈不宜长期或随意服用人参、鹿茸、桂圆、阿胶等温热补品。
材料 猪肝250克，菠菜150克。
材料 葱末、姜末、酱油、料酒、白糖、淀粉、植物油各适量。
做法
1 将猪肝洗净，放入水中，加几滴醋，浸泡2小时，捞起沥干水分，用刀切片，盛入碗中，加入淀粉拌匀。菠菜洗净，切段，焯水，沥干。
2 锅内倒油烧热，下入猪肝，用炒勺推散，滑透，到猪肝变色时捞出，放在漏网上将油沥干。
3 锅里留少许的油，把葱末、姜末炒香，放入猪肝片，加入酱油、料酒、白糖、菠菜，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，翻炒1分钟即可。
材料 水发木耳（干木耳4朵）、水发黄花菜（干黄花菜30克）各适量，黄瓜1根。
调料 葱花、盐、植物油各适量。
做法
1 将水发木耳和水发黄花菜洗净。
2 黄瓜洗净，切片。
3 炒锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱花，放入择洗干净的木耳和黄花菜翻炒均匀。
4 淋入少许清水，烧至开锅后再烧3分钟，下入切好的黄瓜片炒熟，加盐调味即可。
材料 虾仁30克，冬瓜250克。
调料 葱花、花椒粉各适量，盐、香油各1克。
做法
1 虾仁洗净。冬瓜去皮及瓤，洗净，切块。
2 锅内倒入植物油烧至七成热，下葱花、花椒粉炒出香味，放入冬瓜块、虾仁和适量水烩熟，调入盐、香油即可。
材料 净牡蛎肉150克，豆腐300克。
调料 胡椒粉、葱花各适量，盐2克。
做法
1 牡蛎肉沥干水分。豆腐洗净，切块待用。
2 锅中水烧开，放入牡蛎肉焯烫一下，捞起备用。
3 另烧开一锅水，倒入豆腐块、盐、胡椒粉，放入牡蛎肉，煮至牡蛎肉熟，撒入葱花即可。
在怀孕的第5～8周，胎宝宝还不需要过多营养，孕妈妈保持正常饮食即可，可适当增加些优质蛋白质来满足胎宝宝的生长发育需要。
1 多吃能减轻呕吐的食物。如孕妈妈有轻微的恶心、呕吐现象，可多吃点烤面包、饼干、米粥等能减轻呕吐的食物。干性食品能减轻孕妈妈的恶心、呕吐，稀饭能补充因恶心、呕吐而失去的水分。
2 多吃富含淀粉的食物。淀粉类食物能提供必需的热量。
3 不必勉强吃脂肪类食物。由于早孕反应，有的孕妈妈会吃不下脂肪类食物，此时也不要勉强自己，可以通过吃豆类、蛋类、乳类食品等来补充脂肪。
维生素E又称生育酚，能有效预防流产，适宜在孕早期多食。富含维生素E的食物有杏仁、杏仁油、葵花籽、玉米油、核桃、棉籽油、花生油、小麦胚芽、榛子、花生、全麦面粉等，孕妈妈不妨适当多食上述食物。
专家指导
在孕5～8周，孕妈妈开始有烦躁不安、食欲较差等早孕反应，这时应多吃能健脾开胃、愉悦心情的食物，如苹果、糍粑、石榴、米汤、红豆汤、鸭蛋、鲈鱼、白菜、冬瓜、红枣等。此外，要多吃水果等来保证水分的摄入。
维生素C又称抗坏血酸，是人体必需营养素。它的主要功效是抗氧化，增强身体抵抗力，可防治普通感冒；还能促进切口愈合，加速产后恢复；可降低血液中的胆固醇含量，降低脑血栓的发病率。此外，维生素C有助于铁的吸收，对孕妈妈预防缺铁性贫血有益。对胎宝宝来说，维生素C不但能促进胎宝宝正常发育，提高智力，还能让宝宝拥有细腻白嫩的肌肤呢。
维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果。水果中的酸枣、柑橘、草莓、猕猴桃等含量最高，蔬菜中柿子椒、菠菜、韭菜、豆芽及红、黄色辣椒的含量较高。
孕妈妈除了要多吃富含维生素C的新鲜果蔬以外，还要注意合理烹调，快炒和少加水可以减少维生素C的流失。只要正常吃这些食物，一般不会缺乏维生素C。
孕早期每日推荐摄入量为100毫克，孕中期和孕晚期均为130毫克。半个番石榴、90克花茎甘蓝、2个猕猴桃、150克草莓、1个柚子、150克菜花或250毫升鲜榨橙汁中的任何一种都能够满足孕妈妈一天的维生素C需求。
孕妈妈长期缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血、牙齿松动、毛囊角化、骨质疏松等症状，还会影响胎宝宝的骨骼及牙齿发育，甚至引起胎膜早破、早产。
维生素B 6 是维生素B族的一种，它在蛋白质、脂质和碳水化合物代谢中发挥着关键作用，也是制造抗体和血红素的必要物质，参与免疫反应并维持免疫系统的正常功能。维生素B 6 能调节中枢神经系统，有助于稳定孕妈妈的情绪，对怀孕期间的呕吐和恶心也有缓解作用。胎宝宝的神经系统发育也少不了维生素B 6 的参与。
维生素B 6 含量较高的动物性食品有白色肉类，比如鱼肉、鸡肉等，其次为牛肝、鸡肝、牛肉、猪肉、鱼、蟹、鸡蛋、牛奶等。
维生素B 6 含量较高的植物性食品有葵花籽、花生、核桃、黄豆、扁豆、白菜、胡萝卜、菠菜、土豆、全麦粉、甜薯、香蕉、葡萄干、橘子等。
孕期每日的推荐摄入量为2.8毫克。
维生素B 6 摄入量不足会使孕妈妈出现消化不良、便秘、内分泌失调，还容易引起孕妈妈超重，进而导致高脂血症、高血压、心脏病等疾病。
番茄含胡萝卜素和维生素C，有消退色素沉着的功效，能帮助孕妈妈预防或减轻妊娠斑和妊娠纹，还能进一步美白肌肤，让孕妈妈的皮肤变得更加白皙。
番茄含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液对脂肪及蛋白质的消化，还能调节胃肠功能，防治胃肠疾病。番茄含有果酸及纤维素，有润肠通便的作用。
番茄特有的番茄红素具有抗氧化能力，能清除自由基，保护视力，还能保持血管壁的弹性，预防心血管疾病的发生，并且有助于预防妊娠期高血压疾病。
以每次食用100～250克为宜。番茄容易被碰坏，应放入冰箱内保存。熟吃番茄比生吃更容易获得番茄红素。
未成熟的番茄不宜食用，若不慎买到青番茄，可放在室内，在常温下待其慢慢成熟。
番茄性凉，患有急性肠胃炎、急性细菌性痢疾及脾胃虚寒的孕妈妈不宜食用。
不宜空腹吃番茄，否则容易引起胃胀痛。
番茄的加热时间不宜超过30分钟，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
番茄+鸡蛋=护肤、抗衰老
番茄中的维生素C具有抗氧化的作用，能加强维生素E的效果，与含有维生素E的鸡蛋一起食用，可以护肤、抗衰老、促进血液循环等。
香蕉中含有丰富的膳食纤维，有清热解毒、生津润肠的功效，可以帮助孕妈妈防治便秘。尽管香蕉很甜，但热量却不太高，所以对防止孕妈妈体重增长过快相当有效。
香蕉中含有一种可以帮助大脑产生5-羟色胺的氨基酸，5-羟色胺是一种“开心激素”，能帮助孕妈妈催生快乐心情。睡觉前吃香蕉还有镇静安神的作用。
香蕉含有丰富的钾。每天吃一根香蕉，可以补充身体需要的钾，在帮助孕妈妈消除水肿的同时，还有助于稳定孕期血压，并保护孕妈妈的肠道。
香蕉可以鲜食，也可以做成香蕉泥、香蕉色拉，煮成香蕉粥或制作成其他多种美味的菜肴食用。香蕉虽好，但不宜过量食用，孕妈妈每天以吃1～2根为宜。
香蕉最好作加餐食用。
胃酸过多的人不宜吃香蕉，胃痛、消化不良、腹泻、脾胃虚寒的人也应少吃。
香蕉含钾量较高，所以肾功能不佳的人不能吃香蕉。
香蕉+牛奶=提高维生素B 12 的吸收率
牛奶中含有一定量的维生素B 12 ，若与香蕉同食，香蕉中的叶酸可提高人体对维生素B 12 的吸收率。
香蕉+燕麦=提高5-羟色胺含量，改善睡眠
香蕉含有较多的维生素B 6 ，可帮助提高人体内的5-羟色胺含量；燕麦的谷皮也有助于提高人体内的5-羟色胺含量，可以改善睡眠状况。二者搭配，更有助于提高5-羟色胺含量，改善睡眠。
通常在怀孕第1～3个月，孕妈妈会出现恶心、呕吐、食欲不振的症状，这种症状会在早上起床或者闻到难闻的气味时加重。当孕早期结束时，也就是怀孕12周之后，孕期呕吐的症状通常会自行消失，食欲也会恢复正常。
孕期呕吐症状一般都比较轻微，持续的时间也不长，虽然会暂时影响营养的吸收，但是在胚胎形成的孕早期，胎宝宝对营养素的需求量还不是特别大，孕妈妈还能吃一些食物，所以呕吐对孕妈妈和胎宝宝的影响不会很大。
但需要提醒孕妈妈的是，如果孕吐特别严重，比如呈持续性呕吐，甚至连喝水后都吐，闻到食物的味道就感到恶心，无法正常喝水和进食，那么就需要及时到医院就诊，补充液体和电解质，否则会大量丢失体内原有的营养素，导致身体快速消瘦，对胎宝宝也会造成不良影响。
1 有早孕反应的孕妈妈，一般晨起呕吐严重，可以吃一点馒头、饼干、烧饼、面包片之类的固体食物来缓解孕吐。
2 维生素B族可以有效改善孕吐，其中维生素B 6 有直接镇吐效果，维生素B 1 可改善胃肠道功能，缓解早孕反应。
3 早孕反应厉害的孕妈妈可以每次减少进食量，把一日三餐改为每天吃5～6餐。
4 走一走、动一动能减轻早孕反应。到户外散步、做做孕妇瑜伽等，既能分散注意力，又能帮助改善恶心、倦怠等症状，而且心情也会变好，不会觉得孕期难熬。
材料 羊肉、胡萝卜各50克，大米100克，姜末20克。
调料 葱末、陈皮各5克，盐适量。
做法
1 大米洗净，浸泡30分钟。羊肉、胡萝卜分别洗净后切丁。陈皮洗净。
2 锅内加水烧开，放入大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加羊肉丁、陈皮、胡萝卜丁、姜末继续煮30分钟后，加盐调味，撒上葱末即可。
材料 西瓜瓤250克，柠檬汁适量。
调料 蜂蜜适量。
做法
1 西瓜瓤去籽，切小块，放入榨汁机中打成汁，倒入杯中。
2 杯中加入柠檬汁和适量蜂蜜调匀即可。