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孕妈妈做菜用的炊具最好选择铁制或不锈钢制品，不要用铝制品或彩色搪瓷制品，以免铝元素、铅元素对人体造成伤害。
为了避免或减少恶心、呕吐等早孕反应，可采用少食多餐的方法，饮食最好清淡，不吃油腻和辛辣食物，多食易于消化吸收的食物。
蛋白质是构成人体组织的重要物质，对于胚胎的发育、母体的健康有着重要作用。蛋白质缺乏容易影响胎宝宝中枢神经系统的发育和功能，使脑组织细胞数量减少，即使胎宝宝在出生后摄入足够的蛋白质也不能恢复。早期胚胎缺乏氨基酸合成酶，不能合成自身需要的氨基酸，需要从孕妈妈体内获取，因此孕妈妈在怀孕早期的蛋白质摄入量应不低于怀孕前的摄入量。
很多孕妈妈喜欢吃水果，甚至把水果当成菜来吃，还认为这样既能补充维生素，也能让宝宝白净漂亮。但实际上，这种做法是不科学的。
水果和蔬菜都含有丰富的维生素，但两者所含的营养素还是有一定区别的。过多摄取水果而拒绝蔬菜，容易造成营养摄入不均衡。此外，有些水果含糖量较高，食用过多的话容易引发妊娠期糖尿病。
一般来说，葱、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等调味品能促进食欲，提升食物的味道。但是，这些刺激性食物一般具有较重的辛辣味道，孕妈妈食用后容易随着身体的血液循环进入胎宝宝体内，给胎宝宝带来不良的刺激。另外，在怀孕期间，孕妈妈大多会呈现血热阳盛的状态，这些辛辣食物性质多属辛温，容易加重孕妈妈血热阳盛之证，从而导致口干舌燥、生口疮等不适。
茶叶中的鞣酸能跟食物中的铁结合形成一种不能被吸收的复合物，孕妈妈过多饮用浓茶有可能会引发贫血。
专家解惑
Q 怀孕了，是不是吃得越多越好？
A 并不是这样的。怀孕是一个生理过程，胎宝宝每天都在不断生长着，但并不是说孕妈妈一个人要吃两人份的食物。摄入过多的营养会增加孕妈妈胃肠道、肝脏、肾脏的负担。此外，如果一种食物吃得过多，容易影响其他食物的摄取，这样会造成营养不均衡，对胎宝宝的生长发育和孕妈妈的健康不利。
材料 鲜香菇300克，豌豆50克。
调料 葱花、盐、花椒粉、水淀粉各适量。
做法
1 鲜香菇洗净，切丁。豌豆洗净。
2 炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放入葱花和花椒粉炒香。
3 倒入香菇丁和豌豆翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟，用盐调味，再用水淀粉勾芡即可。
材料 绿豆芽250克，平菇50克。
调料 盐、香油各适量。
做法
1 绿豆芽择洗干净。平菇洗净，用手撕成条。
2 锅置火上，加水烧开，放入绿豆芽煮约3分钟，再放入平菇条略煮2分钟，加盐调味，熟后淋入香油即可。
厨房小妙招
将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦拭，最后在清水中漂洗一下即可。
材料 大米100克，虾仁30克，胡萝卜丁、香菇丁、青菜末、南瓜丁各20克。
调料 葱末、姜末、盐、料酒、植物油各适量。
做法
1 将虾仁洗净，挑去虾线。大米淘洗干净，浸泡30分钟。
2 锅置火上，倒入适量植物油，投入葱末、姜末爆香，放入香菇丁、南瓜丁、胡萝卜丁煸熟。
3 倒入清水、料酒煮沸，放入大米煮沸后用小火熬煮至黏稠，放入青菜末和虾仁煮5分钟，用盐调味即可。