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这世间，唯美食和美景不可辜负。要说美食，新晋网红广西柳州“臭香臭香”的螺蛳粉不可缺席。但对于柳州螺蛳粉来说，这个冬天有点“冷”，又有点“热”。
“冷”的是，螺蛳粉品牌接连被曝“质量问题”；“热”的是，受众围观被曝问题，监管部门组织检查检验，网上网下真是忙得不亦乐乎。
2021年11月下旬，有网友在社交媒体平台称，在知名螺蛳粉品牌“好欢螺”里吃出虫卵，之后事件迅速发酵，备受社会关注。12月5日，柳州市市场监管局公布对“好欢螺”相关产品的检验结果，“全部合格”。
这边厢葫芦还没按下，那边厢瓢又起来了。
2021年11月30日，“柳江人家”螺蛳粉被曝“镉含量超标”，品牌方马上停止全部生产线，并组成食品安全专项调查组进行内部自查。很快，柳州市市场监管部门检查组对品牌方生产场所进行了全覆盖调查，且抽检产品检验结果为全检项目中镉限量项目均合格。
人红是非多，螺蛳粉也概莫能外。既然享受了流量的红利，就必然要习惯在“阳光下”“别人的眼皮子底下”“公众监督下”生存和发展。先是被指“有问题”，紧接着权威部门出具检验结果“没问题”，比消费者更揪心的，恐怕还是相关企业和辛辛苦苦打造当地螺蛳粉品牌的各方人士。
事情虽然平息了，但柳州螺蛳粉产业仍值得反思和警醒。既然后来的检测结果证明涉事产品“没问题”，先前为什么会被曝出“有问题”？品牌竞争、恶意诽谤抹黑也好，个别机构蹭流量未做到严谨发布也罢，凡事总有一个原因。找原因不是目的，找到“症结”所在避免类似事件再次发生，才是关键。如此，“臭名远扬”的柳州螺蛳粉才能更加规范、健康发展。
近年来，广西壮族自治区对螺蛳粉产业高度重视，自治区政府办公厅2021年7月专门印发《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》，推动柳州螺蛳粉产业迈向高端化、绿色化、智能化，实现第一二三产业高质量融合发展。柳州市也通过出台螺蛳粉食品安全地方标准、建立螺蛳粉检测中心、推动原材料基地建设、加密产品质量抽检频次、成立柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会等多种方式，建立和完善安全可靠的螺蛳粉生产体系，保障这个产业规范化发展。
当地政府重视，既是产业腾飞的重要基础，也是振兴当地产业经济发展的优势。有了“天时”和“地利”，能不能大获全胜，还要看是不是“人和”。
干任何事情，人的因素都是第一位。在“好欢螺”虫卵事件中，有观点认为是“恶意诽谤”。对此，笔者认为，尤其存在竞争关系的企业，一定要放大格局，不要把彼此看成“竞争对手”，而要看成“竞争伙伴”。对手之间的竞争，更像是你死我活的争斗，必定要分出胜负；伙伴之间的竞争，则是你追我赶，既互相比拼又互相促进。可口可乐和百事可乐、奔驰和宝马，在广告营销方面的互怼已成经典，但彼此竞争又彼此成就的事实，也让双方谁都离不开谁。
市场足够大，足以容得下一个小小的螺蛳粉产业。再多几个“好欢螺”和“柳江人家”，它不香吗？
各螺蛳粉品牌，也要吸取刚发生的事件带来的教训，并以此为契机，严把品质关，让即便善于吹毛求疵的人也不敢挑毛病、挑不出毛病。
螺蛳粉，是柳州弥足珍贵的城市品牌、城市名片，是“以现代工业化理念撬动的传统产业”。“臭香臭香”的柳州螺蛳粉，我们期待你干干净净地“臭名远扬”，香飘万里。
12月18日，螺蛳粉小镇文化节在柳州市柳南区螺蛳粉小镇开幕；同一天，柳州螺蛳粉青年创新创业大赛总决赛在柳州市鱼峰区窑埠古镇举行……柳州螺蛳粉在欢腾声中再次迈出了坚实步伐。