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中医常利用豆腐的“清热、解毒”和“生津”的作用，来治疗胃肠热证和阴证。
豆腐是我们日常生活中最常接触到的食物之一，而且价格不高，营养又丰富，正所谓“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补”。
豆腐除营养价值外，还有许多药用功能。中医学告诉我们，豆腐味甘，性凉，入脾、胃、大肠经，有清热、润燥、解毒、补中、生津、宽肠、降浊等功效。中医常利用豆腐的“清热、解毒”和“生津”的作用，来治疗胃肠热证和阴证。
豆腐虽好，但也不宜天天吃，一次食用也不要过量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
生活中有些有脾胃虚寒的胃肠病患者，看到豆腐细软柔嫩，就认为它很容易消化。于是，一天到晚吃个不停，早晨吃豆腐脑、喝豆浆，中午吃虎皮豆腐、晚上小葱拌豆腐。结果呢，一天到晚总是感到胃部饱满、腹部憋胀，大便稀泄，不想吃饭；而在停止吃豆腐后，这些胃肠不适等症状就会很快得到缓解。
一般来说，腹胀、腹泻、食欲不振在中医属于脾虚、脾寒的范畴。中医认为，具有寒凉之性的药物与食物，可治疗热证；但是将它们用于虚证和寒证，就会起到相反的作用，使病情加重。豆腐正是具有寒凉之性的食品，胃肠虚证或寒证的人吃了它，自然会加重病情、引起腹胀和腹泻等不良反应。
因此，我们提倡在食用豆腐时，一天之中以一餐为宜，且在一餐中也不要多吃。
养生小提示：
豆腐中含有嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的人吃多了，极易导致痛风发作。
