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每人每天吃盐量以5克为宜，不宜超过6克。
盐是人们在日常生活中必不可少的调味品，如果没有了盐，任你是再好的厨师，做出来的菜也是味同嚼蜡，难以下咽，相信没有人爱吃。盐也是人体不可缺少的一种物质，一个体重70公斤的人，身体内就含有150克盐。这些盐分布在全身各处，维持体内水分的正常分布。
虽说我们的身体离不开盐，但不等于吃得越多越好。恰恰相反，过量食盐对身体的健康是十分不利的。中医认为，盐性味咸，寒，入胃、肾、大小肠经，具有涌吐，清火，凉血，解毒等多种功效。可治食停上脘，心腹胀痛，胸中痰癖，二便不通，齿龈出血，喉痛，牙痛，目翳，疮疡，毒虫螫伤等病。但吃太多的盐伤血、害肺、损肾、失去颜面和皮肤的光泽，容易导致高血压，动脉硬化、心肌梗塞、中风及肾脏病的发生。因此在某种意义上来说，长期吃高盐食物，人的寿命自然就会减少，所以我们应控制盐的食用量。
一般正常人每天的食盐量应低于10克，按照世界卫生组织推荐的标准，每人每天吃盐量以5克为宜，不宜超过6克。它的理论根据是：正常人24小时的排盐量为3～5克，那么在食物中每日补充5克盐，就可以满足人体正常的需要。而调查显示，我国人均食盐量大大超过了世界卫生组织推荐的食盐标准。因此，为了我们的健康，我们应掌握适当的食盐量，不宜过量，更不可长期过量。
养生小提示：
早晨空腹时，饮一杯淡盐水，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。