09 辟谷减肥

长时间辟谷对减肥并无益处

“辟谷”这个词大家应该已经不陌生了。如果你关注一下辟谷的消息，就会发现，网上有很多人在谈论辟谷的好处，甚至有些明星也在通过辟谷减肥。但同时，关于辟谷也有很多负面的消息。比如，每年都会有人因为辟谷而失去宝贵的生命。

作为一名医生，我从2012年读研究生时开始研究辟谷，至今已10年有余，希望我接下来对于辟谷的解读能够对大家有所帮助。

首先，给出我的观点：合理、规律地辟谷对身体是有好处的，但对于肥胖者来说，辟谷并不是减肥的最好方法。

这里面最重要的两个词是合理和规律。

怎样叫合理？怎样叫规律？这个很难说，需要专业的判断，需要根据每个人的情况去考量。

对于普通人，我建议每个月辟谷1～2天，这样做不失为一个让脾胃休养生息的方法。对于肥胖的人，可以每周辟谷1～2天。这就是合理。

至于规律，就是辟谷的日子尽量规律，比如你每周辟谷，那么最好每周都是固定的时间辟谷。

但是，现在流行的辟谷，都是连续数日辟谷，通常持续7天、14天，甚至28天。

要知道，辟谷的时间越长，死亡的概率越高——因为长时间辟谷时，身体无法获取能量，会消耗自身的肌肉甚至脏器来获取蛋白质等营养，进而导致脏器功能衰竭。

我在医院工作期间，接诊过一个辟谷14天的患者，她的体重虽然下降了很多，但是面色萎黄，通过抽血检查发现其肝功能明显受损。

另外，长时间辟谷对减肥并无益处。

第一，虽然辟谷可以帮助我们减重，但是减下来的至少有一半是水分和肌肉。这只是减重，并不是减肥。它带来的问题是代谢能力急剧下降，对持续的减肥并无益处。

第二，辟谷期间完全不进食，虽然体重会下降，但无法培养健康饮食模式。要知道，减肥是持久战，不可能一劳永逸。

所以，在减肥的过程中，学习并形成科学的饮食模式，然后贯彻到以后的生活中，这才是长期可持续的健康减肥模式。但是辟谷对此毫无益处。

第三，连续长时间的辟谷会对身体造成一定的损伤，这些损伤需要长时间的健康饮食和规律作息来恢复。

很多人把辟谷当成救急的方法，感觉最近体重增加了，就辟谷一下。平时饮食不控制，对身体是一重伤害；辟谷一次，对身体又是一重伤害；辟谷之后不注意饮食，辟谷的损伤无法完全修复，又来一重伤害。反复几次之后，人的体质会变得非常差。

第四，辟谷最重要的不是坚持不吃，而是学会复食。

如上条所言，辟谷之后的饮食，其实比辟谷本身更重要。只有学会科学地复食，才能抵消辟谷带来的损害，同时保持好体重和健康。

说了这么多，那么我对辟谷的建议是什么呢？

第一，不要长时间辟谷，而是规律、合理地短时间辟谷。

第二，辟谷不要急于求成，要循序渐进。

第三，在辟谷过程中，使用一定的保护性手段，预防身体损伤。

第四，非辟谷日尽量采取健康均衡的饮食模式。

另外，再补充几点。

第一，我不建议在没有任何医学保护的情况下，跑到深山老林里，或者某某机构里，进行3天以上的辟谷，这种做法风险太大，而且收效甚微。

建议执行每周1～2天的规律辟谷，强度可控，风险很小，而且随着时间的推移，你的收效会越来越大。

例如，每周三或周六辟谷1天，会让身体感觉到轻松，体重也会逐步下降，辟谷后第二天进行正常饮食。

但超过3天的辟谷，就不可以用日常饮食作为复食的手段了，这个很重要。

第二，如果你完全没有辟谷的经验，我建议你从半辟谷开始。

半辟谷的操作模式有两种：第一种是辟谷当天只吃早餐；第二种是辟谷当天三餐只吃三分饱。

进行2～3次半辟谷之后，根据自己身体的反应，再考虑是否进行全辟谷。

第三，我希望大家明白脾胃在辟谷期间的运作模式。

在辟谷过程中，因为身体没有能量摄入，会出现怕冷、乏力、头晕、脚软、胸闷、口臭等不适反应，从中医的角度来说，这是脾胃运转出现了问题。

脾主升清，胃主降浊。这句话的意思是脾负责把饮食里面的清气（营养物质）提升，运输，供应全身；胃则负责把浊气（代谢的废物）下降，推出体外。

脾胃不好的人，在辟谷期间，因为没有外来的营养来源，可能会有脾胃功能下降的表现：脾不能升清，清气不升，就会怕冷、头晕、四肢乏力；胃不能降浊，浊气不降，就会头重、口臭、胸闷气短。

但是，当你的脾胃适应了没有饮食之后，会开始消耗

自身的脂肪，以此作为营养来源，变废为宝。

所以，很多人习惯了之后，会觉得辟谷时神清气爽，这是因为脾胃工作模式切换了。

我们所谓的辅助性饮食，就是采取一些手段去帮助脾胃更快、更好地完成工作模式切换。补脾胃的元气，降脾胃的浊气。

可以选择一些辟谷的辅助性材料。比如，用人参等去补元气，用陈皮等去降浊气，让脾胃尽快进入辟谷断食的工作模式中。

第四，因为辟谷日我们不吃东西，身体处在消耗和排泄的阶段，那么非辟谷日，我们就需要健康饮食，补充有营养的食物。这样的操作可以让身体进入“辟谷日排毒+非辟谷日补养”的良性循环中。

如果你在非辟谷日大吃大喝，吃很多垃圾食品，那么就是“辟谷日排毒+非辟谷日吃毒”，辟谷的作用会被大大削弱。

关于具体的落实方案，我推荐：

第一周到第二周，每周1.5天辟谷；

第三周到第四周，每周2.5天辟谷；

第五周开始，持续每周2.5天辟谷或者每周1天全辟谷。