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本节主要介绍工业企业会计的基本知识，包括工业企业会计概念和工业企业会计职能，这属于基础性内容，对学习后面章节的内容有一定的帮助，读者不能掉以轻心。
工业企业会计，是指以货币为主要计量单位，通过对工业企业各项经济业务进行确认、计量、记录和报告，对企业的经济活动进行完整的、连续的、系统的核算和监督，以帮助企业利益相关方及时了解企业的经营状况，为管理决策提供有效依据。
工业企业会计反映和控制的主要内容包括在生产经营过程中固定资产、材料成本、加工成本、产品成本、货币资金、销售收入等事项的财务核算以及财务报表的编制等。
工业企业会计职能，是指工业企业会计在经济管理过程中所具有的功能。会计职能包含两个方面：会计核算和会计监督。
会计的核算职能，是指会计以货币为主要计量单位，对特定主体的经济活动进行确认、计量、记录和报告。会计核算贯穿经济活动的全过程，是会计最基本的职能。
在《中华人民共和国会计法》中，会计核算的主要内容如下。
（1）款项和有价证券的收付。
（2）财物的收发、增减和使用。
（3）债权、债务的发生和结算。
（4）资本、基金的增减。
（5）收入、支出、费用、成本的计算。
（6）财务成果的计算和处理。
（7）需要办理会计手续、进行会计核算的其他事项。
会计的监督职能，是指对特定主体的经济活动和相关会计核算的真实性、合法性和合理性进行审查。真实性审查，是指检查各项会计核算是否根据实际发生的经济业务进行。合法性审查，是指检查各项经济业务是否符合国家有关法律法规，遵守财经纪律，执行国家各项方针政策，以杜绝违法乱纪行为。合理性审查，是指检查各项财务收支是否符合客观经济规律及经营管理方面的要求，保证各项财务收支符合特定的财务收支计划，实现预算目标。
根据《中华人民共和国会计法》的规定，会计监督的主要内容如下。
（1）对会计凭证、会计账簿和会计报表等会计资料进行监督，以保证会计资料的真实、准确、完整、合法。
（2）对各种财产和资金进行监督，以保证财产、资金的安全、完整与合理使用。
（3）对财务收支进行监督，以保证财务收支符合财务制度的规定。
（4）对经济合同、经济计划及其他重要经营管理活动进行监督，以保证经济管理活动的科学、合理。
（5）对成本费用进行监督，以保证用尽可能少的投入获得尽可能多的产出。
（6）对利润的实现与分配进行监督，以保证按时上缴税金和进行利润分配等。
工业企业会计的核算职能是会计发挥监督职能的基础，没有会计核算提供的信息，就不可能进行会计监督；而监督职能又是核算职能的保证，没有会计监督进行控制，会计核算就不可能提供真实可靠的会计信息，也就失去了意义。因此，会计的核算职能和监督职能是紧密联系、相辅相成的。