总成本领先是不是获得竞争力的唯一办法呢?
当然不是。你还可以试试差异化。
美国的汽车租赁行业和中国很不一样。在美国,你飞到一个城市,可以去机场旁边的租车点开走一辆车,办完事后再把车开回机场还了,整个流程非常方便。
赫兹(Hertz)是美国汽车租赁行业排名第一的公司,排在第二名的是安飞士(AVIS)。为了打造独特的竞争力,安飞士投放了一条广告:“因为我是第二名,所以不敢让你等。因为我是第二名,所以不敢对你凶。”这条广告一经推出,就大受欢迎,因为它简直说到了消费者的心坎上:是啊,行业第一跟我有什么关系?不排队、态度好才更重要!
“我不是第一名,但我因此更努力”,这就是差异化。
中国最大的火锅品牌是哪一家?很多人可能会异口同声地说出答案:海底捞。那么,其他火锅品牌要如何打造独特的竞争力?
有一次,我去一家叫巴奴的火锅店吃饭。由于正值饭点,门口排起了长队,于是我到服务员那里领了一个号,号码牌引起了我的注意,上面印着一句话:服务不过度,样样都讲究。当时,我特别想拉着服务员问:“你说谁服务过度了?”
“你的服务好,但我的东西讲究”,这就是差异化。
什么是差异化?用一句话来说,差异化就是有壁垒的稀缺价值。
这短短的一句话里有三个非常重要的关键词。
第一个关键词是“稀缺”。如果你打算生产一款面膜,那么你需要考虑这款面膜的主要功能是补水、美白还是修复。不同的面膜有不同的价值,但是,它们都很难算得上差异化。因为每一种价值,市场上都有无数的提供者。如果你的面膜只能提供这些价值,那么一定会被淹没在激烈的市场竞争中,因为它并不稀缺。
稀缺是什么?是与众不同——与巨头不同,与主流不同。与巨头不同,就是细分;与主流不同,就是小众。因为细分,因为小众,用户有需求的时候往往找不到更多选择,这时你就脱颖而出了,你的竞争优势也就体现出来了。
只有稀缺的资源和能力才值钱。当然,一时稀缺一时赚,容易;一直稀缺一直赚,难。所以,你要把你有限的精力都集中在培养更多稀缺的资源和能力上。
第二个关键词是“价值”。对一个产品来说,稀缺很重要,但并不是所有与众不同的、细分的、小众的产品都有竞争优势。这个“不同”必须有独特价值,或者有更高价值。矿泉水瓶子通常是圆的或者方的,如果你经营一个矿泉水品牌,把瓶子设计成六边形的,是不是差异化?不是。圆的瓶子可以装更多水,方的瓶子可以节省运输空间,都有其价值。六边形的瓶子看起来标新立异,但对消费者来说没有明显的价值。
什么是价值?“价值”在这里指的是在特定的行业里要赢得竞争所必须具备的资源或能力,这些资源或能力有助于企业应对来自外部的威胁或抓住机会。比如,一家咖啡公司列出的“有价值的”资源清单,可能包括研发能力、品牌口碑、客户体验、创新文化、科学选址甚至免费Wi-Fi等。
注意,要符合“有价值”,这些资源或能力必须具备两个特征。一个特征是能帮你应对威胁或抓住机会,为你带来竞争优势。比如,能帮你降本增效、提升产品和服务的质量、建立你的护城河,等等。另一个很容易被忽略却很必要的特征是被顾客需要并重视。很多创业者曾在这个点上做出误判:在筛选“最值得重仓的资源或发挥的能力”时,只从自己的角度出发,忘了从顾客的角度思考。然而,资源或能力的价值高低,很多时候并不取决于你,而是取决于你的顾客。相比那些你觉得花了很多钱投资的资源或能力,那些让顾客愿意花很多钱购买的资源或能力才是真正有价值的。
第三个关键词是“壁垒”。没有价值的与众不同不是差异化,那么,是不是有稀缺价值的产品就是差异化了?不是,这样的产品也不一定能获得持久的竞争优势。因为你的产品一旦脱颖而出,竞争就来了。第二年、第二个月甚至第二天,市场上就会涌现出很多相似的产品,你刚刚建立的差异化就不复存在了。
比如,你的奶茶店率先推出了一款叫杨枝甘露的饮品,在市场上一炮而红。然而,尽管你是这款产品的首创者,仍然没有创造差异化。今天的奶茶行业充满各种各样的新口味,如带奶盖的、零糖零脂的、水果现切的,等等。这些口味带动了大量的饮品成为爆款,使奶茶品牌突然走红。但是,一旦某个品牌的某款饮品火了,第二天你立马就能在大街小巷的奶茶店里看到类似的复制品。为什么会这样?因为大多数口味是没有壁垒的。
餐饮业也是如此。在今天这个时代,复制一款菜品的口味,通常来说不是一件太难的事。所以,你会发现,那么多拼命努力、每天起早贪黑在口味上不断下功夫的“卷王”也不过是勉强混口饭吃。
如果只是因为运气或者战略,先找到了一个需求,但是没有建立壁垒,那么这只是“短暂的供需失衡”。短暂的供需失衡不会带来差异化,只会带来“瞬时差异化”。瞬时差异化不是差异化,至少不是可以作为战略的差异化,因为它不持久。由瞬时差异化带来的优势很快会被竞争拉平。到最后,你会发现,比的还是品牌、管理、精细服务、用户信任度以及规模效应所带来的成本优势等,这些就是壁垒。
我举一个小马宋老师分享的例子。古茗奶茶的老板出生在浙江省台州市温岭市,他看到奶茶很火,就说这么多人能把奶茶做好,他也可以。刚创立的那几年,古茗一直在县级城市和乡镇开店。他发现,在这些地方,晚上的街道是很暗的,所以,把店铺设计得更加明亮,会更容易被顾客发现,也显得店里更干净、温馨。
后来,古茗到一些更大的城市开店,这时一条街上可能有很多家奶茶店,如何让人第一眼就能看到自己呢?古茗的老板还是用了老办法,把门头设计得很亮,其他店都是外打灯,古茗是内打灯,因为内打灯比外打灯更亮,招牌也用的是发光材质。他希望古茗能为回家途中的夜归人亮起一盏温暖的灯,陪伴他们走过那一段黑暗的路。
古茗的店大多数开在南方,夏天特别热,为了让顾客排队的时候能更舒服一点,古茗把街边店的收银台向内退了60厘米,既可以供顾客躲雨,也可以遮挡阳光,还能让顾客吹到空调。
这些精细的服务就是古茗的壁垒。
能够创造有壁垒的稀缺价值,才有可能赚到钱。
我再给你讲几个故事。
张蕾是朝日唯品的品牌主理人。朝日唯品是一个主打低温奶的农业品牌,最初隶属于日本的朝日集团,2017年被新希望集团旗下的上市公司新乳业全资收购后独立运营。乳业的竞争从来都是非常激烈的,尤其是在低温奶这个细分市场,而朝日唯品只用了很短的时间就从中脱颖而出。张蕾告诉我,这是因为品牌的差异化战略。
朝日唯品真正做到了差异化的三个关键点。
首先,为消费者提供了独特价值。消费者通常都十分关注价格,但越来越多注重健康的人开始把视线投到安全和健康上,他们关注的不只是好吃,更是吃得安心,这是“更贵的问题”。于是,朝日唯品决定“把安心和有机作为核心价值”。
其次,塑造产品的稀缺性。牛奶的品质,取决于牛;牛的品质,取决于草;草的品质,取决于土。于是,朝日唯品决定从“土”这个源头上下功夫。朝日唯品在获得土地后没有急于耕种,而是先将土地空置5年,只为培育出一片安心的土地。在他们看来,好的土壤才能孕育万物。在种植作物时,朝日唯品坚持不打农药,而是由工人们在田地间手工除草除虫,让作物回归最原本的生长方式。朝日唯品的奶牛吃的都是自营农场的有机作物,以确保获取最优质的奶源。这样较真的企业,真的是非常稀少。
最后,为产品打造壁垒。培育好的土壤,需要坚持20年的循环农作。朝日唯品用漫长的时间打造出了适合中国土地的“循环型农业模式”。在他们看来,只有敬畏自然的循环,才能种植出最安全的蔬果,产出最美味的牛奶。竞争,其实早在20年前就开始了。时间,就是壁垒。
2023年上半年,液态奶呈现整体下滑的态势,伊利甚至首次出现液态奶业务负增长。 [3] 但朝日唯品却逆势增长,凯度消费者指数数据显示,截至2023年3月,朝日唯品鲜奶面向家庭的销售额近一年的增长率达到288%。新希望乳业2022年的财报也显示,朝日唯品旗下的有机系列取得同比超过200%的增长,其主打产品牧场酪乳在推出当年销售收入就超过5000万元。 [4]
朝日唯品创造的就是差异化,就是有壁垒的稀缺价值。
除了乳业,差异化在很多行业都适用,比如科技业。
孙瑜是柔灵科技创始人,他研究的产品就是高科技产品。有一次,孙瑜问我:“你知道,世界上最好的长寿药是什么吗?”我不解,他说,是睡个好觉。
他解释道,睡觉是人类最重要的自我修复方式,快速眼动睡眠就像给大脑“洗澡”,深睡眠则能给身体“充电”,睡觉大于一切。但是,很多人却睡不好觉,要么很难入睡,要么睡不深,要么容易醒,还有人甚至彻夜失眠。对很多人来说,睡个好觉非常有价值。可是科技却一直没能解决睡觉的问题,因为这和脑电波相关,而脑电波非常微弱。一节干电池有1.5伏的电压,而脑电波的电压只有几十到几百微伏,很难被监测。所以,这种能力非常稀缺。2022年,柔灵科技有了突破。他们做出了一种很薄的贴片,能贴在人的额头上进行脑电波监测。该贴片的内部用了很多纳米级的金属粒子,大大增加了接收信号的面积,再加上他们的算法,现在识别脑电波的准确度可以达到83%~93%。而一般的智能手环只能达到55%左右。这就创造了一种壁垒。
那这有什么用呢?当深睡眠要来临时,大脑会发出一种特殊的脑电波,该贴片能监测到这种电波,并会通知智能枕头。智能枕头就会发出特殊的波,它能增强脑电波,从而把人们推入深睡眠。
孙瑜说,他们正在和一些酒店合作。已有数据显示,客人的入睡时间减少了20.39%,但深睡沉浸度提升了23.6%。
科技业真是差异化的肥沃土壤。
记住,能够创造有壁垒的稀缺价值,才能实现你的可持续核心竞争优势,做到差异化,从而赢得竞争。