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本品为蓼科植物掌叶大黄 Rheum palmatum L.、唐古特大黄 Rheum tanguticum Maxim.ex Balf.或药用大黄 Rheum officinale Baill.的干燥根和根茎。中药名：大黄；别名：葵叶大黄、鸡爪大黄。
掌叶大黄 高大粗壮草本，高1.5～2m，根及根状茎粗壮木质。茎直立中空，叶片长宽近相等，长达40～60cm，有时长稍大于宽，顶端窄渐尖或窄急尖，基部近心形，通常成掌状半5裂，每一大裂片又分为近羽状的窄三角形小裂片，基出脉多为5条，叶上面粗糙到具乳突状毛，下面及边缘密被短毛；叶柄粗壮，圆柱状，与叶片近等长，密被锈乳突状毛；茎生叶向上渐小，柄亦渐短；托叶鞘大，长达15cm，内面光滑，外表粗糙。大型圆锥花序，分枝较聚拢，密被粗糙短毛；花小，通常为紫红色，有时黄白色；花梗长2～2.5mm，关节位于中部以下；花被片6，外轮3片较窄小，内轮3片较大，宽椭圆形到近圆形，长1～1.5mm；雄蕊9，不外露；花盘薄，与花丝基部粘连；子房菱状宽卵形，花柱略反曲，柱头头状。果实矩圆状椭圆形到矩圆形，长8～9mm，宽7～7.5mm，两端均下凹，翅宽约2.5mm，纵脉靠近翅的边缘。种子宽卵形，棕黑色。花期6月，果期8月。果期果序的分枝直而聚拢。
唐古特大黄
药用大黄
掌叶大黄
唐古特大黄 高大草本，高1.5～2m，根及根状茎粗壮，黄色。茎粗，中空，具细棱线，光滑无毛或在上部的节处具粗糙短毛。茎生叶大型，叶片近圆形或及宽卵形，长30～60cm，顶端窄长急尖，基部略呈心形，通常掌状5深裂，最基部一对裂片简单，中间三个裂片多为三回羽状深裂，小裂片窄长披针形，基出脉5条，叶上面具乳突或粗糙，下面具密短毛；叶柄近圆柱状，与叶片近等长，被粗糙短毛；茎生叶较小，叶柄亦较短，裂片多更狭窄；托叶鞘大型，以后多破裂，外面具粗糙短毛。大型圆锥花序，分枝较紧聚，花小，紫红色稀淡红色；花梗丝状，长2～3mm，关节位于下部；花被片近椭圆形，内轮较大，长约1.5mm；雄蕊多为9，不外露；花盘薄并与花丝基部连合成极浅盘状；子房宽卵形，花柱较短，平伸，柱头头状。果实矩圆状卵形到矩圆形，顶端圆或平截，基部略心形，长8～9.5mm，宽7～7.5mm，翅宽2～2.5mm，纵脉近翅的边缘。种子卵形，黑褐色。花期6月，果期7—8月。
药用大黄 高大草本，高1.5～2m，根及根状茎粗壮，内部黄色。茎粗壮，基部直径2～4cm，中空，具细沟棱，被白色短毛，上部及节部较密。基生叶大型，叶片近圆形，稀极宽卵圆形，直径30～50cm，或长稍大于宽，顶端近急尖形，基部近心形，掌状浅裂，裂片大齿状三角形，基出脉5～7条，叶上面光滑无毛，偶在脉上有疏短毛，下面具淡棕色短毛；叶柄粗圆柱状，与叶片等长或稍短，具楞棱线，被短毛；茎生叶向上逐渐变小，上部叶腋具花序分枝；托叶鞘宽大，长可达15cm，初时抱茎，后开裂，内面光滑无毛，外面密被短毛。大型圆锥花序，分枝开展，花4～10朵成簇互生，绿色到黄白色；花梗细长，长3～3.5mm，关节在中下部；花被片6，内外轮近等大，椭圆形或稍窄椭圆形，长2～2.5mm，宽1.2～1.5mm，边缘稍不整齐；雄蕊9，不外露；花盘薄，瓣状；子房卵形或卵圆形，花柱反曲，柱头圆头状。果实长圆状椭圆形，长8～10mm，宽7～9mm，顶端圆，中央微下凹，基部浅心形，翅宽约3mm，纵脉靠近翅的边缘。种子宽卵形。花期5—6月，果期8—9月。
掌叶大黄产甘肃、四川、青海、云南西北部及西藏东部等省区。生于海拔1 500～4 400m山坡或山谷湿地，现在甘肃及陕西栽培较广。
唐古特大黄产甘肃、青海及青海与西藏交界一带。生于海拔1 600～3 000m高山沟谷中。
药用大黄产陕西、四川、重庆、湖北、贵州、云南等省及河南西南部与湖北交界处。生于海拔1 200～4 000m山沟或林下。多有栽培。
野生大黄多生于海拔2 000～3 700m气候冷凉的高寒地区，生于林缘、灌木丛、山坡草地。栽培大黄多在土层深厚，质地疏松，排水良好的土壤种植。种子生命力强达3～4年，播种当年或第2年形成叶簇，每年3月中旬至4月返青，第3年5—7月开花结果，6月下旬至8月中旬果实成熟，11月地上部枯萎，生长期240d左右。
栽种大黄，宜选择高寒阴湿地带和多雨雾的气候，高度应在1 400～2 500m的北向或西北向阴坡，倾斜度为25°～30°；以排水良好，土层深厚的腐殖质土，或沙质壤土为佳；其次是较深的灰棕色土壤。不宜于黏重土质或过于粗松的土地，否则块根长不肥大或根系分歧较多，品质疏松。大黄不宜连作，宜与党参、马铃薯、菜子等轮作。
选择3年生，无病虫害的健壮植株，6—7月抽出花茎时，应在花茎旁设立支柱，以免花茎被风折断，以及所结的种子被风摇落。四川地区较温暖，大黄在7月中、下旬待种子饱满变硬即可采摘。甘肃地区较寒冷，大黄须在10月间，待种子部分变为黑褐色而未完全成熟前（熟透易于落粒），将种子剪下阴干或晒干，再选其饱满成熟的种子供播种用。种子宜储于通气的布袋中，挂于通风干燥处，勿使受潮，影响发芽率；但不可储于密闭器中。
在大黄收获时，采取母株根茎之芽或有芽的侧根栽植，其分离或切割的伤口容易腐烂，应涂以草木灰。用芽茎繁殖可以缩短种植时间，且品质优良，不易变种，但难获大量种芽扩大栽培，因此可因地制宜，两种办法同时采用。
苗床多选择于山间向阳的腐殖质与生荒地，及时开荒整地，除去杂草石砾，挖地耙细，修整苗床，作成140cm宽的高畦，并视土壤肥瘦酌量施以堆肥或人畜粪作为基肥，然后播种。播种又分秋播和春播2种，春播于3月初进行，翌年3月下旬至4月上旬定植；秋播于当年7月下旬，8月上旬采种之后立即进行，育成苗后，于翌年7—8月定植。播种方法，撒播条播均可。如条播，行距23～27cm，开浅横沟播种其中，覆盖以草木灰，厚度以不现种子为度，并盖以藁草，防止鸦鹊啄食种子。如果土壤干燥，播种后应适当浇水，以促进种子的发芽。种子发芽后，除去盖草，并注意浇水和施2～3次稀薄的粪水，促进幼苗生长。幼苗过于稠密时，须间苗拔草，保持10～13cm远1株，才能获得壮苗。幼苗在初冬的地上叶片枯萎时，应用草或落叶完全盖好，避免冻坏，到翌年春季解冻，幼苗开始萌发之后，才能揭去。每亩需要种5kg左右。四川和甘肃宕昌等地育苗1年即可移栽，但文县地区需2年才能移栽。
栽地一般选择荒地，越高越好；栽培党参和菜子的熟地种植大黄也好。如用生荒地，可在移栽前1个月将地里杂草铲除烧灰，然后深翻35cm左右，充分碎土；熟地也应翻地1～2次。周围修沟排水，然后挖穴，穴深17cm以上，株行距各68cm左右，穴内可施少许堆肥或草木灰，作为基肥。春播的于翌年3月，秋播的于翌年7月将幼苗或根芽移栽穴内。每亩需种苗1 500～2 000株，能够栽种的幼苗、块根以中指粗壮为宜，并需剪去幼苗的侧根及主根的细长部分，这样，既便于定植，又能增进品质。然后将幼苗直栽于穴内，每穴1株，覆以细土或草木灰，压紧根部。如土壤过分干燥，栽后浇水定根。
大黄栽后1～2年植株尚小，杂草容易滋生，除草中耕的次数宜多，至第3年植株生长健壮，能遮盖地面抑制杂草生长，每年中耕追草2次就可以。
大黄为耐肥植物，施肥是提高大黄产量的重要条件之一，而且能增强有效成分的含量，一般在移栽时每亩施草木灰500～700kg，或人粪尿200kg，堆肥1 000～1 500kg。以后每年结合中耕除草施肥2～3次，每次施用桐枯50～75kg或人粪尿1 000kg。第1、第2年秋季每亩施磷矿粉30～40kg。四川药农常以垃圾灰渣、杂草落叶堆于根际，既有肥效，又可防冻。
大黄抽出花茎时，除留种的部分花茎之外，应及时用刀割去，不使其开花，以免消耗养分。花可做饲料。
大黄根块肥大，不断向上增长，故在每次中耕除草施肥时，结合壅土于植株四周，逐渐做成土堆状，既能促进块根生长，又利排水，若能与堆肥和垃圾壅植株四周，效果更好。在冬季叶片枯萎时，用泥土或藁草堆肥等覆盖6～10cm厚，防止根茎冻坏，引起腐烂。
病症：大黄根腐病常在收获当年或前一年发生，但主要是发生在当年春季移栽的幼苗上。发病部位主要在根的下部和中部。初期表现出湿润性黑褐色不规则大小不等的病斑。发展严重时病斑不断扩大，深入根茎内部，使局部或全部组织腐烂变黑，呈水演状，与正常组织分界明显，易于剥离。地上部分叶部无明显症状，但在植株外缘叶柄基部有时出现棕褐色不规则病斑，逐渐蔓延，严重时会造成全株萎蔫死亡。病苗移栽后病轻时可以出苗，但生长弱小；病重时出不了苗，根茎全都腐烂在地里。
病原：大黄根腐病系由镶刀菌（ Fusarium sp.）引起。病菌主要在土壤中和病苗根部越冬。病田土壤和病苗是侵染为害的初侵染源，销售和外运病苗是该病害扩散和传播的主要途径。
防治办法：①实行轮作。宜与马铃薯、豆类、蔬菜等轮作4～5年后才能复种。②及时疏沟排水，降低田间湿度。③发现病根及时拔除，烧毁深埋，用5%石灰乳灌病穴。④发病时用药材根腐灵800～1 000倍液灌根，每7～10d一次，连续2～3次。⑤清洁田园，将枯枝残叶和杂草集中烧毁，消灭越冬病源。
6月下旬发病，7—8月危害严重。危害叶片，叶部初期出现黄色不规则状斑点，后扩大蔓延，使植株枯萎死亡。
防治方法：①收货后彻底清理枯枝残体，集中烧毁。②严格实行轮作，不宜重茬。③发病初期喷1∶1∶100波尔多液，每10d一次，连喷2～3次。④发病严重时，喷50%多菌灵500～1 000倍液或托布津800倍液，7～10d一次，连喷2～3次。
于4月中下旬发病，在高温多湿条件下发病严重。患病植株的叶片上出现呈多角形或不规则状病斑，黄绿色、无边缘、叶背面生有灰紫色的霜霉状物，致使叶片枯黄而死。
防治方法：①发现病株后，可连土移出深埋，并在穴内撒生石灰消毒。②实行轮作，避免造成留在地里的病叶侵染。③在发病前或发病时用58%瑞毒霉锰锌600～700倍液，或75%百菌清800倍液或25%甲霜灵600倍液喷雾，每10d一次，共喷2～3次。
幼苗出土收获前均能发生。受害叶片出现近圆点形的病斑，红褐色，具有同心轮纹，边缘不明显，内密出黑褐色小点，严重时使叶片枯死。
防治办法：①秋季和早春彻底清除地面残病叶，并集中烧毁。②7月份喷洒1∶1∶150波尔多液保护植株。③发病期选用50%代森锰锌500倍液，或50%多菌灵500倍液喷雾两次。
蚜虫又名腻虫、蜜虫，属纲翅目蚜科。以成虫、若虫为害嫩叶。
防治方法：冬季清理园地，将枯株和落叶深埋或烧毁。发生期喷50%杀螟松1 000～2 000倍液，每7～10d喷1次，连续4～5次。
以幼虫为害叶片，造成缺刻。
防治方法：灯光诱杀，或在发生期掌握幼龄阶段，喷90%敌百虫800倍液或50%磷胺乳油1 500倍液，7～10d 1次，连续2～3次。
以成虫及幼虫为害叶片，造成孔洞。防治方法：用9%敌百虫800倍液或鱼藤精800倍液喷雾，每隔7～10d 1次，连续2～3次。
又名白地蚕。以幼虫为害，咬断幼苗或幼根，造成断苗或根部空洞；白天常可在被害株根部或附近土下10～20cm处找到害虫。
防治方法：①秋冬季节深耕土壤，避免与幼虫嗜食的作物连作或套种。②施用的有机肥料要充分腐熟，防止成虫产卵。③耕地时顺犁沟人工拣除。④用40%乐果乳油1 000倍液喷雾或50%硫磷乳油500mL拌入细土，顺犁沟施入。
9月下旬至10月上旬腐熟，以幼虫咬食叶片，8月严重时叶片被食光，只剩下主脉。
防治方法：在傍晚前后喷药防治，可选用2.5%功夫乳油3 000倍液或40%氰菊酯乳油1 000倍液喷雾，10d一次，连续2～3次。
种子选生长健壮、无病虫害感染的三年生优良品种作留母株。于5—6月抽薹时在株旁放一支柱，用塑料绳轻轻捆住，避免折断。当7月中下旬大部分种子呈黑褐色时，剪取花梗，置于通风阴凉处使其后熟。数日后收集种子立即播种。如用于翌春播种，则要将种子阴干贮藏。种子自然寿命只有一年，隔年种子发芽率较低。
茎芽大黄根茎侧面萌生有芽眼，在收挖大黄时，将生长发育健壮的母株上的芽眼用刀割下，选芽饱满、无病虫害的大子芽移栽于苗床培育，至翌年秋季即可出圃定植。切割过子芽母株上的伤口，要用草木灰处理，以防伤口腐烂。
一般移栽后3～4年便可收获，中秋至深秋当叶子由绿变黄时刨挖。采挖时选晴天先将地上茎割去，再将植株四周的土深刨40～60cm，挖出地下根，抖去泥土，切去根茎部顶芽及芽穴，刮掉根茎部粗皮，对过粗的根纵劈成6cm厚的片，小根不切，直接晒干或慢火熏干，呈黄色时可供药用，根茎部分称大黄，根及侧根可作兽用大黄（称水根、水大黄），4～5kg鲜货，可烘干1kg干货。一般亩产干品600kg。栽培时间过久，根茎易被虫蛀发生腐烂。收获是在冬末秋初大黄叶片枯萎时进行，用锄头挖出根块，勿使受伤，除尽泥土，用刀削去地上部分，根块头部的顶芽必须全部挖掉，以防干燥期间产生糠心（即内部松弛变黑）。将鲜大黄用刀削去侧根，洗净泥土，晾干水汽，用瓷片刮去粗皮，大的纵切两半，长者横切成段，用细绳从尾部串起，挂在阴凉通风处阴干。修下的大黄侧根，径粗在4cm者，可将粗皮刮去，切成10～13cm的节，与大块大黄一起干燥。名“水根大黄”，亦一同供药用。
四川块黄是将鲜大黄刮去粗皮之后用刀横切成6～10cm厚的磴子，用无烟煤烘烤或用太阳晒干。但是切忌急干，一定要其慢慢干燥，才不致造成黑心或糠心。最好是在半干时将其发汗2～3次，这样才能表里干燥一致，可以提高品质。其发汗方法是将其取下堆于木桶或屋角中，上面盖稻草或麻袋，一昼夜后，其表皮又将发软，然后再行烘烤，2d以后再行发汗。如采用太阳晒时，则应昼晒夜堆，加以覆盖，若遇天气不好，则应摊开，久雨不晴，须用火烤，以免腐烂。
大黄含大量的淀粉，易生霉、虫蛀、变色。应贮存于通风干燥避光处，适宜温度为30℃以下，相对湿度70%～75%，安全含水量为10%～14%。贮藏发现受潮或轻度霉变、虫蛀，及时晾晒、堆垛通风或置50～60℃下烘烤1 h处理。虫情严重时，用磷化铝熏杀。最好采用密封抽氧充氮养护。
【性状】 本品呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，长3～17cm，直径3～10cm。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点（异型维管束）散在，残留的外皮棕褐色，多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性；根茎髓部宽广，有星点环列或散在；根木部发达，具放射状纹理，形成层环明显，无星点。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感。
【鉴别】 （1）本品横切面：根木栓层和栓内层大多已除去。韧皮部筛管群明显；薄壁组织发达。形成层成环。木质部射线较密，宽2～4列细胞，内含棕色物；导管非木化，常1至数个相聚，稀疏排列。薄壁细胞含草酸钙簇晶，并含多数淀粉粒。根茎髓部宽广，其中常见黏液腔，内有红棕色物；异型维管束散在，形成层成环，木质部位于形成层外方，韧皮部位于形成层内方，射线呈星状射出。
粉末黄棕色。草酸钙簇晶直径20～160 μm，有的至190 μm。具缘纹孔导管、网纹导管、螺纹导管及环纹导管非木化。淀粉粒甚多，单粒类球形或多角形，直径3～45 μm，脐点星状；复粒由2～8分粒组成。
（2）取本品粉末少量，进行微量升华，可见菱状针晶或羽状结晶。
（3）取本品粉末0.1g，加甲醇20mL，浸泡1 h，滤过，取滤液5mL，蒸干，残渣加水10mL使溶解，再加盐酸1mL，加热回流30min，立即冷却，用乙醚分2次振摇提取，每次20mL，合并乙醚液，蒸干，残渣加三氯甲烷1mL使溶解，作为供试品溶液。另取大黄对照药材0.1g，同法制成对照药材溶液。再取大黄酸对照品，加甲醇制成每1mL含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述3种溶液各4μL，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶H薄层板上，以石油醚（30～60℃）-甲酸乙酯-甲酸（15∶5∶1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的5个橙黄色荧光主斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙黄色荧光斑点，置氨蒸气中熏后，斑点变为红色。
【检查】 土大黄苷取本品粉末0.2g，加甲醇2mL，温浸10min，放冷，取上清液10μL，点于滤纸上，以45%乙醇展开，取出，晾干，放置10min，置紫外光灯（365nm）下检视，不得显持久的亮紫色荧光。
干燥失重取本品在105℃干燥6 h，减失重量不得过15.0%（附录ⅨG）。（附录均为药典附录，余同）
总灰分 不得过10.0%（通则0302）。
【浸出物】 按照水溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，不得少于25.0%。
【含量测定】 按照高效液相色谱法（通则0512）测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-0.1%磷酸溶液（85∶15）为流动相；检测波长为254nm。理论板数按大黄素峰计算应不低于3 000。
对照品溶液的制备 精密称取芦荟大黄素对照品、大黄酸对照品、大黄素对照品、大黄酚对照品、大黄素甲醚对照品适量，加甲醇分别制成每1mL含芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚各80 μg，大黄素甲醚40 μg的溶液；分别精密量取上述对照品溶液各2mL，混匀，即得（每1mL中含芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚各16 μg，含大黄素甲醚8 μg）。
供试品溶液的制备 取本品粉末（过四号筛）约0.15g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇25mL，称定重量，加热回流1 h，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液5mL，置烧瓶中，挥去溶剂，加8%盐酸溶液10mL，超声处理2min，再加三氯甲烷10mL，加热回流1 h，放冷，置分液漏斗中，用少量三氯甲烷洗涤容器，并入分液漏斗中，分取三氯甲烷层，酸液再用三氯甲烷提取3次，每次10mL，合并三氯甲烷液，减压回收溶剂至干，残渣加甲醇使溶解，转移至10mL量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μL，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含芦荟大黄素（C 15 H 10 O 5 ）、大黄酸（C 15 H 8 O 6 ）、大黄素（C 15 H 10 O 5 ）、大黄酚（C 15 H 10 O 4 ）和大黄素甲醚（C 16 H 12 O 5 ）的总量不得少于1.5%。
大黄又称香大黄、川军，为蓼科多年生草本植物。性味苦寒，药性峻烈，素有“将军”之称。在复方中成药中，大黄是出现频率最高的药物之一。据目前不完全统计，含有大黄的国家标准复方中成药有801种。大黄在《神农本草经》中列为上品，其根茎及根加工干燥后入药，有泻实热、下积滞、行瘀、解毒等功效，主治实热便秘、急性阑尾炎、不完全性肠梗阻、积滞腹痛、血瘀经闭等症，临床应用十分广泛，涉及内、外、妇、儿、骨伤各科多种疾病。同时也是藏医、蒙医常用的良药。为常用中药材，历史悠久，为泄热通肠，凉血解毒，逐瘀通经的要药。驰誉于国内外，深受世人瞩目，为我国传统出口中药材之一。药用大黄，多分布于陕西南部，湖北西部、四川东部、贵州、云南的部分地区也种植有小部分大黄，四川和云南地区的大黄多为药用大黄。因为大黄在不同地区分布有不同品种，其植株外形性状气味都有差异，可区分其产地与药用方面的不同。