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一、肝硬化
肝硬化是一种慢性的肝脏疾病，可能是由多种因素长期损害肝脏最后导致肝脏变硬。
酒精性肝硬化是由于长期饮酒导致的肝硬化，患者面部的毛细血管扩张，使得面颊呈现出蜘蛛网状的毛细血管；腹部静脉曲张，有腹水；由于长期饮酒，患者体内铁含量远远高于正常值，致使患者出现青紫舌。
肝硬化的临床症状可以分为肝功能代偿与失代偿期：
（1）肝功能代偿期的症状没有典型性，主要表现为食欲不振、内分泌失调、疲倦乏力等。内分泌失调会导致患者毛发稀少。
（2）肝功能失代偿期的症状明显，肝功能减退会导致患者贫血、浮肿、内分泌失调；门脉高压会引起脾肿大、腹水、蜘蛛痣、杵状指（趾）、肝掌等。
研究证明，肝硬化患者体内的维生素A含量明显低于健康者，使得患者可能出现夜盲症。人的血液中含有一种胆红素的物质，肝硬化会使此类物质浓度变高，导致汗液发黄。
二、糖尿病
糖尿病会引起肾功能衰竭，当肾上腺皮质机能受到影响时会导致毛发稀少。详见“体重减轻，排尿增加，口渴不适，血糖升高——糖尿病”。
一、肝硬化
1.食物清淡易消化
食物做工要细，易消化，勿食过硬的食物。
2.合理摄入蛋白质
肝功能异常导致蛋白质合成障碍，故患者每天要合理摄入蛋白质，如豆类及豆制品、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、鸡肉、牛奶等。
3.宜食富含维生素C的食物
维生素C参与肝脏代谢，促进肝糖原形成，故患者宜食如沙棘、猕猴桃、柚子、柠檬、山楂、桂圆、草莓、甘蓝等。
4.补充矿物质锌和镁
患者体内锌、镁含量较少，故平时饮食要注意两者的补充，富含锌的食物有瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等；富含镁的食物有绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等。
5.宜食通便食物
如蜂蜜、芝麻、香蕉等。
6.禁食高脂肪高胆固醇的食物
过多的脂肪会在肝内沉着导致肝细胞功能能的降低；人体内的胆固醇是由肝脏完成转换的，肝硬化患者肝脏功能降低时如果在大量的摄入高胆固醇食物会加重病情。所以诸如虾籽、金枪鱼、青花鱼、肥肉、蛋黄、内脏、松花蛋等高脂高胆固醇的食物应禁食。
7.切忌大量饮水
肝硬化患者有腹水症状，如果在大量的摄入水分会对患者有害。
8.切勿食用胀气类食物
暴饮暴食和胀气类食物会使食道扩张，加之原有的食道和胃部的静脉曲张，会导致病情恶化。所以豆类、韭菜、韭黄等胀气类食物宜少吃。
9.切忌摄入过多的盐
患者的尿量不大，容易造成盐分潴留引起浮肿，另外摄入过多的盐分会使患者大量饮水，加重腹水。
二、糖尿病
见“体重减轻，排尿增加，口渴不适，血糖升高——糖尿病”。