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断食的目的是什么？
就是除掉由于吃得过多而留在体内的多余物质。
这些物质变成脂肪和毒素在体内蓄积，被叫作“体毒”。
通过断食，清除体毒，给身体做大扫除，把残留在身体里的脏东西去除掉，使身体恢复生命力。
被清理干净的引擎可以良好地运转。身体的“引擎”也一样。
断食可以激发人类与生俱来的能力。
如果，你平时一直过着无所事事、吃饱喝足、脑满肠肥的生活，会怎样呢？
那么，你的体质也会变得“脑满肠肥”。所谓的生命力就是思考力、爆发力、治愈力等内在力量。饱食生活会使这些能力变得迟钝。
当身体处于松懈状态时，脏东西（体毒）就会积累起来。
断食就是对身体进行大扫除。内脏也会产生惊人的恢复力。肝脏分解毒素，肾脏过滤毒素。如果三餐不落地吃很饱，吃的东西中消化、吸收、代谢不了的部分，就会变成多余的体毒。当生病、身体变弱时，肝脏则无法分解掉接连不断累积的体毒，肾脏的过滤器也会堵塞。
但是，肾脏有自我恢复能力，通过适当断食，阻断食物进入，肝脏就可继续分解毒素，肾脏的过滤器也会通畅。另外，这种自我净化是在体内的所有组织、器官、脏器中进行的。所以，被如此清洁过的身体将重获活力。
断食，对一直以来松懈至极的身体来说很重要。
身体中的器官、组织、细胞都会觉醒。然后……
“受迫于饥饿状态的身体会产生反抗，反抗的力量使身体内部发生变化。最后，这种变化和体质的转变，会作为治疗各类疾病、症状的力量（治愈力）而出现。”（甲田医生）
科学证明了“断食能增强抗压性”。断食时，作为激素司令官的脑垂体，“会产生强烈对抗压力的物质”。
另外，很多报告表明，断食会提高身体的自然自愈力。