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黄精首载于《名医别录》，被列为上品，是传统的滋补中药。黄精生品具有刺激性，故一般需炮制后入药，炮制的目的在于消除或减少黄精的不良反应，消除麻味，减轻对咽喉的刺激，提高疗效。
南北朝时期陶弘景在《名医别录》中记载的炮制方法为“阴干”，之后刘宋在《雷公炮炙论》中记载的炮制方法有了进步，为“一蒸一曝”。
隋朝关于黄精的炮制方法体现在“黄精膏”“黄精黑豆饼”的做法上。《本草图经》记载：“二月、三月采根……细切一石，以水二石五斗，煮去苦味，漉出，囊中压取汁，澄清，再煮如膏乃止。以炒黑豆黄末相和，令所得，捏作饼子如钱许大。”
唐朝，中医养生又有了新的突破和发展，黄精的炮制方法也日趋成熟，工艺也更加讲究。孙思邈所著的《千金翼方》在前人基础上，提出了“去目重蒸法”。
宋朝，除沿用之前的炮制方法外，还有以黄精采收后加工细切或捣末的用法，并增加了用黄精汁加酒或与蔓荆子水九蒸九曝的新炮制方法。
元明时期主要承袭唐宋时期的炮制方法，龚廷贤在《鲁府禁方》中首次提出与黑豆共煮的炮制方法：“黄精四两，黑豆二升同煮，熟去豆，忌铁器。”清代炮制方法仍以“九蒸九曝”法为主流。
【炮制】
除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。
【性状】
本品呈不规则厚片，外表皮淡黄色至黄棕色。切面略呈角质样，淡黄色至黄棕色，可见多数淡黄色筋脉小点。质稍硬而韧。气微，味甜，嚼之有黏性。
【检查】
水分，不得超过15%（通则0831第四法）。总灰分，取本品，80℃干燥6小时，粉碎后测定，不得过4%（通则2302）。
【浸出物】
照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于45%。
【含量测定】
含黄精多糖以无水葡萄糖（C 6 H 12 O 6 ）计，不得少于7%。
【炮制】
取净黄精，照酒炖法或酒蒸法（通则0213）炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。每100kg黄精，用黄精20kg。
【性状】
本品呈不规则的厚片。表面棕褐色至黑色，有光泽，中心棕色至浅褐色，可见筋脉小点。质较柔软。味甜，微有酒香气。
【检查】
水分，不得超过15%（通则0831第四法）。总灰分，同黄精。
【浸出物】
同黄精。
【含量测定】
含黄精多糖以无水葡萄糖（C 6 H 12 O 6 ）计，不得少于4%。
【炮制】
黄精：取原药材，除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥，晒去碎屑。
酒黄精：取净黄精，照酒炖法或酒蒸法，炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。每100kg黄精，用黄酒20kg。
蒸黄精：取净黄精，照蒸法，反复蒸至内外呈滋润黑色，取出，稍晾，切厚片，干燥。
【成品性状】
黄精：为不规则的厚片，外皮淡黄色至黄棕色，并见有“鸡眼”状茎痕。质硬而韧，切面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。
酒黄精：形如黄精，中段片表面黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜，略有酒气。
蒸黄精：形如黄精，中段片表面滋润黑色，有光泽，质柔软，味甜。
【浸出物】
照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（《中国药典》）测定，用70%乙醇作溶剂，不得少于42%。
【炮制】
取原药材500g，加牛奶1000mL，文火煮至牛奶蒸干，取出，晾干。
【性状】
大黄精：呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达1～10cm，宽3～6cm，厚2～3cm。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。
鸡头黄精：呈结节状弯柱形，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。结节长2～4cm，略呈圆锥形，常有分枝；表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8mm。
姜形黄精：呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8～1.5cm。
【炮制】
制黄精：取净黄精厚片，蒸至内外呈黑色，干燥。再用熟地膏分次拌匀，取出，干燥。每100kg黄精，用熟地黄15kg。
【成品性状】
本品呈不规则的厚片，表面棕褐色至黑色，中心棕色至浅褐色。气香，味甜。
【鉴别】
取本品粉末1g，加70%乙醇20mL，加热回流两小时，抽滤，滤液蒸干，残渣加水10mL使溶解，加正丁醇振摇提取两次，每次20mL，合并正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇1mL使溶解，作为供试品溶液。另取黄精对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（《中国药典》）试验，吸取上述两种溶液各10μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯-甲酸（5∶2∶0.1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。在供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【炮制】
制黄精：取黑豆，熬取浓汁与黄精共煮（黑豆汁平过药面），沸后文火煮至水尽，取出，微晾，再置容器内蒸5～8小时；或黑豆汁拌浸黄精，润透心，蒸至内外呈滋润黑色，取出，切厚片，干燥。每100kg黄精，用黑豆10kg。
【性状】
本品为肥厚、肉质的不规则厚片。断面黄棕色至棕黑色，中心黄棕色至深棕色，可见筋脉小点。体质柔软。气微，味甜，嚼之有黏性。
【检查】
水分，不得过15%（通则0832第四法）。总灰分，取本品，80℃干燥6h，粉碎后测定，不得过6%（通则2302）。
【浸出物】
照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于40%。
【含量测定】
本品按干燥品计算，含黄精多糖以无水葡萄糖（C 6 H 12 O 6 ）计，不得少于4%。
【炮制】
制黄精，取原药材，除去杂质，洗净，润透，蒸至色棕黑、滋润时取出，切厚片，干燥。
【性状】
本品为不规则的厚片，表面黑色，有光泽，质柔润。气微，味甜。
【检查】
总灰分，取本品，80℃干燥6小时，粉碎后测定，不得过4%（《中国药典》2015年版通则2302）。
【炮制】
制黄精：将药材除去杂质，洗净，润透，置蒸具内，蒸至内外滋润黑色，晒或晾至外干内润，切厚片，再将蒸时所得汁水拌入，均匀吸尽，干燥，筛去灰屑。
【性状】
本品为类圆形或不规则形的切片。全体呈乌黑色，滋润。外表皮具纵皱纹，有的可见横环节、须根痕及茎痕。质柔软。折断面黑褐色。微带焦糖气，味甜。
【检查】
水分，不得过15%（《中国药典》2015年版通则0832第四法）。总灰分，取本品于80℃干燥6小时，粉碎后测定，不得过4%（《中国药典》2015年版通则2302）。酸不溶性灰分，不得过1%（《中国药典》2015年版通则2302）。
【浸出物】
照醇溶性浸出物测定法（《中国药典》2015年版通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于40%。
【含量测定】
本品按干燥品计算，含黄精多糖以无水葡萄糖（C 6 H 12 O 6 ）计，不得少于4%。
【炮制】
蒸黄精：取净黄精，照蒸法（附录Ⅲ）蒸透，稍晾，切厚片，干燥。
【性状】
本品呈不规则的厚片。表面棕褐色至黑色，有光泽，可见筋脉小点。质柔润。气微，味甜，嚼之有黏性。
【检查】
水分，不得过15%（《中国药典》2015年版四部通则0832第四法）。总灰分，取本品，80℃干燥6小时，粉碎后测定，不得过4%（《中国药典》2015年版四部通则2302）。酸不溶性灰分，不得过1%（《中国药典》2015年版四部通则2302）。
【浸出物】
照醇溶性浸出物测定法（《中国药典》2015年版四部通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于45%。
【含量测定】
本品按干燥品计算，含黄精多糖以无水葡萄糖（C 6 H 12 O 6 ）计，不得少于3%。
【炮制】
蒸黄精：取原药材，除去杂质，洗净，置适宜的蒸制容器内，用蒸汽加热蒸至棕黑色、滋润时，取出，切厚片，干燥。
【性状】
本品为不规则的厚片，表面棕黑色，滋润有光泽，中心棕褐色。味甜。
【检查】
水分，不得过18%（《中国药典》2015年版四部通则0832第二法）。
【浸出物】
照醇溶性浸出物测定法（《中国药典》2015年版四部通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作为溶剂，不得少于36%。
【炮制】
取原药材，除去杂质，清水洗净，或略润，切厚片，干燥。
【性状】
本品呈不规则的厚片。外表皮淡黄色至棕黄色。切面略呈角质样，淡黄色至黄棕色，可见多数淡黄色筋脉小点。质稍硬而韧。气微，味甜，嚼之有黏性。
【炮制】
取净黄精，照奶煮法，用生牛奶或鲜生羊奶浸泡3小时，文火煮至透心，奶液近干时，取出，晒干或低温烘干。每100kg黄精，用生奶150kg。
【性状】
本品呈肉质的结节块状或柱形，长短不一。表面黄棕色，半透明，具环节，有皱纹及须根痕。不易折断，断面角质。微有奶香气，味微甘。
【检查】
水分均不得过12%（通则0832第四法）。总灰分不得过5%（通则2302）。
【浸出物】
照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，均不得少于50%。