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温度（temperature）是生态因子中的气候因子之一，对植物的生命活动非常重要，因为植物的生理生化反应必须在一定的温度条件下才能正常进行。通常情况下，当温度适度升高时，生理生化反应速度会加快；温度降低时，生理生化反应速度相应降低；但温度过高或过低都会导致植物生长发育受阻，使植物受害，甚至死亡。另外，温度的变化会导致大气湿度、土壤湿度和肥力等其他环境因子发生变化，从而间接影响植物的生长发育。
地球表面环境的温度随着空间和时间的不同而变化，如温度会随着海拔、纬度的变化而升降，也会因昼夜变化、季节转换而起伏。植物有机体温度的变化基本是趋同于其所处环境的温度的，其生长、发育及产量直接受环境温度的影响，特别是极端温度值、温度升降速度，以及极端温度持续时间等对植物都有深刻的影响。当然，不同植物最佳的生长和发育温度、耐受极端温度的能力等是不同的，这种差异是与其演化过程中所处环境的温度等条件相关的。