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H公司是一家集开发、生产、销售于一体的冷饮制造企业，现有多条冰激凌全自动生产流水线、原料流水线、包装设备等，是国内技术领先的冷饮企业。公司共有一百余种产品，同时设有高端产品分支品牌，畅销全国。H公司始终秉持科技、健康和人文的理念，并且高度重视产品质量，生产的所有产品系列均通过国家食品和质量认证，销售网覆盖全国数百个城市和地区，并已拓展至我国港澳台地区和国外市场。
H公司从2018年4月起实施质量成本管理，以明确质量成本的投入产出关系，促进管理决策落实和提高经济效益。
2018年4—6月，H公司设立了质量管理部门，主要由总经理、副总、财务人员、各部门负责人、品控部门人员等组成。质量管理部门统计生产作业和工序，核对产品生产成本和质量相关信息，确定质量成本项目。在确定数据采集流程和编制质量成本管理文件时，H公司聘请了专家和经验丰富的工人参与。
2018年7—12月，H公司各部门按照质量成本管理文件要求，收集质量成本相关数据，编制质量成本报表，质量管理部和品控部负责收集各部门在落实质量成本管理文件过程中遇到的问题，频繁产生的问题会上报总经理并开会决定如何处理。H公司是冷饮制造企业，其生产和销售具有一定的季节性，全年分为两旺季两淡季，7—12月覆盖一个淡季和一个旺季，具有代表性。质量管理部根据以往规律，编制了2019年的质量成本预算。经过半年试运行，H公司结合发现的问题进行了改进，形成新的质量成本管理文件，并自2019年1月1日起执行。
H公司组织架构如图2-17所示。
图2-17 H公司组织架构
财务部的主要职责包括：①配合质量管理部结合企业实际情况和自身特点研究制定质量成本项目；②规范质量成本各项目的核算范围；③根据企业生产经营情况制订质量成本管理计划，监督实际执行情况并做好考核；④收集各部门上交的质量成本相关数据，进行汇总核算，并出具报告；⑤审核质量成本管理报告，探讨质量成本管理方案对企业产生的影响。
保障公司质量成本管理正常运行的另一个部门是质量管理部，其主要职责包括：①根据运行中出现的问题，经会议审议通过后，对成本数据采集流程进行调整；②根据公司实际情况和特点，与财务部共同研究制定质量成本项目，找出相应的成本因素；③对企业质量成本管理实施效果进行全面分析，定期报告发现的问题；④根据质量成本分析，为公司质量成本管理提出切实可行的改进措施。
人力资源部的主要职责包括：①组织开展针对公司内部员工的质量成本相关培训；②明确落实各部门的质量成本管理职责；③提供财务部和质量管理部所需的职工薪酬等数据和信息；④参与质量成本管理考核工作，并提出设定指标建议。
其他部门的主要职责包括：①明确公司开展质量成本管理过程中本部门的职责，并作出合理安排，配合质量管理部和财务部开展工作；②按要求收集本部门质量成本数据，确认无误后上交财务部；③根据公司最新的质量成本计划，将质量成本管理目标分解，有序实施改进措施。
在质量成本统计过程中，H公司将质量成本分为三级：一级对象为质量成本；二级对象为预防成本、评价成本、内部损失成本和外部损失成本；三级对象根据企业特点设定，可根据实际情况进行调整。
这里主要介绍二级对象。预防成本包括：质量管理人员工资及总策划成本、质量管理运行成本、质量培训成本、质量激励成本、质量改进措施成本、质量（设计）评审成本、供应商质量保证成本等。评价成本包括：入库前物料的选择和整理成本、检验人员的工资和总体设计成本、质量控制部门的办公成本、测试和检验成本、检验设备的维护成本、校准折旧及检验员培训费用等。内部损失成本包括：废品损失费、复检费、停机损失费、产品折旧和降价损失等。外部损失成本包括：赔偿损失、诉讼损失、产品折扣损失、退换货损失等。