地域性是知识产权的重要法律特征之一,但在地理标志这种新型的知识产权上表现得更加明显。“地域性是一个含义广泛的综合性概念,它表明产品的特定质量是在特定地理区域的土壤、气候、地形、地质、牲畜的种群、劳动者的技能等各种因素的综合作用下形成的。”
也就是说,地理标志传统是以“土地是特定产品的关键输入”这一风土概念为依据的。法国政府的国家原产地和质量研究所(前国家原产地名称研究所)更是通过风土对原产地控制名称制度(AOC)加以解释。“它保证产品与风土之间的紧密联系,风土是一个明确界定的地理区域,有自己的地质、农业、气候等特色,以及人民为了获得最好的土地而自我强加的特定纪律。这种‘风土人情’的概念既包含自然因素,也包含人为因素,意味着所产生的产品不能在土壤外复制。”
以“涪陵榨菜”为例,它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。“涪陵榨菜”这一地理标志的形成,不仅离不开涪陵地区的自然环境,也离不开涪陵当地劳动人民的独特技艺。“涪陵榨菜”原料青菜头是在特殊的土壤、水质环境和气候中孕育出来的,它地处四川盆地和山地过渡地带,地势以丘陵为主,横跨长江南北、纵贯乌江东西,并且受中亚热带湿润季风气候影响,使得涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或纺锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,富含多种微量元素。 同时,榨菜加工时的自然环境也得天独厚,可以在自然风的微微吹拂下进行露天风脱水,在适宜的气温条件下进行腌制加工;加上长期积累起来的一整套独特的加工工艺,使青菜头丰富的营养成分得以保持和合理转化,并展示出独特的品味。
由于地理标志产品往往打上地理来源的烙印,对地理标志产品的认定和保护也具有明确的地域范围,无论是地理标志产品本身,还是地理标志产品生产者,它们都受到严格的地域限制。只有在特定区域生产的产品才能享受地理标志的法律保护,而且也只有该区域范围内的生产者才能使用该地理标志从事生产经营活动。