下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
洱源县历史悠久，是洱海的发源地，位于大理白族自治州北部，地形地貌复杂，山岭纵横，河湖交错，交通大多为弯曲山路。洱源县东与鹤庆县相连，南达洱海北岸，西边紧靠云龙、漾濞二县，北通剑川县及丽江市。洱源因自然资源丰富，被人们赞誉为“梅子之乡”“乳牛之乡”“温泉之乡”“兰花之乡”。
图3-1 洱源县地热国温泉
洱源景色迷人，是大理苍山洱海国家级风景名胜区的重要组成部分。洱源比较有名的景点有西湖、地热国、茈碧湖、金梭岛、下山口、罗坪山等。洱源境内地热资源丰富，年产38～78℃的温水308万立方米。其中，洱源西湖是南诏、大理国时期较多重要历史事件发生的地方，是白族重要历史人物白洁夫人生活战斗过的地方，也是白族火把节的重要起源地。
图3-2 洱源县西湖美景
洱源属北亚热带季风气候，气候温和湿润，春暖冬干，夏秋多雨。适宜的气候使洱源形成种植各种名、特、优、稀经济林果的传统，素有“林果之乡”的美誉。在洱源出产的众多林果经济作物中，以梅子最为著名。洱源梅子质优个大，色泽褐黄，含有多种维生素、有机酸，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是在医疗上用途甚广的药品原料。随着科学技术的不断进步，梅子的栽培技术得到不断提高，梅果产品开发有果脯、果酒、饮料和调味品4大系列150多个品种。
在洱源，闻名遐迩的不只是梅果，还有白族的一道传统名菜——大理生皮。逢年过节，白族人离不开生皮，而洱源的生皮最为地道。生猪宰杀后，用松针烧掉猪毛，然后用热水洗净，选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，这样猪皮金黄、肉质细嫩的生皮就做好了，再配上秘制蘸水，就形成了一道独特的风味美食。
洱源的美食远不止于此。近几年，洱源县探索和总结出一条符合县情的烤烟、林果、乳畜、水产、生物资源、旅游等产业协调发展的路子，经济建设和各项事业得到可持续、健康发展。