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燕麦是抗旱耐瘠粮食作物，是粮食生产中的重要搭配作物，也是优质禾本科饲草作物。近几年，国内优质燕麦青干草需求逐年快速增长，促进了燕麦青干草的生产和进口。我国燕麦主要分布在内蒙古自治区、河北省、山西省、甘肃省、宁夏回族自治区、青海省、云南省、四川省、贵州省等省区。云南省燕麦主要分布在昭通市、丽江市、楚雄州、迪庆州等州（市），这些区域海拔高，无霜期短，气候冷凉，土壤肥力低，耕作粗放，自然灾害频发，无灌溉条件，属于“雨养农业”区。
选好前茬，合理轮作换茬。轮作有利于均衡土壤养分、减少病虫草害等。马铃薯、玉米、油菜、豆类是燕麦的好前作，其次是亚麻、牧草等。轮作期应为3～4年。
按照生态条件选用和布局品种。云南燕麦产区一般为瘠薄、干旱、高寒的山区，所以应选择优质、高产、耐瘠、耐冷、耐旱品种。5月中旬至6月中旬播种。根据用途选用品种，食用的选用高产优质品种如“白燕2号”“坝莜14号”“坝莜18号”等；做饲草用或做饲料用的选用皮燕麦品种；救灾用的选用早熟品种“花早2号”“坝莜6号”等；病害较重地区，选用抗病性品种。
燕麦种植地要在秋天全部深耕一次，耕深要达到25～30厘米，耕后及时耙耱，耕地时间要尽量早，这可比只进行春耕增产60%以上。做好春季耕作整地保墒，对燕麦全苗至关重要，春季耕作要根据具体情况灵活掌握。如土壤干旱要适当深耕（15～20厘米），并耙耱镇压达到保墒和土壤紧实的效果；如土壤墒情较好要适当浅耕（10～15厘米）；如雨水多，地温低，不能耙耱镇压，而要采取耕翻放墒，以提高地温。
种子处理是栽培技术的重要环节，对苗全、苗壮、高产非常重要。①选种：风选、筛选、泥水选、盐水选、机选和粒选；②晒种：播前晒种2～3天；③拌种：防治燕麦坚黑穗病，于播前3～5天用0.2%～0.3%多菌灵拌种。
根据当地气候条件和耕作制度，适时播种。播种期是否适时对燕麦产量影响很大。播种期干旱、需水关键期与雨季不相遇、过晚成熟均会导致减产。根据具体生态条件与品种生态类型确定播期；云南春播区播种期是4月上旬至6月初，特早熟品种推迟到6月25日。燕麦在适应的播种期范围内，不同生态区和不同的生态型品种各有其一定的适宜播种期。燕麦生长发育所需水分主要靠自然降雨，如遇春旱严重则无法正常播种，可选用“一早三改”栽培技术，选用早熟品种、加大播量（亩保苗40万株）、播种期可延迟至6月5～10日。
云南燕麦播种方法与深度：燕麦播种方法主要为条播，机播的行距一般为20厘米，播种深度一般为4～6厘米；早播的适当深一些，晚播的适当浅一些；对于干旱少雨的地区和土壤墒情差的年份，播种要适当深一些。播后覆土深度3～5厘米。播种量10～12千克/亩，行距20～25厘米、穴距10～15厘米。
增施质量较高的有机肥是确保燕麦苗壮、秆粗、叶绿、穗大、粒多、粒饱，有显著增产效果的主要措施。农家肥（人畜粪尿、厩肥和土杂肥）施肥量1500～2000千克/亩，施用的方法主要有粪耧、抓粪、大粪滚籽等。还可施用绿肥作基肥，轮歇压青和种草（绿肥）压肥。燕麦并不是低产作物，合理施足底肥可获高产，在底肥不足时可以施用4～5千克/亩作种肥。在施足底肥的基础上，拔节后抽穗前，还应追施1～2次磷钾复合肥5～10千克/亩，以保证后期所需。
适宜的播种量是燕麦获得高产的重要条件。燕麦的合理密植在不同的生产和栽培条件下，以适宜的播种量获得一定数量的壮苗为标准。在旱地条件下，基本上是一苗成一穗。根据地力和产量指标确定播量，在一定播量范围内，产量随着播量的增加而提高，但播量增加到一定程度后，产量提高幅度变小或不再增加。播量过大→穗多→粒少→不高产；播量过小→个体发育好→穗大→粒多→群体小→不高产。合理密植，创造合理群体结构以达到高产目的。对于瘠薄旱地，播种密度要小，亩苗数20万株左右。播种量的计算方法如下：
云南燕麦常见病害为黑穗病。播种时应进行拌种，用种子重量0.3%的40%多菌灵超微可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液拌种。提倡进行生物防治，播种前或收获后，清除田间及四周杂草，将杂草集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬、晒土，促使病残体分解，减少病源和虫源；提倡轮作。苗期主要受地下害虫，如蛴螬、蝼蛄、地老虎和金针虫等为害，会造成缺苗断垄。