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地黄瓜又称旱地黄瓜，是葫芦科一年生蔓生草本植物或攀援草本植物，分布于云南省大部分地区。根据地黄瓜的分布区域及其生态学性状，地黄瓜属于南亚型，茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重 1～5 千克，果实呈短圆筒形或长圆筒形，皮色浅，瘤稀，刺黑或白色，果皮厚。
地黄瓜清脆可口，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐和维生素，主要营养物质含量超过普通黄瓜。其所含的丙醇二酸，有抑制糖类在体内转化为脂肪的作用。因此，肥胖症、高血脂、高血压、冠心病患者常食地黄瓜既可降血脂、降血压、护心脏，又能使体型健美。
地黄瓜喜温暖，不耐寒冷，短日照。生育适温为 10～32℃。一般白天 25～32℃，夜间 15～18℃生长最好；最适宜地温为 20～25℃，最低为 15℃左右。最适宜的昼夜温差为 10～15℃。35℃光合作用不良，低温 0℃冻死。光照在 8～11 小时的短日照条件下生长良好。适宜土壤湿度为 60%～90%，其中，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度 60%～70%；结果期必须供给充足的水分，土壤湿度 80%～90%。空气相对湿度为60%～90%，湿度过大很容易发病，造成减产。
地黄瓜茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，可药用，能消炎、祛痰、镇痉。卷须细，不分枝，具白色柔毛。叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长 10～20 厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均 7～20 厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3～5 个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽 2～3 厘米，深 2～2.5厘米，有时基部向后靠合。雌雄同株，雄花的常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长 0.5～1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长 8～10 厘米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约 2 厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊 3，花丝近无，花药长 3～4 毫米，药隔伸出，长约 1 毫米。雌花为单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长 1～2 厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。果实为长圆形或圆柱形，长 10～30 厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约 5～10 毫米。花果期夏秋季。
地黄瓜在云南省海拔 2000 米以下山区的玉米地、陆稻地等田间均有间套种栽培，成为云南省农村夏秋季主要菜蔬之一，亦可作为水果。
地黄瓜一般在夏季露地播种，可育苗移栽，也可直播，植株长势强，主侧蔓都能结果，藤蔓爬地也能生长结果得很好。目前大多在山区无灌溉条件的地方随雨季种植，栽培方式主要有两种，爬地式栽培和插架式栽培。以下介绍爬地式栽培（直播）技术。
地黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择前茬未种过葫芦科、茄科作物，富含有机质的肥沃土壤，排水良好的地块。另外，选择pH值在 5.5～7.2 的土壤，以pH值为6.5 最好。
雨季来临前，深翻耙细，挖好防洪排水沟，以行距 2.2 米，株距 80 厘米打塘，每塘施有机肥 1 千克、过磷酸钙 0.3 千克，在塘里与土拌匀备用。
选用传统农家品种，由种植户自选留种，其适应性强、品质好，适合当地种植，利于获得高产。
5—6 月雨水湿润土壤为宜。
在整地好的塘里打小穴，每穴点 2～3 粒种子，盖土 2 厘米，此时株距为 80 厘米，行距为 2.2 米，每亩播种 900 穴左右。
幼苗长出真叶时开始间苗补苗，一般当子叶展平后进行第一次间苗，间除弱、病苗及畸形苗；第二片真叶展开后，进行第二次间苗，缺塘的从其他出苗多的塘中移栽补齐。幼苗长至 3～4 片真叶时定苗，每穴仅留 1 株为宜。夏季由于时有暴雨和病虫危害，定苗宜迟不宜早，以免缺苗。
出苗后应进行浅中耕，促幼苗发根，防止徒长难补，结瓜前要中耕多次，重点在于除草。
夏季露地黄瓜栽培，应特别注意防涝，大雨时要及时排除积水。苗期可施少量三元复合肥，促苗生长。开花结果前少施氮肥，防止徒长及落花落果，开花坐果后重施追肥，以施含钾高的复合肥为主。夏、秋黄瓜结果期温度高，肥水一定要勤施淡施，多次少量，否则易导致畸形瓜多，产量低。
当苗长至 7～8 片真叶时摘心，留 2～3 个侧蔓，并统一把蔓理顺朝向一边。
当感染霜霉病时，可选用 50%烯酰吗啉（安克）可湿性粉剂 1500 倍液、72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水溶性液剂 1000 倍液、60%灭克可湿性粉剂 1000 倍液、72%霜脲锰锌可湿性粉剂 1500 倍液、52.5%抑快净水分散粒剂 1500 倍液、53%金雷多米尔锰锌水分散粒剂 1500 倍液、5%嘧菌脂（阿米西达）乳油 1500 倍液。另外，在防治霜霉病时，要注意细菌性角斑病的同时发生，可以在防治霜霉病的药剂中，加入防治细菌性角斑病的药剂。
当感染灰霉病时，可用 50%扑海因可湿性粉 1500 倍液，或 2.5%适乐时可湿性粉剂600 倍液，或 25%阿西米达悬浮剂 1500 倍液。每 6～7 天用药一次，连续防治 3～4 次，药要喷到花及幼瓜上。在始花期沾花时，加入 0.1%的 50%速克灵可湿性粉剂沾花或喷花效果明显。
当感染白粉病时，可用 50%多菌灵可湿性粉剂+6.5%万霉灵可湿性粉剂 1000 倍液或50%苯菌灵（苯来特）可湿性粉剂 1500 倍液喷雾。
病毒病的发病初期，用 85%三氯异氰尿酸可湿性粉剂 1500 倍液喷 2～3 次，间隔7 天，或用 20%吗啉胍·乙酮（病毒A）可湿性粉剂 500 液喷雾，每 7 天一次。防治期间配合杀蚜剂，可选用 50%抗蚜威可湿性粉剂 1500～3000 倍液防治蚜虫，以减少田间病毒病传播。新植霉素 3000～4000 倍液喷施。
在细菌角斑病发病初期喷 72%新植霉素可湿性粉剂 3000 倍液，或 30%琥胶肥酸铜（DT杀菌刑）可湿性粉剂 500 倍液，或 77%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂 400 倍液，或 47%春雷·王铜（加瑞农）可湿性粉剂 600～800 倍液，以上药剂可交替使用，每隔7～10 天喷一次，连续喷 3～4 次。铜制剂使用过多易引起药害，一般不超过 3 次。喷药须仔细周到，要喷到叶片正面和背面，可以提高防治效果。
根结线虫的防治，首先要进行土壤消毒，种植前结合深翻亩施用石灰氮 80 千克，土壤用 1.8%虫螨克乳油每平方米 1～1.5 毫升对水 6 升消毒，或沟施 10%噻唑膦（福气多）颗粒剂 10 克/株，或用 10%氟吡菌酰胺（路富达）悬浮剂 1500～3000 倍液滴灌施药 2～3 次；生长期再用 1.8%阿维菌素（虫螨克）乳油 1000～1500 倍液灌根 1～2 次，间隔 10～15 天。收获后田间彻底清除病残株，集中烧毁或深埋可用以沤肥。另外亩施用2000 千克沼渣可有效地防治根结线虫。
尽量避免混栽，特别是黄瓜、西红柿、菜豆不能混栽。另外，调整生产茬口也是有效的方法，即头茬安排芹菜、甜椒等白粉虱为害轻的蔬菜，下茬再种黄瓜、番茄。老龄若虫多分布于下部叶片，摘除老叶并烧毁。在温室设置黄板可有效地防治白粉虱。可选用 10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 33.3～56.7 毫升/亩对水 60 千克、25%噻嗪酮（扑虱灵）可湿性粉剂 2000 倍液、2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油 2000 倍液或 20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油 2000 倍液喷雾隔 6～7 天喷 1 次，连续防治 3 次。
地黄瓜属于嫩果采收，采收期的掌握对产量和品质影响很大。从播种至采收一般为50～60 天。地黄瓜必须适时采收，采摘太早，果实保水能力弱，货架寿命短；采摘太迟，则果实老化，品质差，而且大量消耗植株养分，造成植株生长失去平衡，后续果实畸形或化瓜。一般根瓜应及早采收，结瓜初期 2～3 天采收一次，结瓜盛期 1～2 天采收一次。