下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
亚麻为亚麻科亚麻属植物。亚麻是最古老的栽培植物之一。据考证，埃及是世界上最早栽培和利用亚麻的国家。一万年以前，古埃及人就开始在尼罗河谷种植亚麻。在公元前 5000 ～前 4000 年的埃及古墓中不仅出土了亚麻织物残片，而且还发现了亚麻织布机的石质浅浮雕。公元 7 世纪，现今的比利时和法国地区成为精细亚麻制品的主要产地。在欧洲，最早是利用亚麻的种子榨取食用油；在中国，虽纤维用亚麻的栽培史不足百年，纺织史则更短，但作为食用和药用的油用亚麻的种植却有悠久的历史。公元 11 世纪的苏颂《图经本草》中载：“亚麻籽出兖州，味甘，微温，无毒……治大风疾。”该文献说亚麻仁有养血祛风，补益肝肾的功效，用来治疗病后虚弱、眩晕、便秘等症。又据《滇南本草》所载，亚麻的根“大补元气，乌须黑发”，茎“治关风痛”，叶“治病邪入窍，口不能言”。16 世纪，在《方土记》一书中曾这样评价亚麻的用途：“亚麻籽可榨油，油色青绿，燃灯甚明，入蔬香美，秸可作薪，粕可肥田。”1906 年，当时清政府的奉天农事试验场（在今辽宁省沈阳市）从日本北海道引进俄罗斯的纤维亚麻“贝尔诺”等 4 个品种，先后在辽宁省、吉林省、黑龙江省等地进行试种。
云亚 1 号是由云南省农业科学院经济作物研究所选育的云南第一个纤用亚麻品种。该品种生长健壮，根系发达，花序短而集中，株型紧凑，种皮褐色，较抗白粉病和立枯病。平均生育期 151 天，平均株高和工艺长度分别为 96.9 厘米和 80.8 厘米，茎粗 1.92 毫米，长麻率 18.12%，出麻率 29.61%，多点试验中原茎产量 784.8 千克/亩，纤维产量 178.65千克/亩，纤维断裂强力为 225 牛顿。
云亚 2 号是由云南省农业科学院经济作物研究所选育的品种。该品种生长健壮，根系发达，广适、耐寒、抗倒伏，较抗白粉病和立枯病。平均生育期 150 天，平均株高和工艺长度分别为 92.5 厘米和 76.4 厘米，茎粗 1.89 毫米，干茎制成率为 76.3%，长麻率20.04%，出麻率 30.12%，多点试验中原茎产量 753.7 千克/亩，纤维产量 173.86 千克/亩，纤维断裂强力为 298 牛顿。
云亚 3 号是由云南省农业科学院经济作物研究所选育的品种。该品种平均生育期 145天，苗期生长健壮，根系发达，茎绿色，叶片绿色，蓝色花，花序短而集中，株型紧凑，种皮褐色。株高和工艺长度分别为 105.32 厘米和 88.29 厘米，干茎制成率 86.2%，平均出麻率为 31.05%；株高、工艺长度及茎粗适中，工艺性状好，出麻率较高，具有高产、稳产、广适、耐寒、抗倒伏的特点。原茎产量 787.65 千克/亩，纤维产量 210.82 千克/亩，纤维断裂强力值为 218.82 牛顿。
云亚 4 号是由云南省农业科学院经济作物研究所选育的品种。该品种平均生育期 150天，苗期生长健壮，根系发达，茎绿色，叶片绿色，蓝色花，花序短而集中，株型紧凑，种皮褐色。株高和工艺长度分别为 102.66 厘米和 86.95 厘米，干茎制成率 86.9%，平均出麻率为 30.95%；株高、工艺长度及茎粗适中，工艺性状好，出麻率较高，具有高产、稳产、广适、耐寒、抗倒伏的特点。原茎产量 769.55 千克/亩，纤维产量 206.97 千克/亩，纤维断裂强力值为 248 牛顿。
同升福 1 号为云南省农业科学院经济作物研究所选育的品种。该品种平均生育期平均 144 天，苗期生长健壮，根系发达，茎绿色，叶片绿色，蓝色花，花序短而集中，株型紧凑，种皮褐色。平均株高和工艺长度分别为 97.13 厘米和 79.16 厘米，干茎制成率 85.1%，平均出麻率为 31.17%；株高、工艺长度及茎粗适中，工艺性状好，出麻率较高，具有高产、稳产、广适、耐寒、抗倒伏的特点。原茎产量 784.15 千克/亩，纤维产量208.0 千克/亩，纤维断裂强力值为 243 牛顿。
中亚麻 1 号为中国农业科学院麻类研究所育成，2006 年通过湖南省农作物品种审定委员会现场评议并登记推广。该品种苗期生长势强，叶片较小而上举。株高 90 ～ 100 厘米，工艺长度 74 ～ 82 厘米，分枝 4 ～ 5 个，蒴果 4 ～ 10 个，蓝色花，花序集中。种子褐色，有光泽，千粒重 4.5 ～ 4.7 克。该品种在南方的生育期 171 ～ 192 天。区域试验中原茎产量 530.73 千克/亩，纤维产量 83.88 千克/亩，长麻率 19.0%，纤维断裂强力值为 268牛顿。
黑亚 15 号由黑龙江省农业科学院经济作物研究所选育，2004 年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。该品种苗期生长健壮，根系发达，抗旱能力强，茎绿色，叶片墨绿色，花蓝色，花序短而集中，株型紧凑。种皮褐色，千粒重 4.6 克，在黑龙江省的生育日数 77 天，属于中早熟品种。株高 78.7 厘米，工艺长度 65.1 厘米，分枝 3 ～ 4 个，蒴果 5 ～ 7 个，茎秆直立，有弹性，抗倒伏能力强。立枯病发病率 1.55%，炭疽病发病率0.4%，不感染锈病及白粉病。原茎产量、全麻产量、长麻产量、种子产量分别为 376.13千克/亩、85.47 千克/亩、59.8 千克/亩、41.27 千克/亩，纤维断裂强力为 261 牛顿。
双亚 10 号为黑龙江省亚麻工业原料研究所选育，2004 年经黑龙江省农作物品种审定委员会登记推广。该品种在东北地区生育期 77 天，属中熟品种；苗期长势繁茂，深绿色；花蓝色，花序短，花期集中，株高 100 厘米左右。整齐度好；种子浅褐色，光亮，千粒重4.0 ～ 4.5 克。原茎产量为 404.58 千克/亩，全麻率 29.9%，长麻率 20.6%，纤维断裂强力为 261.66 牛顿。
内纤亚 1 号为由内蒙古自治区农牧业科学院培育，1997 年通过品种审定。该品种株高 100 厘米左右，工艺长度 85 ～ 90 厘米，花蓝色，茎秆直立挺拔，种子千粒重 5.0 ～ 5.2克。1993 ～ 1996 年区域试验结果，原茎产量 7867.5 千克/亩，纤维 1267.5 千克/亩，种子 954 千克/亩，纤维号 15.6，强度 34.3 千克，分裂度 376.5 支。
Argos是从法国芳登—凯妮亚麻合作集团引进，在国内经过多年试验后，于 1999 年通过黑龙江省农作物品种审定委员会认定，准予推广。该品种幼苗深绿色，苗期生长势强，叶片小而上举，株高 90 厘米左右。花蓝色，花序短而集中。蒴果黄色，不开裂。种子褐色有光泽，千粒重 4.5 ～ 5.0 克。原茎产量高、出麻率高。适于黑龙江省、云南省、吉林省、辽宁省、湖南省、宁夏回族自治区、内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、甘肃省等省（区）水分充足、土壤肥沃的地块种植。
Ariane是由法国芳登—凯妮亚麻合作集团于 1978 年培育推广的纤用品种。该品种属早熟类型；蓝花；抗倒伏能力强；抗萎蔫病和锈病、感染根腐病；喜肥水，适于土壤养分及水分充足的平川地种植。该品种原茎产量高，长麻率高，纤维产量高，种子产量高，适应性最强。该品种对锌敏感；当播期偏晚、成熟期遇阴雨天时易发生白粉病。
陇亚 12 号是甘肃省农业科学院作物研究所以晋亚 8 号为母本、尚义大桃为父本杂交选育的油用亚麻新品种。在 2007 ～ 2008 年全国胡麻区域试验中，折合平均产量 128.73千克/亩，生育期 88 ～ 126 天，株高 59.6 厘米，工艺长度 38.7 厘米，有效分茎数 0.51个，主茎分枝数 5.2 个，单株果数 16.3 个，每果粒数 6.9 个，千粒重 7.18 克，单株生产力0.75 克。籽粒含油率 39.8%。抗旱、抗倒伏、中抗枯姜病，生长整齐一致。
轮选 1 号品种属油纤兼用型，生育期 100 天左右，中熟类型，株高 50 ～ 70 厘米，工艺长度 38 ～ 49 厘米，主茎分枝数 4 ～ 5 个，全株有效葫果数 15 ～ 21 个，每果粒数8.4 ～ 8.6 个，花蓝色，籽粒褐色，千粒重 6.5 克左右，区域试验平均产量 102.15 ～ 123.05千克/亩。生长整齐，成熟一致，落黄好，不贪青，活秆成熟。
内亚 10 号是由内蒙古农牧业科学院选育的油用亚麻新品种。该品种生育期 90 ～ 110天，籽粒种皮褐色，千粒重 6.5 克左右。株高 66.91 厘米，工艺长度 45.15 厘米，分枝数 3 ～ 5 个，全株有效果数 15 ～ 20 个，花蓝色。生长整齐，成熟一致，落黄好，不贪青。区域试验的平均产量 111.14 千克/亩，含油率 38.0%，其中α-亚麻酸含量平均为53.1%，中抗枯萎病，抗倒伏，适应性强，品质优。
内亚 9 号是由内蒙古自治区农牧业科学院采用轮回选择法选育而成的油用亚麻新品种。该品种生育期 90 ～ 105 天，为中早熟型；品质优，平均产量为 140.21 千克/亩。亚麻酸含量 50.43%～ 52.15%，含油率 43.69%～ 44.60%；中抗枯萎病；适应性强。
世界亚麻的主要生产国是俄罗斯、中国、白俄罗斯、法国、西班牙、乌克兰、英国和埃及等，这些国家平均亚麻生产面积占世界总面积的 91.6%。中国纤维亚麻的生产面积在 20 世纪 80 年代曾达到 220 万亩，1998 年下降为约 60 万亩，2004 年上升至 214 万亩，近 10 年亚麻生产呈马鞍形发展轨迹，2016 年下降至 4.8 万亩。纤维亚麻主要分布在黑龙江省和新疆维吾尔自治区、云南省、内蒙古自治区、湖南省等省（区），其中黑龙江省 2003 年亚麻面积占全国的 71.2%，产量占全国的 57.5%。云南省于 20 世纪 60 年代曾引进亚麻品种华光 1 号、老头沟、匈牙利 1 号等，在保山市、德宏州、昭通市、大理州、丽江市等地区试种。1992 年在文山州等地引种纤维亚麻成功，到 2004 年秋播种面积达到50 万亩，主要分布在大理州、楚雄州、红河州、普洱市，以后逐年下降。中国油用亚麻常年播种面积 450 万亩左右，主要集中在内蒙古自治区、甘肃省、青海省、山西省等省（区）。云南省零星分布，不成规模。
亚麻属于播种密度高、根系较弱、需肥水较多的作物。因此，种植亚麻应选择土层深厚、土质疏松、肥沃、保水保肥、地势平坦、排水良好的土地。云南省的土壤多为红壤，其次为黑壤，这两种土壤，耕层深厚，团粒结构稳定，保水保肥能力强，比较适合种植亚麻。因此，在种植亚麻前，应充分考察所选地块的土壤类型、肥力高低和灌溉条件等情况，综合考虑各方面的因素，以使亚麻有一个适宜的生长环境，进而提高亚麻的产量和质量。
整地的目的在于通过一系列耕作措施，为亚麻出苗、生长创造适宜的土壤条件。提高整地质量，保证土壤墒情是亚麻苗齐、苗全、苗均、苗壮的关键。亚麻是双子叶植物，种子很小，种子发芽后拱土能力较差，同时作为平播密植作物，它的植株细弱，根系相对不发达，因此与杂草的竞争能力较弱。整地作业一定要做到整平耙细。整地与抗旱保墒的关系十分密切，只有整好地才能保住墒，从而为亚麻的生长创造一个良好的环境条件。
亚麻播种量应根据单位面积上的有效保苗株数、种子的千粒重、发芽率、清洁率进行计算。具体计算公式如下：
种子发芽率（%）=（试验种子数-不发芽的种子数）/试验种子数×100
种子清洁率（%）=（试验种子重量-含杂质重量）/试验种子重量×100
实际播种量（千克 / 亩）
云南省海拔 2000 米左右的种植区在 10 月中上旬播种，海拔 1500 米左右的种植区在10 月中下旬播种，海拔 1400 米以下的种植区可延长至 11 月上中旬播种。因此有秋播（10月左右播种）、冬播（11 月底、12 月初播种）和夏播（5 月中、下旬播种）等不同播期，但主要以 10 月初至 11 月底播种为主。
为了防治病害、虫害，同时促进亚麻根系发育、增加抗旱能力、改善生理功能、提高产量和纤维品质，播种前应进行种子处理。种子的处理十分关键，它对亚麻种植中病虫害防治起到积极的作用，同时它能增加亚麻的抗旱能力，改善生理功能，提高产量和纤维品质。
在云南省，亚麻种植大多采用全耕播种。具体播种法为播种前对田块进行翻犁、施肥、整地后，根据地块理出 1.5 ～ 2.0 米宽的墒面，碎土耙平，墒面四周开通灌溉和排水沟。选择早晚无风的时段，把事先处理好的亚麻种子按播种量进行撒播入墒，用耙子将种子轻耙入土，然后进行镇压。亚麻播种的深度以 3 ～ 4 厘米为宜；在土壤黏重、水分充足、雨水较多的种植区，播种深度宜浅；而在土壤干旱、墒情不好的情况下，播种深度可深些，但最多不能超过 5 厘米。
云南省秋季或冬季播种的亚麻，在整个生长发育时期，大部分种植区降雨很少或基本没有降雨，因此灌水显得尤其重要。应在播种后、枞形期、快速生长期、开花期视降雨情况进行灌水。灌水时发现地块浸湿即可洒水，水最好不要漫过墒面，特别是在种子发芽前，以免造成种子和肥料流失，影响出苗率。
亚麻根系发育较差，前期和中期需大量的氮、磷、钾肥，因此，应重施基肥。基肥以农家肥为主，一般亩施农家肥 1500 ～ 2000 千克。亚麻是需肥量较多的作物，因此，在施用农家肥做底肥的基础上，还应施种肥。在亚麻株高 6 ～ 10 厘米时，在雨前把氮肥撒施到田间作追肥。钾肥和磷肥的施用方法是作为底肥一次施入或在亚麻快速生长期时撒施。云南省多数产区氮肥施用量应控制在 15 ～ 30 千克/亩；N、P 2 O 5 、K 2 O的施肥比例应采用 2∶1∶1 或 1∶1∶2。在施用方法上，以磷肥、钾肥和 40%的氮肥为基肥或种肥施用，60%的氮肥在快速生长初期作追肥施用较好。铜、锰、锌、硼等是植物生长发育所必须又是不可代替的微量元素。在亚麻进入快速生长期时，对亚麻进行根外追施锰、铜、锌、硼等微肥，可以明显提高亚麻的产量和出麻率，改善纤维品质。
云南省亚麻种植区主要病害有炭疽病、立枯病、枯萎病、锈病、白粉病等，采用农业措施、种子处理和生长期药剂进行防治。具体方法为：播前清除田间病残组织，土地深翻，精细整地并选用无病种子；实行年度轮作；合理施肥，提高植株抗病能力；选育利用抗病品种；用炭疽福美、福美双、敌克松等拌种。大田发病时，用百菌清、代森锰锌、施宝功、霉多克、喷克、退菌特（三福美）、炭疽福美等喷雾防治。云南省亚麻种植区主要害虫有灰藋夜蛾、尺蠖、草地螟、黏虫、跳钾、地老虎等，其他如毒蛾、灯蛾类有零星发生，可用乙酰甲胺磷、巴丹、功夫、灭扫利、灭幼脲三号、除虫脲等进行防治。亚麻是平播密植作物，无法进行人工中耕除草，杂草对亚麻危害很大，从出苗到快长期是亚麻蹲苗扎根阶段，苗生长缓慢，而杂草却生长得很快，如不及时除草，就容易产生杂草欺苗，与苗争肥、争水、争阳光，直接影响亚麻的正常生长。因此，选用适合的除草剂及时除草至关重要。
纤用亚麻适宜收获期是工艺成熟期，其标准为田间亚麻 1/3 蒴果变成黄褐色，麻茎有1/3 变成黄色，麻茎下部叶片 1/3 干枯。油用亚麻适宜收获期为蒴果全部变成黄褐色。
亚麻是麻纺工业的重要原料作物。亚麻纤维具有吸湿快、散热快、透气凉爽、容易洗涤和消释静电等性能，被广泛应用在衣服、鞋袜及室内装饰等方面。亚麻产品四季适宜，并非只适合夏季。另外，亚麻的卫生保健功能是其他纤维不能相比的，亚麻产品具有防霉、防蛀、抗腐抑菌的功能，例如，长期卧床的病人睡亚麻床单可免生褥疮，亚麻袜可以预防脚癣，夏季经常穿亚麻内衣可以免生痱子，等等。此外，亚麻纤维的防紫外线功能比其他纤维更强。亚麻纤维在水中不易腐烂，吸水后膨胀率大，有天然的防水作用；同时还具有耐摩擦、耐高温、散热快、不易燃烧、不易断裂、导电性小、吸尘率低等独特优点，所以适宜制作成飞机翼布、军用布，或加工为消防、宇航、医疗和卫生保健服装及帆布、水龙带、室内装饰布、工艺刺绣品等。因此，亚麻纤维纺织产品可分为各种高档服装、装饰产品和产业用布三大系列，其用途渗透到社会生活的各个角落。打麻下脚料（二粗麻）也有较高的利用价值。二粗麻经加工后的短纤维称麻棉，可与毛、丝、棉、化纤等生产混纺纱，也可纺纯麻纱。此外，以亚麻为原料开发的生态地膜，可用于水田、旱地和温室栽培，在使地温升高的同时还可培肥土壤，更大的意义是从根本上消除了环境污染。
亚麻油、籽有很好的治病、防病、保健功能。亚麻籽因富含Omega-3、木酚素和纤维，对癌症（尤其是激素敏感型癌症，如乳腺癌、前列腺癌等）、心血管病（降低血粘滞度和胆固醇含量）、肺病、肾病及其他内脏病、皮肤病、关节炎、免疫系统疾病等有辅助治疗效果。亚麻油是目前已知的含Omega-3 最多的食物，其Omega-3 占亚麻油脂肪酸的55%～ 60%，Omega-3 含量高于鱼油两倍。亚麻油中所含的亚麻酸和亚油酸在人体内可转变成DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），而DHA和EPA是目前市场畅销的深海鱼油的主要成分，因此亚麻油又被称为“陆地上的深海鱼油”。食用亚麻油有降血脂、降糖、降压功能。以亚麻籽油为原料可制造皮肤保健品，如营养面霜、面部皮肤保湿霜、眼霜、洗面奶、皮肤营养液、可吸收面膜、全身皮肤营养保湿霜、沐浴液等。亚麻油富含不饱和脂肪酸，干燥性强，是优良的干性油，广泛用于油漆、油墨、染料中，是人造丝、合成橡胶不可缺少的原料。
亚麻种子中含亚麻胶约 7%～ 9%。亚麻胶是一种高级食品添加剂，其乳化性、发泡性和泡沫稳定性远优于其他食品胶，尤其是其发泡性应用于冰淇淋制造中时显得尤为突出，因此被正式列为食品添加剂。
亚麻种子中含有的膳食纤维素，对糖尿病、大肠癌的发病有预防作用，有助于控制肥胖症，可降低胆固醇，从而减少冠心病死亡率。
亚麻种子中含木酚素约 1.0%～ 1.5%，含量较高。木酚素作为植物雌激素的一种，能促进人体肠内酯和肠二醇的产生，从而抑制乳腺癌的生长，即减少乳腺肿瘤的大小和其产生的概率；能增加绝经期妇女阴道细胞成熟，显示其雌激素活性，显著地减轻妇女绝经期症状；能影响胆酸以及胆固醇的新陈代谢，因而能预防结肠癌；能增加自身免疫功能，减缓肾功能的衰退；可以预防前列腺癌的发生和扩散。
亚麻种子在经过提取亚麻油和亚麻胶后，剩下的渣粕含 30%～ 38%的蛋白质，可用于制作加工为鸡、鸭、猪、牛饲料。提取亚麻油后的饼粕中残留的亚油酸和亚麻酸占饼重的 4%左右，作为鸡饲料喂养的鸡所产的鸡蛋胆固醇下降，其亚麻酸和亚油酸比普通鸡蛋高 18 倍左右，因此吃鸡蛋时不用担心胆固醇会增多。
麻屑是亚麻制取纤维后的下脚料，含有大量的木质素、纤维素、半纤维素，以及其他营养物质，可用来加工人造板、栽培食用菌，并作为造纸原料，还可以加工成为有机肥料和燃料等。亚麻壳是亚麻收获脱粒后的下脚料，据分析含有纤维素 58%～ 60%，粗蛋白9%～ 10%，粗脂肪 4%～ 5%，可溶性糖 4%～ 5%，灰分 18%～ 19%，以及木质素、果胶质等其他成分，可用来提取糠醛等化工原料，或作为猪、牛、羊饲料，以及栽培食用菌等。