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小红米属于粗粮，含有大量的膳食纤维。随着人民生活水平的提高，人类呼唤绿色，呼唤健康的呼声越来越高，粗粮将在未来人们的饮食文化中占有不可或缺的一部分。小红米花期鲜草含：粗蛋白质 8.42%，粗脂肪 1.09%，粗纤维 23.4%，无氮浸出物 41.13%，粗灰分 8.8%，磷 0.49%，钙 1.64%。子核含：粗蛋白质 10.45%，粗脂肪 0.89%，粗纤维2.59%，无氮浸出物 74%，磷 0.34%，钙 0.55%。长期食用可以预防便秘、痔疮、糖尿病、心脏病、高胆固醇症及肥胖病等疾病。据《本草纲目》记载，其味甘涩，除充当主食，入药还有补中益气益肠胃之效，对养胃消暑、肠胃腹泻等疾病有独特的疗效，为药食兼用。
选择土层深厚、肥力中等以上水平、排灌方便、阳光充足的田（地）块深耕整地。整地前撒施基肥，施用腐熟菜籽饼肥 300 千克/亩和三元复合肥 20 千克/亩。旋耕、平整，起垄做畦。畦面宽 2 米，畦高 20 厘米，畦两边各留深 20 厘米的沟。要求做到畦平沟直，沟沟相通，有利于排水、防涝。若排水不畅，易导致细菌性和真菌性病害的大面积发生，从而影响小红米的正常生长。
为了提高种子发芽率，确保出苗快而整齐，播种前应抢晴晒种 6 ～ 8 小时，并清除杂质、瘪、伤、病粒，筛选出健康饱满的种子，要求种子纯度≥ 98.0%，净度≥ 98.0%，发芽率≥ 85.0%，水分≤ 13.0%。
（1）春播。最佳播种时间为清明至谷雨间，露地直播，采用穴播或者条播。穴播时行距为 20 ～ 25 厘米，穴距为 10 ～ 15 厘米，每穴播足 8 ～ 12 粒种子；条播时行距为15 ～ 20 厘米，每行播种 120 ～ 160 粒种子。播种后用钙镁磷肥 20 ～ 25 千克/亩拌土杂肥 500 ～ 750 千克/亩做种肥，然后再盖一层 1 ～ 2 厘米厚的碎土。
（2）夏播。在 7 月前后，最好不要迟于 7 月，因为气温及光照对小红米的影响较大，生长后期气温逐渐降低、光照不足等原因，会导致植株长势不健壮，结实率降低，产量相比春播的要低。
（1）间苗、补苗、锄草。为确保出苗整齐，为种子出苗提供充足的水分，在播种后应浇透水一次。播种后约 5 ～ 7 天，种子开始陆续出苗。当苗长到 6 ～ 8 厘米或 4 ～ 5 片真叶时开始间苗，每穴留苗 4 ～ 5 株。条播的每行留苗 100 ～ 120 株。若发现缺苗，应及时补苗并清除杂草。
（2）肥水管理。小红米耐旱，对水量需求不大，整个生育期基本不用浇水，依靠强大的根系吸附地下水，完成生长。小红米对肥的需求也不大，在贫瘠的地方也能生长。但为了确保产量，应根据土壤的肥力水平酌情施肥。一般情况下，在整地时撒施腐熟菜籽饼肥 300 千克/亩和三元复合肥 20 千克/亩，中耕时追施农家肥 300 ～ 500 千克/亩提苗肥。中等以上肥力土壤不建议施肥过勤或者不施肥，肥力过剩容易造成肥害，增加病虫害的发生，从而影响作物的产量及品质。
小红米可在茶园套种或与玉米、薏苡等作物采用育苗移栽进行间套种植。
苗地可就近选择离套种作物较近、排水良好、土层深厚、质地疏松的壤土园地或旱地均可。育苗时间以 4 月中上旬为宜。
苗地经深翻、精打细耙整理成苗床；床面铺 2.5 千克/平方米左右的有机肥，并与床面土混合均匀；均匀撒种，撒种量以 30 ～ 40 克/平方米为宜，播种后覆盖焦土灰或薄土1 厘米左右。
出苗后应及时进行除草、间苗，出苗后 15 天、30 天左右分别进行追肥，每次撒施复合肥或尿素 50 克/平方米。
（1）开穴施肥。合理密植，过密会导致环境密闭通风不畅，易发生病害。间套在茶园中茶树冠垂直投影面积外（初植 1 ～ 2 年的为茶植株半径 50 厘米外）种植，按株行距（40 ～ 45）厘米×（40 ～ 50）厘米挖种植穴；与玉米间套按株行距（15 ～ 20）厘米×（20 ～ 25）厘米挖种植穴；与薏苡间套按株行距（25 ～ 30）厘米×（30 ～ 35）厘米挖种植穴。一般穴深 15 ～ 25 厘米左右，每穴施有机肥 0.5 ～ 1 千克，回土待植。
（2）移栽时间。移栽时间宜为出苗后 40 ～ 50 天（5 月中下旬至 6 月中上旬），选择雨天或阴天移栽，可提高移栽成活率。
（3）移栽方法。宜随起随栽，带土移栽。每穴栽植一蔸，每蔸 3 ～ 5 株，移栽时要求根直、苗立、基紧，移栽后基部应稍高于地面。
（1）适时施肥。整个生长期宜追肥 2 ～ 3 次。移苗后 15 ～ 20 天宜施促苗肥一次，行间开沟每亩施入复合肥 20 千克+尿素 5 千克；在拔节孕穗期每亩沟施复合肥 10 千克；后期根据苗情适当增施磷肥和钾肥。
（2）中耕锄草。小红米为旱粮作物，忌涝，中耕时应挖深沟及时排水，移植后应及时进行中耕除草，可结合施肥进行。
（1）病害。小红米的整个生育期病害发生较少，基本很少用药，但若当年的气候寡照多雨，则容易引起叶枯病、穇瘟病、白粉病、锈病、稻飞虱等的发生。防治可综合运用农业、物理、生物、化学等措施进行防控。叶枯病害主要由交链孢和子囊菌引起，当病害发生时，植株叶片发黄，部分叶子从中间折断，可以采用农艺措施与化学措施相结合的防治方法，化学防治用 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1500 倍液或 50%托布津可湿性粉剂500 ～ 800 倍液或 25%三唑酮可湿性粉剂 3000 倍液喷雾或 50%多菌灵可湿性粉剂 1000倍，交替使用，每 7 ～ 10 天喷一次，连续喷 2 ～ 3 次；穇瘟病主要由真菌病原菌引起，危害作物的叶片、穗颈、穗等部位，危害严重时减产高达 80%，可以通过合理密植进行防治，保证环境通透性，控制湿度，减少病害的发生，同时结合化学防控，可用 40%稻瘟灵乳油 400 倍液或 70%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液或 75%三环唑可湿性粉剂 2000倍液喷雾，交替使用，每 7 ～ 10 天喷一次，连续喷 2 ～ 3 次；白粉病、锈病在发生初期选用 37%苯醚甲环唑水分散粒剂、20%三唑酮乳油、80%代森锰锌可湿性粉剂等进行喷雾防治；稻飞虱，在卵孵盛期至低龄若虫盛发期选用 25%噻嗪酮可湿性粉剂、25%吡蚜酮可湿性粉剂、25%烯啶虫胺可溶粉剂等进行喷雾防治。
（2）虫害。小红米栽培中，害虫危害主要有飞鸟（麻雀）、三化螟和椿象等。飞鸟的防治主要通过布置防鸟网、驱鸟彩带或者鸣放爆竹驱赶。三化螟的防治可以通过农艺、物理、生物、化学相结合的方法防治。其中农艺防治包括及时移除病株，实施轮作等；物理防治包括安装诱捕器捕杀害虫；生物防治主要利用天敌来防治害虫；化学防治必须抓住成虫盛发期和幼虫孵化期进行，可用 20%氰戊菊酯乳油 3000 倍液，或 5%S-氰戊菊酯（来福灵）乳油 3000 倍液，或 10%联苯菊酯（天王星）乳油 3000 倍液喷雾。椿象的防治主要采用化学防治，当害虫发生时可用 30%噻嗪·乳油 2000 倍液，或 80%敌百虫可溶性粉剂 700 倍液稀释液喷雾，交替使用，每 7 ～ 10 天喷一次，连续喷 2 ～ 3 次。
小红米的成熟期不一致，因此需要分批采收，一般分两次采收。当主茎穗头及 60%的穗头呈棕色或者褐色，子实达到种用色泽时，进行第一批采收。采收时，使用剪刀或者镰刀，沿着穗颈部剪下即可。充分晒干后，脱粒，用筛子清理谷物。第一次收获后 7 天左右，进行第二批采收。此次采收需将所有的小红米收割完，若有部分穗头未完全成熟，可在采后放在阴凉处待其完成后熟。待小红米充分晒干后，进行脱粒，过筛后的子实即为商品小红米，置阴凉处保存，备用。