[宋]苏轼
净洗铛,少著水,柴头罨 烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮,
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
洗干净锅,放少许水,点燃木柴、杂草,控制火势的大小,用不冒火苗的虚火来煨炖。等它慢慢熟,不要催促它,火候够了,味道自然极美。黄州有这样好的猪肉,价钱却便宜得像泥土一样。富贵人家不肯吃,贫困人家又不会烹煮。早上起来盛上两碗,我自己吃饱了,您不要理会。 OCd5tL7DoN4AnNQeh+zw63karCkApiBh+Lo+a/uRnZ8hIj3e42TWG7xtTjJz2Ry3