明湖渔火

黄卓才

明湖，暨南大学本部里一处最亮丽的景点，被誉为暨南园明珠。

明湖的景致四季不同，昼夜有别，各尽其美。而以我几十年来所见，最美莫过于明湖渔火。

我是暨大于广州重建时期的拓荒者之一，1958年入学，次年秋冬有幸参加挖明湖的劳动。此后长期与明湖为伴，同呼吸，共苦甘，见证过它的风云变幻，更欣赏过它的千姿百态，领略过它种种至美风韵。

1960年初，明湖刚刚修成，周边是未经整饬的泥路，花草树木也未悉心栽植。当时处于“三年困难时期”，物资非常缺乏，师生食不果腹。饭堂供应的是不求营养只求塞饱肚皮的“双蒸饭”，无肉无油的“无缝钢管”（通心菜），用木薯根、蕉树头等杂七杂八的植物淀粉和纤维腌制而成的“杂锦酱”。千余名师生吃大苦，流大汗，花了三个多月，夜以继日、肩挑手抬开拓出来的人工湖，除了美化校园环境、发挥观赏游乐等功能外，自然还要让它产生经济效益，为改善师生生活服务。

养鱼！这是大家不约而同萌生的第一个想法。当年已有经济系、水产系，他们肯定有很多好主意，但率先行动的是园林工人。当年的教育方针强调“教育与生产劳动相结合”。挖湖领导人梁奇达书记（兼副校长）是抗日战争时期经历过游击队艰苦生活的，最清楚什么叫做“自力更生”，自然一力支持。

说时迟，那时快，园林工人最先行动起来了。为应对寒潮来袭，他们立即用手推车拉了许多平时积存的硬柴，到办公楼后面的小山冈捡树枝、砍枯树、割芒草。他们以极高的效率在湖边每隔十米八米就堆起一个柴堆，准备生火。

为什么要在湖边点燃篝火？这是要给鱼儿暖身啊。明湖首次养鱼，不养广东的四大家鱼青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，而是选择繁殖生长更快的非洲鲫。非洲鲫又名罗非鱼，是世界水产业重点科研培养的淡水养殖鱼类，具有较高经济价值和食用价值，是人类动物性蛋白质的主要来源。当时，非洲鲫刚从热带地区引进。这些“贵客”还不适应广东的气候。它喜热怕冷，水温10℃左右就会冻死。时值冬春季节，广州气温不时骤降，非洲鲫纷纷“反肚”，湖面一片银白色，惨不忍睹。

那天晚上，寒潮果然来袭。指挥者一声令下，一堆堆篝火点燃起来。火光熊熊，烟雾升腾，整个湖区的温度急速上升。在弯弯的堤岸上，无数堆篝火连成一气，远远望去，犹如一条在烟云雾海里欢腾起舞的金色火龙，非常壮观。围观者无不兴奋异常，眉飞色舞……那时候，明湖没有现在那些又高又粗的白玉石围栏，由岸边通到西湖（即月湖，现误称为日湖）。湖心亭的便桥还是木头搭成的，一切显得原始、粗放，视野也更加开阔。

此时，你站在湖边，或者在湖心亭的木桥上，或者走近篝火旁，探头往湖里一看，哇，无数鱼儿都争先恐后朝岸边游来，你拥我挤，欢蹦乱跳，银光闪闪。它们似乎是在抱团取暖，还会频频跃出水面，向爱护它们的中国朋友致意，与友好的围观者共乐！

明湖渔火的壮丽景观在我的心中留下了不可磨灭的记忆。此后我每读到唐人张继的《枫桥夜泊》诗：“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。”就觉得诗意虽好，只是场面太小家子气了点！后来有机会跟在珠海当副市长的中文系1959级学友、长篇小说《闹海记》（合作）作者谢金雄到香洲渔港观赏千百只渔船出海挑灯夜捕的情景。在一个月光朗照的夏夜，无尽的夜幕里，黑蒙蒙的海面上渔火点点，老同学告知，那是渔船里点亮的汽油灯。我们从海岸上放眼望去，一艘艘渔船犹如一个个火柴盒，船上的火光就像一颗颗小黄豆。带着海腥味的和风缓缓吹来，无比地凉爽，无比地惬意……又后来，我去贵州与该省写作学界的朋友深入山乡采风，在金沙江畔参加一间中学的篝火晚会，苗族、布依族等少数民族少男少女和他们的老师穿着节日盛装，头上、身上挂满了银光闪闪的饰物，围着广场上高高的火堆，拉着我们这些来客载歌载舞……

南海渔火以及贵州少数民族地区的篝火晚会，无疑都是非常壮观的、富有鲜明地方特色的，都曾令我陶醉。但我总觉得还是明湖渔火最美。这可能是因为我曾经和老师同学们一起挖过湖，出过大力，流过大汗，手掌和脚板起过不少水泡吧。那可是刻骨铭心的印记啊！挖湖时，我一边挑着泥土，一边憧憬过明湖建成后“湖畔书声琅琅”“依依垂柳下情侣双双”等各种美丽的画面，还写过“今日汗水洒满湖，明朝欢歌轻荡桨”的诗句。而当时在挖湖工地上，明湖渔火却是无论如何也想象不到的。这是十分罕见的景象啊！在中国，在世界各地，也有不少大学有人工湖，但恐怕没有哪一个有过这样的奇观！激动，欢呼，惊喜，震撼，明湖渔火就这样深深地镌刻在我的脑海里了。

中国引进非洲鲫的历史，是与明湖同岁的。非洲鲫适应环境的能力特强，引进广东后第二三年，就不需要给它生火取暖了。虽然明湖渔火不止出现过一次，但有幸身临其境欣赏的暨南人并不太多，大概只限于20世纪60年代初在校的部分师生吧。可惜当时没有拍下照片与师弟师妹们分享。

民以食为天。我的明湖情结，还与食鱼有关。非洲鲫肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，经过学校饭堂厨师精心烹制，深受师生喜爱。我是红烧五柳非洲鲫的拥趸，尤其是用广州致美斋或香港李锦记甜酸菜做配料的红烧非洲鲫，我总是大快朵颐。

后来，专家对这种鱼进行了深入研究，发现它性平，味甘，可益脾胃、补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。它含有丰富的优质蛋白和氨基酸，营养极为丰富而全面，蛋白含量比鸡蛋还要高30％以上。它低脂肪，所含脂肪又多为不饱和脂肪酸，可降血脂、活血管，有益于心血管健康。它含有丰富的钙、铁、锌和维生素B等微量元素，可增强肌体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力。我没有这么讲究，首先是享受口福，只觉得自己挖出来的湖养的鱼更好吃。

明湖养鱼，一直延续到20世纪八九十年代。那时候是改革开放初期，食物还不丰富，明湖渔获正好补充了师生的生活需求。我当时已调返母校任教，记得每次捕鱼，或者清湖（干塘），就会分一部分给教师。我们中文系办公室的职员用竹箩去把鱼领回来，在办公室的地板上分成一堆堆，老师们就会喜笑颜开地用报纸包着带回家去。

现在，明湖不怎么养鱼了，更不会专门养非洲鲫了。但在学校饭堂，非洲鲫仍是极受欢迎的美食。而明湖，依然是全校最美的景区。每天都有师生在湖边散步，还常常有小孩和退休的长者在湖边垂钓。

明湖渔火不再，但我的爱湖情愫却与日俱增。半个多世纪过去，明湖已经由暨南园的一颗明珠、一个标志性景点，变成了全世界暨南人的精神家园。广东人讲“以水为财”，所以每个村庄都有鱼塘或水池。“风水”，剔除了迷信成分，其实就是环境科学。暨大的明湖，一泓清水，不但旺财、旺人，而且旺事业。有了这泓清水，整个暨南园就充满了生机，活了起来。短短几十年间，暨大办学规模不断扩大，为国家、为世界培养了许多人才，不只是成为名副其实的华侨最高学府，更一跃进入具有世界影响的名校行列，声誉日隆。这不正是沾了明湖的旺气、福气吗？

在凉风习习的傍晚，在如诗如画的月夜，我常常会到明湖边走走，或者骑自行车转上一两圈。虽然湖滨小道早已变成平坦的水泥路，连篝火的余烬也找不到了，但随着校园文化积淀的夯实、增厚，萦回心中的明湖渔火非但挥之不去，而且越烧越旺！

2021年6月于暨大羊城苑 mKxOnXviK8NNy2ogZvOrXAeSq3g0E/femeV5ZbFJpNHzvfVn1QpsLqU1WEeHu2TT