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我们上大学的时候，正遇上“三年困难时期”，身处饥荒的年代，尝尽饥饿的滋味。在艰苦的日子里，我们和全国人民一样，勒紧裤腰带，学习延安精神，艰苦奋斗，自力更生。
由于粮食不足，学校决定取消早餐，每天只吃两餐，午餐提前至十一点钟吃，晚餐用膳时间也提早到五点钟。而且两餐吃的都是双蒸饭，青菜多是“无缝钢管”（通心菜）。在如此挨饿缺少油水、营养不足的情况下，不少同学得了肝炎和水肿。为保证学生的健康，学校取消激烈的运动，同时也取消晚课，提早熄灯。早上提倡做体操和打太极拳。
1960年2月10日开始，学校掀起了轰轰烈烈的学习延安作风的政治运动，校园内到处张贴着引人注目的大幅标语：“把延安作风当成我们时代的风尚”“延安精神万岁”……
扩音器响起来了，播放出革命歌曲，豪迈的歌声在暨南园里飞扬起来了。一时间，各系的挑战书、决心书、好人好事，像春风一样传开了！
1960年2月10日晚上，中文系开了“发扬革命传统，学习延安作风”的誓师大会。张德昌书记作了报告，要我们过好有意义的生活，在如何发扬与学习延安精神和革命作风问题上也作了具体的指示。
我们全系同学动员起来了，出了黑板报，获得好评。我们写了大字报、标语，也制订出行动计划，大家都情绪高昂。黑板报上方的大字写道：以延安革命名义想起过去；以延安革命作风对待现在；以延安革命精神创造未来！
紧接着，我们召开忆苦思甜大会。许多同学站出来发言，大部分从农村来的同学经历过旧社会贫穷与落后的生活，甚至吃不饱的日子，要不是在共产党的领导下建立了新中国，国家提供助学金，这些穷苦人家的孩子哪有上大学读书的机会？他们说起党的恩情，热泪涟涟，从海外回国的侨生也纷纷表示，有了新中国，才不再寄人篱下，受人歧视，才有机会回到祖国来上大学。
我们控诉旧社会，我们热爱新社会，珍惜现在美好的生活……
我们也缅怀革命烈士们，是他们用鲜血与生命换来我们今天的新生活、自由和幸福！
我们的忆苦思甜大会开得很成功，后来也开了忆苦思甜的展览会，许多同学都写了文章。
萧主任非常关心与爱护华侨学生和港澳生，特别为他们开座谈会。他知道在粮食匮乏、营养不足的情况下，不少同学患了肝炎和水肿。他首先询问在座生病的同学情况怎么样，接着安慰他们说，肝炎和水肿不是什么重病，只要多休息，补充点营养就会好的，学校会照顾好他们的，他们暂时就别参加劳动了……
萧主任很亲切，好像家人一样，闲话家常，他说起自己在延安时的故事，告诉大家，不要怕艰苦，当年延安的情况比现在要艰苦十倍百倍，可是他们以革命乐观主义精神，开荒种地，于是有了南泥湾，那时候，每天他们白天在鲁艺学习，下午唱歌、劳动。一天不劳动，就觉得不舒服……希望大家现在也一样，要有革命乐观主义精神，面对艰苦的环境，自力更生，渡过难关……
最后，萧主任鼓励大家，要相信国家在党的领导下一定能够渡过难关，这一切的困难都是暂时的！
梁奇达副校长作了题为《发展生产，加强劳动锻炼》的报告，号召全体师生面对艰苦时期，发扬延安精神，立即行动起来大开荒，大发展生产，人人种菜、养兔子，用自己的双手改善生活，并且在劳动中改造思想，力求做到劳动学习两不误。
为响应梁校长的号召，校园里热闹喧哗起来了，处处是劳动开荒的同学，山头上、田地里都是一片锄地响声，场面激动人心。
我们中文系同学分好几批出发，到处去占领地盘，在这样的热潮中，你不占，人家就先去占了。所以动作要快，我和乃权一起去抢，占到了几块地。同学们情绪高涨，一共占到了好多块地。
这时候，中文系已经分文学创作班、语言班、文学理论班和古典文学研究班等，我被分配到文学创作班，班主任由杜桐副主任担任。班上一共有16位同学，恩云当班长，同学有振金、兆汉、卓才、良球、锡房、耀华、伟生、荣祥、有盛、钦民、松昌、裕珠和玉梅等。出乎意料地，我被选为班上的劳动股。在这之前，我都负责系里的学习与宣传工作。我想，是杜主任要我实地接触劳动，让我从劳动中改造思想。既然成了劳动股，开荒种菜的任务自然落在我的肩膀上了。我表示会做好劳动股工作的。
为了种好菜，我和恩云到石牌大队去联系种菜的问题，我们想与他们挂钩，同时向他们取经。我们平日常说要培养工农感情，原来面前有“佛”都不会求。现在我们要种菜，他们最有经验。我们找到石牌第五大队队长，算是找对人了。他很热情，告诉我们现在他们种的菜很多，有椰菜、西洋菜、芥菜、菠菜、芥蓝、油菜和白菜等。他说：“论种菜管理，菠菜最容易种，它用不着怎么管理，椰菜也好种，就是时间长，不适合你们种。”他还说：“要生长快的菜，官达菜最容易种，但是不受欢迎，也许是吃怕了。白菜也好种，生长得也快。这两种菜比较适合你们种。”最后他告诉我们，种菜讲细心，每天要浇水，人工施肥也不可少。
听了队长的建议，我和恩云商量，还是先种官达菜和白菜。回到学校，我们开了两次会，听取来自农村的同学关于种菜的经验。不少同学很有种菜心得，如浇水要适量、如何松土、如何施肥等。结果，我们开荒的地，种出的菜很好。我们准时浇水、松土和施肥，菜地一垄垄的，菜长得葱茏，整整齐齐，生机勃勃。
全校进行菜地评比时，大家都赞美我们的菜地，以及种的菜好。因为我们中文系的同学同心协力，所以才能得到这么好的成绩。那时候，我们有些同学也种地瓜，还有大胆做试验的，比方说种番茄和其他瓜菜。还有同学养了兔子。
官达菜和白菜长大了，收割了，用水煮熟，没有油，就放点酱油，我们吃着自己种出来的菜，觉得特别鲜甜。
我写了一篇文章《种菜记》：
我过去只知道吃菜，虽然知道种菜不容易，常见市郊一片绿油油的菜田里，不管炎夏与寒冬，菜农都在那里施肥浇水，但是我并不了解他们辛苦的真正所在。说到什么菜应该在什么时候下种，长到什么时候施肥，可以说我一无所知，连自己喜欢吃的几种菜究竟什么时候上市，还说不上来呢！
现在学校号召我们开荒种菜，力求自给自足。我们班种了六垄菜田，大概有三分之一亩地，我恰好是班上的劳动股，种菜这工作归我管，而且要管好才行，这是我应担的责任。
自从种上白菜那天起，我就盼着它长好长快，可是事实并非如此。
白菜苗一开始长出来的时候，看起来还很嫩绿，一片青翠，惹人喜爱。我每天去浇水时，心里总是甜滋滋的。但是，过了几天，菜叶就出现点点小孔，这是被虫吃的，我急了，听说这种小虫不怕杀虫水，就怕草木灰。于是我和几位同学去岗子上锄了草，烧成灰撒在叶子上，果然有效。过了一段日子，我看见菜茎呈现红色，大家都说，这菜很快要变老了，得加紧施肥，不然就开花了，我又赶紧和几位同学一起施了两次肥，但白菜还是长得不怎么好。
那时候，正是寒冬时节，早上去菜地浇水，北风凛冽，用手去泼水，水冷得像刀割手一般，这时才体会到冬天种菜的辛苦。想起每天上市的成千上万斤的蔬菜，这都是多少菜农的心血与汗水凝成的！
于是，我下定了决心，一定凭着满腔热情把劳动股的工作做好。这对我来说，是一个非常难得的锻炼机会。过去，同学们都说我干实际劳动的工作少，多是做宣传抄写等工作。现在有这机会就多做些，同时要虚心向同学请教和学习。现在我总算懂得了该如何种植白菜：选苗不宜过早也不宜过迟，种下菜苗后要早晚浇水，三四天后便要施肥，肥的浓度不可太高，以后每隔几天下一次肥，浓度逐渐增加，还要及时松土与除虫……我想起一句话：“你不给它吃，它也不会给你吃的！”
真的，种菜的秘诀是：不细心照料，菜是种不好的。我也深深体会到，只有付出了劳动，才会有收获。
在开荒种菜的日子里，我们做到劳动与学习两不误，同学们没有忘记文学创作，积极写文章、谈感想、写民歌、写诗……丁有盛作了一首种菜歌的曲子，要我帮他写歌词。对于写歌词，我一窍不通，跟有盛说：“我不行。”他说：“毓材，你行，试试看。”我想，借这机会学习一下也好，便答应了。配合轻快的曲调，我写了《种得多，种得好》的歌词：
暨南园里春光好
田里菜地绿油油
整齐美观像幅画
蜜蜂嗡嗡 菜花儿笑
菜花儿笑
是你们种的呀
是我们种的呀
种得这么多 种得这么好
真是好呀
响应号召搞生产
自己动手丰衣足食
蔬菜瓜果种得好
花样多样数不清
圆的尖的样样有
红红绿绿真热闹
圆的是什么呀
椰菜、茄子和地瓜
尖的是什么呀
萝卜、玉米和豆角
菜地里面一片忙
我松土来你施肥
你收菜来我摘果
大家唱起丰收歌
嘿哟嘿 嘿哟嘿
劳动的果实甜又甜
劳动的愉快说不完
说不完
毕业大合照（钟毓材珍藏）
我觉得写得不好，但是有盛说好，他喜欢。
中国人民是了不起的，国家有难，人民表现出坚韧不拔的大无畏精神。全国人民紧紧团结在党的领导下，上下一心，艰苦奋斗，自力更生，很快渡过了“三年困难时期”。我们中文系全体同学也一样，在饥饿的日子里，听党的话，发扬延安精神，不怕艰苦，开荒种菜，获得了人生中这一段难忘、可贵的经历。
2022年初于香港