品牌

己亥年深秋，有机会到贵州赤水河边的茅台镇一游，到镇上参加茅台酒节，去茅台集团参观，看到他们对茅台酒这个品牌的珍视之状，甚为感动，遂有了说说“品牌”这个话题的兴致。

品牌，这个语词来源于古斯堪的那维亚语，最初的含义是“燃烧”，是指生产者燃烧印章到自己的产品上。今天，品牌是指消费者对一种产品或商品的认知程度，是指一种信任；是一种产品或商品综合品质的体现和代表，是制造商或经销商加在商品上的标志。因此，品牌在当下已是一个集合概念，其包括了产品或商品的质量、形象、技术、功能、效用等诸多内容。

品牌意识在西方国家比较浓厚，因为他们较早进入资本主义社会，商品经济繁荣。西方国家的品牌意识，是包括品牌的建立、发展、使用和保护全过程的。在发达国家的市场上，品牌识别已取代产品识别，几乎成了市场选择的唯一要素。如今，西方发达国家几乎在各个业界，都有了自己的驰名品牌，比如饮料界的可口可乐，女包界的香奈儿，家具界的亨利戴，咖啡界的卡布奇诺，服装界的路易·威登，运动鞋界的耐克，红酒界的拉菲等等。我们中国人现在去西方发达国家购物，一般不看别的，就看品牌。

尽管早在公元1127年的北宋时代，山东济南就打出了“刘家功夫针铺”的品牌广告，但中国人真正明确意识到要创建品牌，在时间上是比西方发达国家晚的。中国人在各个业界大量建立自己的品牌，是共和国成立后尤其是改革开放后这四十几年间的事。而且毋庸讳言，不少品牌在建立后，并没有进行有意的保护和维护，致使其建立时间不长便又消失了。比如笔者的老家河南，曾也在白酒业界建立过一些品牌，当这些品牌逐渐被社会认可之后，买这些品牌白酒的人越来越多，可一些品牌的拥有者却不知珍惜品牌的声誉，随意扩大产量，只想在短期内多卖钱，默许质量下降，结果最终导致人们不再信任这些品牌，使其销量逐渐减少以致最后无人问津。结果庞大的喝酒人群，愿到别的地方去买酒，把钱花在了别处，这真是令人痛心。

茅台酒这个白酒中的佳酿，虽然解放前就有些名气，但其真正成为我国白酒中的一个品牌，是开始于开国大典当晚的开国第一宴。在北京饭店举办的这开国第一宴，主酒是周恩来总理亲自确定的，就是茅台。至此，当年为四渡赤水的红军伤员疗伤的茅台酒，成为了共和国的开国喜酒，成为了我们国家白酒业的一个真正品牌。

茅台这个品牌在全国白酒业界逐渐叫响之后，茅台酒的酿造者并没有躺在这个品牌上呼呼大睡，只管靠它来牟利，而是花大力气维护着这个品牌的价值。这种精心维护主要表现在五个方面：其一，是限制盲目扩产。盲目扩大产量，是很多品牌自毁的一个教训。茅台人深懂这一点，他们总是根据自己的能力，在确保质量的前提下，逐步且有限地把产量扩大一些，他们从不设超产奖，只设质量奖，不走盲目扩量赚快钱的路子。至今，经过几十年的发展，茅台酒的总产量也不过五万来吨。其二，是严把进料关口。原料的成色如何，直接关系到酒的质量。茅台酒的主要原料是高粱，茅台集团在向当地农户下的订单上明确规定：农户在种植高粱时不得使用化肥和农药，在高粱的运输、包装、储存过程中，不允许使用塑料袋等包装用具和一切可能污染高粱的操作方法。其三，是保护好赤水河流域的水体。赤水河是茅台酒的母亲，没有这条河的河水，不可能酿造出酱香型的茅台酒。所以茅台集团对保护好赤水河流域水体下了大功夫，从建立污水处理厂，到禁渔十年，到解决煤烟处理和燃煤脱硫处理，再到提高流域森林覆盖率，使赤水河主要水体水质断面均达三类以上。其四，是严格按工艺流程生产。茅台酒的酿造工艺，分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节，整个生产周期为一年。端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台人严格按工艺流程办事，成立质量检验部门，实行班组、车间和公司三级检验制度，不允许任何偷工减料走捷径等违反工艺流程的事情发生。其五，是专门设立茅台品牌管理知识产权保护处，进行对外对内的品牌维护。对外的维护，是指该处的工作人员，常到省市县的茅台专卖店暗访，看有没有卖假酒，如有售假，就堵物流、端窝点、查库房、清货架、拆门头。还在一些地区提供定时定点的免费鉴定服务。对内的维护，主要是把好品牌审批，对于下属子公司可能导致茅台品牌利益受损的包装和广告，都直接拒绝通过。正是由于茅台集团清醒地采取了这些维护品牌的措施，茅台酒的品牌才一直在中国的白酒业界熠熠生辉，才使茅台酒的品牌深入国人心底，才使拿茅台酒待客成为国人的一种荣耀和身份。

在今天的商业社会里，品牌的力量已经无处不在。不论你是生产农产品、服饰品还是生产信息产品，抑或是生产纸质书籍和音像品，如果不用心创建自己的品牌，那当这些产品转化为商品时，就无法为你带来更大更多的商业利润和利益。差不多可以说，今天社会上从事生产和流通的人群，不是直接地投身品牌建设，就是间接地参与品牌建设。今天不从事生产和流通的人群，则在享受各种品牌建设者的服务。社会上完全和品牌建设没有关联的人，几乎没有。

品牌，已经走入我们的生活，并将与我们每个人建立越来越深的关系。

关注我们过去较少留意的品牌吧！ TmU72zwVfzYEEwc2hae1kaUYJRajG80kIqoOLOKInfQUnF3r88w/cL8T6Hy0CofG