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CHAPTER 1
第1章
为何高库存、高缺货、高成本并存

“不幸”的企业都是相似的,幸福的企业各有各的幸福。

如果把企业比作人的话,这个过程就容易理解了,大部分人在成长过程中难免先追求单一目标,比如事业的发展,而可能忽视了身体的健康。但是随着年龄增长,身体逐渐出现了各种问题,最典型的就是俗称“三高”的富贵病——高血脂、高血糖、高血压。同理,随着企业业务规模不断增长,复杂度不断上升,叠加外部竞争日趋激烈,很多企业竟然也生了富贵病。

30多年高速发展,我们的产品、销售、生产、采购、物流都有了极大的增长和改善,每个领域都很发达。我们不是生产不出来,也不是销售不出去,不是产品不行,也不是物流、采购拖后腿,而是我们发现自己变成了一个行动迟缓的巨人,陷入了成长的烦恼中,“三高”(高库存、高缺货和高成本)问题也从间歇性变成了常态化。人的“三高”问题主要是生活习惯不健康造成的,企业的“三高”问题又是什么原因造成的呢?本章从职能视角入手,和大家分享导致“三高”问题的成因,这些原因错综复杂,相互交织,甚至互为因果,相互“成就”。

高库存和高缺货都是库存状态的一种表现形式,是显性现象,所以库存改善是一个广受欢迎的突破点。但是,只要深想一步,你就知道: 库存和缺货本身只是一个风向标,是众多因素联合影响下的结果而已 。基于常识,我们都会认为:既然已经牺牲了库存,就不应该再缺货;既然还缺货,就不应该再牺牲成本。但是很多事情是反直觉的。企业是一个复杂系统,内部各个业务模块不仅相互联动,还此消彼长。下面我们通过一个案例来体验一下“三高”病症是如何被引发的。

【案例背景】

某冷冻食品制造商,有上百亿元的营收规模,在全国有10多个销售区域、70多个分公司、6大生产基地、30多个分仓,产品和原料达到上千种,并且都需冷链存储和运输,有较高新鲜度管控需求。其销售渠道多样,2C与2B、线上与线下并存,淡旺季明显,制造模式以离散为主,产品与生产基地和生产线相互交叉,整个供应网络和产品复杂度均较高。2016年前公司进入销售波动期,持续增长的势头被打破,公司发现原来以“阵痛”为主(淡季发作,旺季平复)的“三高”问题(高库存、高缺货和高成本)在近两年出现了持续性地发作。销售端交付率徘徊在70%左右(高缺货),库存却一直高位运行(高库存),爆仓导致仓储和调拨成本剧增,紧急生产导致的生产成本以及采购的退换货成本也居高不下(高成本),之前还奏效的总公司、分公司之间强制提货、拆东补西的模式在前端增长乏力的状况下也难以为继。 9SwuMuGRzXWHQ8W6Xf1i94ByeO0NQyM+md11S4GOoCy7x2yKG/IrDw8X7NTaevNe

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